Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności


Samir Dani

Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności

Oprawa miękka
Liczba stron: 236
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
69,00 52,91

Do koszyka
oszczędzasz: 16,09

Zamówienie wyślemy najpóźniej 2017-09-25

Koszt dostawy + więcej

Pakiety

+ =
Cena pakietu:
105,90 73,21
Do koszyka
oszczędzasz: 32,69
+ =
Cena pakietu:
103,90 72,11
Do koszyka
oszczędzasz: 31,79
+ + =
Cena pakietu:
140,80 90,25
Do koszyka
oszczędzasz: 50,55
1/3

 

Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.
Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami
dostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.
W publikacji zawarto informacje dotyczące:
• logistyki dostaw artykułów spożywczych,
• przetwórstwa żywności,
• zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,
• innowacji i trendów technologicznych,
• aspektów bezpieczeństwa żywności,
• wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,
Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.
Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego,
zarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracujących
z firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka,
a także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.
Autor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostaw
na Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektów
badawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw,
szacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swoje
publikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.

Recenzje

Dodaj własną recenzję.

Dodaj recenzję

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst poprzez formularz.



Komentarze czytelników

Pozostaw komentarz...