Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures - Borowska Izabella, Zarębska Agata | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-772-9289-1
EAN: 9788377292891
Liczba stron: 96
Format: 21.5x28.0cm
Cena detaliczna: 49,90 zł

30,46 zł

31,11 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

49,90 zł - cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-04-02
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

88,05 zł

92,10 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

139,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

88,05 zł

92,10 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

139,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

62,45 zł

68,60 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

99,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

78,45 zł

82,10 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

124,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

68,46 zł

67,10 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

109,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

75,25 zł

78,70 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

119,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

35,36 zł

36,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

59,80 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

61,46 zł

64,00 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

99,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka

Opis

Dziedzictwo Łodzi czterech kultur to nie tylko okazałe fabryczne budynki i piękna architektura miejskich kamienic, ale także coś, z czym stykamy się na co dzień – łódzka kuchnia. Choć nawet przez mieszkańców ziemi obiecanej kojarzona jest jedynie z kilkoma popularnymi potrawami, to warto przyjrzeć się bliżej jej wielokulturowemu bogactwu. Książka prezentuje przepisy na ponad 30 potraw wywodzących się z kuchni niemieckiej, żydowskiej, rosyjskiej i polskiej, które jadało się w przedwojennej Łodzi. Od skromnych i ubogich dań podawanych w domach pracowników fabryk poprzez sezonowe potrawy z wiejskich chałup aż po wyszukane przysmaki z fabrykanckich stołów. Niektóre z nich są dobrze znane i chętnie gotowane do dziś, jak zalewajka czy prażoki, a inne, jak rosyjski razsolnik czy niemiecki wellfleisz, odkrywamy na nowo. Wszystkie propozycje opracowane zostały na podstawie tradycyjnych przepisów przez najlepszych łódzkich szefów kuchni, którzy nadali im nowoczesny charakter.

Książka Łódzka Kuchnia Czterech Kultur pozwoli czytelnikom nie tylko lepiej poznać tradycyjną łódzką kuchnię, ale także przywróci zapomniane dania na nasze stoły.

The heritage of Lodz of four cultures includes not only impressive factory buildings and beautiful architecture of tenement houses, but also something that we encounter every day - Lodz cuisine. Even though the residents of the Promised Land associate the cuisine with only a few popular dishes, it is worth taking a closer look at its multicultural richness. Included here are recipes for more than thirty delicious dishes derived from German, Jewish, Russian, and Polish cuisine, eaten in a pre-war Lodz. Starting from modest and poor meals served in the homes of factory employees through seasonal dishes from rural cottages to the sophisticated delights from factory owners' tables. Some of them are well known and are willingly cooked until today, such as zalewajka or prażoki, and other dishes, like Russian razsolnik or German wellfleisz, which we now rediscover. All proposals have been developed based on traditional recipes by top chefs from Lodz who provided them with modern character.
The Lodz Cuisine of Four Cultures will allow readers not only to better understand the Lodz traditional cuisine, but will also restore the forgotten dishes to our tables.

Inni klienci sprawdzali również

Mały Książę - Antoine de Saint-Exupery | mała okładka
-43 %

Mały Książę

Antoine de Saint-Exupery

6.9 / 10 (7 ocen)

22,74 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Prawdziwa Królowa Elżbieta II jakiej nie znamy - Andrew Marr | mała okładka
-40 %

Prawdziwa Królowa Elżbieta II jakiej nie znamy

Andrew Marr

6.5 / 10 (286 ocen)

23,79 zł 23,79 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Tędy i owędy - Melchior Wańkowicz | mała okładka
-43 %

Tędy i owędy

Melchior Wańkowicz

7.4 / 10 (114 ocen)

22,79 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,98 zł - cena detaliczna

Kot w Tokio
 - Bradley Nick | mała okładka
-32 %

Kot w Tokio

Nick Bradley

7.3 / 10 (262 ocen)

30,59 zł 30,59 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

30,59 zł 30,59 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Wycinanki - Pojazdy - Zbigniew Dobosz | mała okładka
-43 %

Wycinanki - Pojazdy

Zbigniew Dobosz

11,39 zł 11,39 zł - najniższa cena 19,99 zł - cena detaliczna

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy - Gene Stone, Michael Greger, Robertson Robin | mała okładka
-38 %

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy

Gene Stone, Michael Greger, Robertson Robin

55,61 zł 55,78 zł - najniższa cena 89,99 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

Kuchnia polska -  | mała okładka
-26 %

Kuchnia polska

7.8 / 10 (36 ocen)

58,81 zł 53,03 zł - najniższa cena 79,90 zł - cena detaliczna

27,12 zł 26,85 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

27,12 zł 26,85 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

24,86 zł 22,61 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

27,12 zł 26,85 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Polska kuchnia regionalna - Praca zbiorowa | mała okładka
-30 %

Polska kuchnia regionalna

Praca zbiorowa

68,85 zł 57,39 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

Moja kuchnia polska - Mateusz Gessler | mała okładka
-43 %

Moja kuchnia polska

Mateusz Gessler

6.0 / 10 (1 ocena)

22,79 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Moja kuchnia polska - Mateusz Gessler | mała okładka
-43 %

Moja kuchnia polska

Mateusz Gessler

56,43 zł 56,43 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

Wielkanoc Kuchnia świąteczna - Jolanta Muras | mała okładka
-31 %

Wielkanoc Kuchnia świąteczna

Jolanta Muras

15,80 zł 19,87 zł (-20%) - najniższa cena 22,90 zł (-31%) - cena detaliczna

27,23 zł 27,23 zł - najniższa cena 37,00 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem