Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło - Katz Sandor Ellix | okładka
Broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-656-0158-2
EAN: 9788365601582
Tytuł oryginalny: Wild fermentation
Liczba stron: 328
Format: 16.4x24.0
Cena detaliczna: 49,90 zł

49,90 zł

Produkt niedostępny

49,90 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką


Opis

Książka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!
Najnowsza książka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z książką, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świeżym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzoną wiedzą z na temat tajników fermentacji na całym świecie.
Od czasu premiery pierwszej książki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie mogą wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych.
Ta książka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spożywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury są dostosowane do najnowszych trendów. Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę książkę i rozpocznij osobistą rewolucję w twojej własnej kuchni!
___
Ten facet jest prawdziwą gwiazdą rocka na scenie kulinarnej. – „The New York Times”
Sandor Katz to prawdziwy król fermentacji. – Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation

Inni klienci sprawdzali również

Kolorowanki erotyczne - Hanna Bakuła | mała okładka
-31 %

Kolorowanki erotyczne

Hanna Bakuła

6.0 / 10 (1 ocena)

24,08 zł 34,90 zł (-31%) - najniższa cena 34,90 zł (-31%) - cena detaliczna

33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

21,60 zł 5,00 zł - najniższa cena 47,99 zł - cena detaliczna

Echo przyszłych wypadków. Trylogia Licaniusa: Księga 2
 - James Islington | mała okładka
-31 %

Echo przyszłych wypadków. Trylogia Licaniusa: Księga 2

James Islington

7.9 / 10 (765 ocen)

48,23 zł 55,61 zł (-13%) - najniższa cena 69,90 zł (-31%) - cena detaliczna

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna

Miłość mindfulness - Craig Lambert, Debbie Lambert | mała okładka
-31 %

Miłość mindfulness

Craig Lambert, Debbie Lambert

8.1 / 10 (26 ocen)

27,53 zł 30,31 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

49,25 zł 49,25 zł - najniższa cena 67,99 zł - cena detaliczna

Spełnione marzenia
 - Roma J. Fiszer | mała okładka
-31 %

Spełnione marzenia

Roma J. Fiszer

8.3 / 10 (4 oceny)

34,44 zł 34,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

41,31 zł 41,31 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Nowość

33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

Jesteś cudem - Regina Brett | mała okładka
-31 %

Jesteś cudem

Regina Brett

7.2 / 10 (3928 ocen)

24,14 zł 20,93 zł - najniższa cena 34,99 zł - cena detaliczna

27,51 zł 27,90 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Myśl jak oszust. Żeby nie dać się oszukać - Maria Konnikova | mała okładka
-37 %

Myśl jak oszust. Żeby nie dać się oszukać

Maria Konnikova

6.7 / 10 (56 ocen)

28,41 zł 29,42 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Żyj wystarczająco dobrze - Agnieszka Jucewicz, Grzegorz Sroczyński | mała okładka
-33 %

Żyj wystarczająco dobrze

Agnieszka Jucewicz, Grzegorz Sroczyński

7.2 / 10 (831 ocen)

26,99 zł 25,25 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Twój modowy notatnik - Adam Gutowski | mała okładka
-31 %

Twój modowy notatnik

Adam Gutowski

5.0 / 10 (11 ocen)

27,53 zł 39,90 zł (-31%) - najniższa cena 39,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Przepisy na kaca - Hanna Szymanderska | mała okładka
-34 %

Przepisy na kaca

Hanna Szymanderska

8.0 / 10 (2 oceny)

16,41 zł 15,47 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna

22,74 zł 23,82 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Namiętności. Miłość - władza - ryzyko - Kolańczyk Alina | mała okładka
-43 %

Namiętności. Miłość - władza - ryzyko

Kolańczyk Alina

6.5 / 10 (4 oceny)

19,32 zł 20,24 zł - najniższa cena 33,90 zł - cena detaliczna

Przebieranki malowanki - Joanna Góźdź | mała okładka
-31 %

Przebieranki malowanki

Joanna Góźdź

20,70 zł 29,99 zł (-30%) - najniższa cena 29,99 zł (-30%) - cena detaliczna

Pnącza i żywopłoty - Tanja Ratach | mała okładka
-31 %

Pnącza i żywopłoty

Tanja Ratach

7.0 / 10 (4 oceny)

11,66 zł 16,90 zł (-31%) - najniższa cena 16,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem