Tajemnice kultury salonów gdańskich - Lewandowski Henryk Jan | okładka
Oprawa miękka
ISBN: 978-83-782-3641-2
EAN: 9788378236412
Liczba stron: 224
Format: 16.3x23.5
Cena detaliczna: 30,00 zł

30,00 zł

Produkt niedostępny

30,00 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką


Opis

Gastronomia zawsze odgrywała znaczącą rolę w historii Gdańska. Choć jadłospis gdańszczanina w ciągu wieków ulegał zmianie, każdy mieszkaniec miasta, bez względu na przynależność stanową, lubił dobrze zastawiony stół. Jednocześnie to, co spożywali ludzie, było nierozerwalnie związane z ich przynależnością do warstwy społecznej. Inaczej jadali patrycjusze, inaczej pospólstwo, a najskromniej plebs. Podobnie uroczystości rodzinne różniły się stopniem przepychu, liczbą zaproszonych gości i zawartością talerzy.
Dość wcześnie ukształtował się w mieście system rzemiosł spożywczych i sieć zakładów wyspecjalizowanych w żywieniu zbiorowym. Taka sytuacja ma miejsce do dziś. Na przestrzeni wieków zmienił się częściowo zestaw surowców spożywczych, udoskonalono techniki ich przetwarzania, zmieniły się nawyki żywieniowe społeczeństwa, powstały nowe rodzaje zakładów wytwarzających żywność.
Kultura spożywania posiłków zależy od danej społeczności, która posiada swoiste wymagania, tworzy tradycje i obyczaje obowiązujące wszystkich gromadzących się przy stole. A spotkania takie służyły niegdyś i nadal służą nie tylko zaspokajaniu głodu, ale także chęci przebywania w towarzystwie ludzi podobnych do siebie w zachowaniu i zainteresowaniach, potrzebie nawiązywania kontaktów towarzyskich i biznesowych.
O tym, jak wyglądały dawne gdańskie salony, o czym rozmawiały elity kulturalne i w jakich daniach gustowali zamożni rajcowie, kupcy czy patrycjusze, by pokazać dostatek i różnorodność wykwintnych potraw królujących w Grodzie nad Motławą, przeczytamy w książce Henryka Jana Lewandowskiego. Dowiemy się, jaką rolę podczas eleganckich przyjęć odgrywała piwniczka, jak organizowano ogromne bale, uroczyste, bogate przyjęcia oraz wiele towarzyskich rozgrywek, które zajmowały czas i gromadziły osoby liczące się w danej społeczności. Odwiedzając gdańskie salony poznamy ich wystrój, woń i atmosferę, by przekonać się, ile z tego świata przetrwało do dziś.

Inni klienci sprawdzali również

Kolory pawich piór - Jojo Moyes | mała okładka
-32 %

Kolory pawich piór

Jojo Moyes

6.2 / 10 (964 ocen)

26,99 zł 9,00 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Smak nadziei Słodkie Magnolie Część 1 - Sherryl Woods | mała okładka
-32 %

Smak nadziei Słodkie Magnolie Część 1

Sherryl Woods

6.5 / 10 (89 ocen)

26,54 zł 24,39 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

23,79 zł 23,79 zł - najniższa cena 34,99 zł - cena detaliczna

Kamerdyner - Steel Danielle | mała okładka
-55 %

Kamerdyner

Danielle Steel

7.1 / 10 (28 ocen)

19,35 zł 9,00 zł - najniższa cena 42,99 zł - cena detaliczna

18 opowieści żydowskich. Tom 2
 - Hanka Grupińska | mała okładka
-39 %

18 opowieści żydowskich. Tom 2

Hanka Grupińska

8.8 / 10 (4 oceny)

33,45 zł 35,05 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

Ostatnia z rodu
 - Paweł Jasienica | mała okładka
-40 %

Ostatnia z rodu

Paweł Jasienica

7.1 / 10 (220 ocen)

32,78 zł 32,78 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

29,99 zł 29,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

28,44 zł 28,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

37,93 zł 37,93 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna

34,43 zł 34,78 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce - Tadeusz Gwiaździński | mała okładka
-24 %

O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce

Tadeusz Gwiaździński

9,59 zł 9,69 zł - najniższa cena 12,54 zł - cena detaliczna

33,64 zł 33,64 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Jeść!!! - Jerzy Bralczyk | mała okładka
-41 %

Jeść!!!

Jerzy Bralczyk

6.4 / 10 (128 ocen)

23,63 zł 23,36 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

47,02 zł 42,09 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna

Lorneta z meduzą Wędrówki łódzką nocą - Jerzy Krzywik-Kaźmierczyk | mała okładka
-33 %

Lorneta z meduzą Wędrówki łódzką nocą

Jerzy Krzywik-Kaźmierczyk

6.7 / 10 (7 ocen)

26,81 zł 25,12 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Historia kuchni - Reay Tannahill | mała okładka
-39 %

Historia kuchni

Reay Tannahill

6.7 / 10 (17 ocen)

47,63 zł 48,79 zł - najniższa cena 78,00 zł - cena detaliczna

41,53 zł 43,92 zł - najniższa cena 48,30 zł - cena detaliczna

Rozmowy przy stole - Lengren Katarzyna | mała okładka
-43 %

Rozmowy przy stole

Lengren Katarzyna

7.1 / 10 (25 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

37,11 zł 37,11 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

57,60 zł 58,83 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem