O wypalaniu wódki i o warzeniu piwa - Józef Bełza | okładka
Oprawa twarda
ISBN: 978-83-786-7693-5
EAN: 9788378676935
Liczba stron: 487
Format: 17.2x24.1
Cena detaliczna: 50,00 zł

50,00 zł

Produkt niedostępny

50,00 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką


Opis

Józef Bełza był chemikiem i wykładowcą Instytutu Gospodarstwa Wiejskiego w Marymoncie. Poproszony o stworzenie podręcznika dla swoich słuchaczy napisał Zasady technologii chemicznej gospodarskiej. Niestety nie znalazły się fundusze na wydanie podręcznika w takim kształcie, więc autor przepisał go w sposób, który pozwolił wypuścić dzieło na komercyjny rynek. Dodał najznakomitsze przepisy na wszelakie alkohole oraz praktyczne porady dla domorosłych gorzelników i piwowarów. Książka dzieli się na dwa tomy: O wypalaniu wódki i O warzeniu piwa. Oba tomy traktują o składnikach używanych w gorzelnictwie, ich jakości i sposobie pozyskiwania. Czytelnik odnajdzie tu także wskazówki dotyczące sprzetu i konserwacji linii produkcyjnej, a także szczegółowy opis najczęściej popełnianych przez gorzelników błędów. Procesy fermentacyjne alkoholu zostały podane w bardzo prosty i obrazowy sposób. Dzięki temu książka ma wciąż użytkowy charakter. Jest to nie tylko kompendium wiedzy gorzelniczej, ale i dzieło zachowujące pamięć o starej tradycji polskiego przemysłu wódczanego i browarnictwa, która przegrywa z automatyzacją produkcji i komercjalizacją sprzedaży. Ta pozycja bez wątpliwości zainteresuje zarówno zawodowców, jak i amatorów.

Inni klienci sprawdzali również

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

25,44 zł 25,44 zł - najniższa cena 43,90 zł - cena detaliczna

Krwawa jatka, tom 3 - Frank Miller | mała okładka
-22 %

Krwawa jatka, tom 3

Frank Miller

7.6 / 10 (234 ocen)

38,84 zł 32,36 zł - najniższa cena 50,00 zł - cena detaliczna

Ty albo żadna
 - Magdalena Kordel | mała okładka
-55 %

Ty albo żadna

Magdalena Kordel

7.0 / 10 (203 ocen)

17,99 zł 17,99 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

39,12 zł 39,19 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

31,95 zł 31,95 zł - najniższa cena 46,99 zł - cena detaliczna

Koneserzy kolejnego dnia Alicja Majewska i Włodzimierz Korcz według Artura Andrusa - Korcz Włodzimierz, Majewska Alicja | mała okładka
-44 %

Koneserzy kolejnego dnia Alicja Majewska i Włodzimierz Korcz według Artura Andrusa

Korcz Włodzimierz, Majewska Alicja

7.8 / 10 (72 ocen)

32,15 zł 32,15 zł - najniższa cena 56,99 zł - cena detaliczna

34,99 zł 34,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

43,99 zł 43,99 zł - najniższa cena 64,99 zł - cena detaliczna

32,12 zł 32,12 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

8,99 zł 6,79 zł - najniższa cena 9,99 zł - cena detaliczna

Rewolucja zielonych koktajli - Victoria Boutenko | mała okładka
-29 %

Rewolucja zielonych koktajli

Victoria Boutenko

6.2 / 10 (22 ocen)

25,67 zł 25,67 zł - najniższa cena 36,34 zł - cena detaliczna

Odkrywanie smaku - Adam Woźniak, Wątor Paweł | mała okładka
-31 %

Odkrywanie smaku

Adam Woźniak, Wątor Paweł

7.5 / 10 (2 oceny)

27,53 zł 27,53 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

44,30 zł 46,66 zł - najniższa cena 64,00 zł - cena detaliczna

15,02 zł 15,02 zł - najniższa cena 19,90 zł - cena detaliczna

Wino w Biblii - Samuele Bacchiocchi | mała okładka
-25 %

Wino w Biblii

Samuele Bacchiocchi

11,29 zł 9,66 zł - najniższa cena 15,00 zł - cena detaliczna

20,68 zł 19,93 zł - najniższa cena 29,00 zł - cena detaliczna

Między wódką a zakąską - Klesyk Łukasz | mała okładka
-43 %

Między wódką a zakąską

Klesyk Łukasz

4.3 / 10 (6 ocen)

33,99 zł 36,51 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

20,70 zł 26,02 zł (-20%) - najniższa cena 30,00 zł (-31%) - cena detaliczna

20,70 zł 26,02 zł (-20%) - najniższa cena 30,00 zł (-31%) - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem