{"id":548,"date":"2026-03-26T09:22:20","date_gmt":"2026-03-26T08:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?p=548"},"modified":"2026-04-28T16:42:21","modified_gmt":"2026-04-28T14:42:21","slug":"zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/","title":{"rendered":"Najlepszy \u017curek na \u015bwiecie? Przemys\u0142aw Klima zdradza sw\u00f3j przepis!"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<p>Wielkanoc bez \u017curku dla wielu z&nbsp;nas nie ma pewnie \u017cadnego sensu. W&nbsp;tym roku zamie\u0144 klasyk\u0119 na danie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! <strong>Przemys\u0142aw Klima<\/strong> udowadnia, \u017ce wyj\u0105tkowa, solidna kuchnia wcale nie musi by\u0107 bardzo skomplikowana \u2013&nbsp;ale powinna mie\u0107 w&nbsp;sobie szczero\u015b\u0107, ch\u0119\u0107 do poznawania tego, co nowe i&nbsp;opiera\u0107 si\u0119 na najlepszych produktach. Dzi\u015b, dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci Chefa, dzielimy si\u0119 z&nbsp;Tob\u0105 przepisem na <strong>\u017curek idealny <\/strong>prosto z&nbsp;jego najnowszej ksi\u0105\u017cki kucharskiej \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/bufet-przemyslaw-klima-277945?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Bufet<\/a><\/strong>\u201d. W&nbsp;krakowskiej restauracji Klimy jest daniem \u201espod lady\u201d, nie zawsze dost\u0119pnym, ale teraz mo\u017cesz uzyska\u0107 ten smak w&nbsp;domowej kuchni. A&nbsp;to zaledwie przedsmak tego, co czeka na Ciebie na kartach \u201eBufetu\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Przemyslaw_Klima_%E2%80%93_Bottiglieria_1881_i_Bufet\" >Przemys\u0142aw Klima \u2013&nbsp;Bottiglieria 1881 i&nbsp;Bufet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Skladniki_na_idealny_zurek_Przemyslawa_Klimy\" >Sk\u0142adniki na idealny \u017curek Przemys\u0142awa Klimy<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Wywar\" >Wywar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Zurek_Bufetowy\" >\u017burek Bufetowy<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Dodatki\" >Dodatki<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Najlepszy_zurek_na_Wielkanoc_przepis_krok_po_kroku\" >Najlepszy \u017curek na Wielkanoc: przepis krok po kroku<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#Poznaj_wiecej_sekretow_godnych_gwiazdki_Michelin\" >Poznaj wi\u0119cej sekret\u00f3w godnych gwiazdki Michelin!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Przemyslaw_Klima_%E2%80%93_Bottiglieria_1881_i_Bufet\"><\/span>Przemys\u0142aw Klima \u2013&nbsp;Bottiglieria 1881 i&nbsp;Bufet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/autorzy\/przemyslaw-klima-74645?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Przemys\u0142aw Klima<\/a><\/strong> jest postaci\u0105, kt\u00f3ra dla polskich foodies stanowi mark\u0119 sam\u0105 w&nbsp;sobie. Szeroka publiczno\u015b\u0107 kojarzy go jako jurora programu \u201eMasterChef\u201d, a&nbsp;fani dobrej kuchni wiedz\u0105, \u017ce w\u0142a\u015bnie on prowadzi pierwsz\u0105 w&nbsp;Polsce restauracj\u0119 nagrodzon\u0105 dwiema gwiazdkami Michelin \u2013&nbsp;to krakowska <strong>Bottiglieria 1881<\/strong>. W&nbsp;kwietniu 2024 roku otworzy\u0142 sw\u00f3j drugi lokal w&nbsp;Krakowie: <strong>Bufet<\/strong>. To dwa wyj\u0105tkowe miejsca, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 koncepcj\u0105: Bottiglieria daje go\u015bciom pe\u0142ne do\u015bwiadczenie <strong>fine diningu<\/strong>, a&nbsp;Bufet zosta\u0142 wymy\u015blony jako restauracja o&nbsp;mniej zobowi\u0105zuj\u0105cym charakterze, \u0142\u0105cz\u0105ca klasyk\u0119, nowoczesno\u015b\u0107 i&nbsp;mn\u00f3stwo nostalgii. Zesp\u00f3\u0142 Klimy wraca w&nbsp;niej do kuchni swoich rodzic\u00f3w i&nbsp;dziadk\u00f3w, ale dodaje jej nowoczesnego twistu, rozwija, eksperymentuje. A&nbsp;wszystko w&nbsp;atmosferze bez sztywnego dress code\u2019u i&nbsp;zad\u0119cia!<\/p>\n\n\n\n<p>Receptura, kt\u00f3r\u0105 prezentujemy, to idealny przyk\u0142ad tego podej\u015bcia. <strong>Tradycyjny \u017curek<\/strong> to zupa, kt\u00f3r\u0105 wszyscy znamy i&nbsp;lubimy \u2013&nbsp;a&nbsp;jednak w&nbsp;tym, kt\u00f3ry proponuje w&nbsp;ksi\u0105\u017cce \u201eBufet\u201d Przemek Klima, znajdziesz co\u015b wyj\u0105tkowego. Przepis od szefa kuchni nagrodzonego gwiazdk\u0105 Michelin nie jest przesadnie skomplikowany, ale na pewno zaskoczy wszystkich domownik\u00f3w. <strong>Czy zostanie hitem tegorocznej Wielkanocy?<\/strong> Tego nie wiemy, cho\u0107 tw\u00f3rca Bottiglierii i&nbsp;Bufetu raczej by na to nie narzeka\u0142. B\u0119dzie jednak bardzo ciekaw\u0105 alternatyw\u0105 dla \u017curku wielkanocnego, kt\u00f3ry przyrz\u0105dzasz ka\u017cdego roku. A&nbsp;wi\u0119cej przepis\u00f3w na znane dania w&nbsp;nowoczesnej formie znajdziesz, przegl\u0105daj\u0105c kolejne strony \u201eBufetu\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/bufet-przemyslaw-klima-277945?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"821\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-821x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-550\" style=\"aspect-ratio:0.801755147606053;width:358px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-821x1024.jpg 821w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-241x300.jpg 241w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-120x150.jpg 120w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-768x957.jpg 768w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-1232x1536.jpg 1232w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-1643x2048.jpg 1643w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-250x312.jpg 250w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-420x524.jpg 420w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-1024x1277.jpg 1024w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-1200x1496.jpg 1200w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D-1280x1596.jpg 1280w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Klima_Bufet_3D.jpg 1962w\" sizes=\"auto, (max-width: 821px) 100vw, 821px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/bufet-przemyslaw-klima-277945?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Ksi\u0105\u017ck\u0119 \u201eBufet\u201d Przemys\u0142awa Klimy znajdziesz w&nbsp;Ksi\u0119garni Znak!<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Skladniki_na_idealny_zurek_Przemyslawa_Klimy\"><\/span>Sk\u0142adniki na idealny \u017curek Przemys\u0142awa Klimy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W \u201eBufecie\u201d receptura na \u017curek to tak naprawd\u0119 dwa przepisy w&nbsp;jednym. Dowiesz si\u0119 z&nbsp;niej te\u017c, jak przyrz\u0105dzi\u0107 doskona\u0142y wywar, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 podstaw\u0105 innych da\u0144. Je\u015bli ugotujesz go za du\u017co, cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017cna zamrozi\u0107 \u2013&nbsp;zawsze mo\u017ce si\u0119 przyda\u0107 w&nbsp;przysz\u0142o\u015bci. Z&nbsp;podanych proporcji przygotujesz 5&nbsp;l&nbsp;wywaru i&nbsp;3&nbsp;l&nbsp;\u017curku.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wywar\"><\/span>Wywar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 porcja roso\u0142owa z&nbsp;kurczaka<\/li>\n\n\n\n<li>2 udka z&nbsp;kaczki<\/li>\n\n\n\n<li>500&nbsp;g&nbsp;szpondra wo\u0142owego<\/li>\n\n\n\n<li>500&nbsp;g&nbsp;w\u0119dzonych ko\u015bci wieprzowych (lub \u017ceberek)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebule, zw\u0119glone na palniku lub&nbsp;patelni \u017celiwnej<\/li>\n\n\n\n<li>3&nbsp;marchewki<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd selera korzeniowego<\/li>\n\n\n\n<li>3 korzenie pietruszki<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd g\u0142\u00f3wki czosnku<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;g&nbsp;\u015bwie\u017cego majeranku lub 30&nbsp;g&nbsp;suszonego<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;g&nbsp;\u015bwie\u017cego lubczyku lub 30&nbsp;g&nbsp;suszonego<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd p\u0119czka \u015bwie\u017cej natki pietruszki<\/li>\n\n\n\n<li>100&nbsp;g&nbsp;suszonych grzyb\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>2 niewielkie pomidory<\/li>\n\n\n\n<li>70&nbsp;g&nbsp;koncentratu pomidorowego<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zurek_Bufetowy\"><\/span>\u017burek Bufetowy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2&nbsp;l&nbsp;wywaru na \u017curek<\/li>\n\n\n\n<li>100\u2013150&nbsp;g&nbsp;\u015bwie\u017cego chrzanu<\/li>\n\n\n\n<li>25&nbsp;g&nbsp;suszonych grzyb\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>30&nbsp;g&nbsp;czosnku, rozgniecionego<\/li>\n\n\n\n<li>35&nbsp;g&nbsp;jasnej pasty miso<\/li>\n\n\n\n<li>300&nbsp;ml \u015bmietanki 30%<\/li>\n\n\n\n<li>20&nbsp;ml sosu worcester<\/li>\n\n\n\n<li>3&nbsp;g&nbsp;s\u0142odkiej w\u0119dzonej papryki<\/li>\n\n\n\n<li>3&nbsp;g&nbsp;owoc\u00f3w ja\u0142owca<\/li>\n\n\n\n<li>5&nbsp;g&nbsp;ziaren ziela angielskiego<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;li\u015bcie laurowe<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;l&nbsp;zakwasu na \u017curek<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dodatki\"><\/span>Dodatki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jajka,<\/li>\n\n\n\n<li>ugotowane na p\u00f3\u0142twardo ziemniaki,<\/li>\n\n\n\n<li>ugotowane skwarki z&nbsp;guanciale lub boczku<\/li>\n\n\n\n<li>boczniaki, podsma\u017cone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-682x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-551\" style=\"aspect-ratio:0.6660206915494248;width:576px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-100x150.jpg 100w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-250x375.jpg 250w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-420x630.jpg 420w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-1200x1801.jpg 1200w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-1280x1921.jpg 1280w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-12_rgb-mniejszy_compress-scaled.jpg 1706w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fot. Ma\u0142gorzata Minta, Jessica Nadziejko<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Najlepszy_zurek_na_Wielkanoc_przepis_krok_po_kroku\"><\/span>Najlepszy \u017curek na Wielkanoc: przepis krok po kroku<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Po zgromadzeniu wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w pora na przygotowanie \u017curku! Oto kroki, jakie nale\u017cy wykona\u0107, by osi\u0105gn\u0105\u0107 jako\u015b\u0107, o&nbsp;kt\u00f3rej mo\u017cesz przeczyta\u0107 w&nbsp;przewodnikach Michelin, we w\u0142asnym domu:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Przygotuj wywar<\/strong>: Do du\u017cego, 10-litrowego garnka w\u0142\u00f3\u017c mi\u0119so i&nbsp;ko\u015bci, zalej wod\u0105 na tyle, aby je przykry\u0142a, postaw na du\u017cym ogniu i&nbsp;zagotuj. Zdejmij szumy \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">Wylej wod\u0119 i&nbsp;ponownie zalej mi\u0119so \u015bwie\u017c\u0105, zimn\u0105 wod\u0105. Dodaj wszystkie pozosta\u0142e sk\u0142adniki i&nbsp;ponownie zagotuj.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">Gdy wywar zacznie wrze\u0107, natychmiast zmniejsz ogie\u0144 na niezbyt du\u017cy, tak \u017ceby wywar jedynie delikatnie bulgota\u0142. Gotuj bez przykrycia przez 8&nbsp;godzin, a\u017c otrzymasz ok.&nbsp;5&nbsp;l&nbsp;g\u0119stego, esencjonalnego wywaru.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><strong style=\"color: initial;\">Przygotuj \u017cur<\/strong><span style=\"color: initial;\">: Do garnka wlej 2\u00a0l wywaru, dodaj cz\u0119\u015b\u0107 podsma\u017conego boczku i\u00a0wszystkie pozosta\u0142e sk\u0142adniki z\u00a0wyj\u0105tkiem zakwasu. Dok\u0142adnie wymieszaj, podgrzewaj i\u00a0powoli dolewaj zakwas. Jego ilo\u015b\u0107 dopasuj do w\u0142asnych upodoba\u0144 i\u00a0mocy zakwasu\u00a0\u2013&nbsp;mo\u017cesz potrzebowa\u0107 go wi\u0119cej lub nieco mniej.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">\u017bur zmiksuj r\u0119cznym blenderem, a&nbsp;nast\u0119pnie przetrzyj przez g\u0119ste sitko.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Skomponuj danie<\/strong>: W&nbsp;g\u0142\u0119bokim talerzu umie\u015b\u0107 jajko, ziemniaki, boczniaki i&nbsp;skwarki. Wlej podgrzany \u017cur. Podawaj od razu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-682x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-552\" style=\"aspect-ratio:0.6660206915494248;width:609px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-100x150.jpg 100w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-250x375.jpg 250w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-420x630.jpg 420w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-1200x1801.jpg 1200w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-1280x1921.jpg 1280w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zurek-10_rgb-mniejszy_compress-scaled.jpg 1706w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fot. Ma\u0142gorzata Minta, Jessica Nadziejko<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Poznaj_wiecej_sekretow_godnych_gwiazdki_Michelin\"><\/span>Poznaj wi\u0119cej sekret\u00f3w godnych gwiazdki Michelin!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Brzmi ciekawie? Rozbudzili\u015bmy Tw\u00f3j apetyt? Chcesz gotowa\u0107 jak szef kuchni z&nbsp;przewodnika Michelin? Przepis na \u017curek, kt\u00f3ry odmieni Twoj\u0105 Wielkanoc, to tylko wst\u0119p do ca\u0142ej reszty receptur, jakie znajdziesz w&nbsp;ksi\u0105\u017cce \u201eBufet\u201d. Je\u017celi chcesz pozna\u0107 jeszcze wi\u0119cej smak\u00f3w z&nbsp;restauracji Klimy takich <strong>jak gofry z&nbsp;w\u0119dzonym halibutem, past\u0105&nbsp;z&nbsp;awokado i&nbsp;kawiorem z&nbsp;pstr\u0105ga<\/strong>, <strong>grillowane og\u00f3rki z&nbsp;olejem koperkowym i&nbsp;stracciatell\u0105<\/strong> (prawdziwy Bufetowy hit!), a&nbsp;na deser zaskoczy\u0107 go\u015bci <strong>pistacjowym tiramisu<\/strong> \u2013&nbsp;to jest tytu\u0142, po kt\u00f3ry warto si\u0119gn\u0105\u0107. Do tego poznasz w&nbsp;niej bli\u017cej filozofi\u0119 gotowania tego uznanego szefa kuchni i&nbsp;przekonasz si\u0119, \u017ce tak\u0105 jako\u015b\u0107 mo\u017cesz z&nbsp;powodzeniem przenie\u015b\u0107 na w\u0142asny domowy st\u00f3\u0142. \u201eBufet\u201d zawiera ogrom inspiracji do odkrywania nowych kombinacji smak\u00f3w bazuj\u0105cych na tym, co ka\u017cdy z&nbsp;nas zna i&nbsp;lubi. Je\u015bli chcesz podarowa\u0107 komu\u015b bliskiemu przepis na nowoczesn\u0105 kuchni\u0119 polsk\u0105, kt\u00f3ra potrafi zaskoczy\u0107 \u2013&nbsp;to b\u0119dzie najlepsza ksi\u0105\u017cka kucharska na prezent!<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eBufet\u201d i&nbsp;wiele innych ciekawych tytu\u0142\u00f3w dla spragnionych nowych smak\u00f3w znajdziesz w&nbsp;Ksi\u0119garni Znak. Dostaniesz tam r\u00f3wnie\u017c egzemplarze tej ksi\u0105\u017cki z&nbsp;autografem \u2013&nbsp;co\u015b dla kolekcjoner\u00f3w!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W tym roku zamie\u0144 klasyk\u0119 na danie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin!  Dzi\u015b, dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci Przemys\u0142awa Klimy, dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z jego najnowszej ksi\u0105\u017cki kucharskiej \u201eBufet\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":24,"footnotes":""},"categories":[21,1,5],"tags":[24],"class_list":["post-548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-nowosci","category-poradniki","tag-kulinaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Przepis na \u017curek idealny! Poznaj sekrety godne gwiazdki Michelin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zamie\u0144 klasyk\u0119 w wdanie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! Dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z ksi\u0105\u017cki \u201eBufet\u201d.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Przepis na \u017curek idealny! Poznaj sekrety godne gwiazdki Michelin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zamie\u0144 klasyk\u0119 w wdanie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! Dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z ksi\u0105\u017cki \u201eBufet\u201d.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ZNAK Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-26T08:22:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-28T14:42:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Adrianna Kapelak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Adrianna Kapelak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\"},\"author\":{\"name\":\"Adrianna Kapelak\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73\"},\"headline\":\"Najlepszy \u017curek na \u015bwiecie? Przemys\u0142aw Klima zdradza sw\u00f3j przepis!\",\"datePublished\":\"2026-03-26T08:22:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T14:42:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\"},\"wordCount\":1043,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png\",\"keywords\":[\"kulinaria\"],\"articleSection\":[\"Aktualno\u015bci\",\"Nowo\u015bci\",\"Poradniki\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\",\"name\":\"Przepis na \u017curek idealny! Poznaj sekrety godne gwiazdki Michelin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png\",\"datePublished\":\"2026-03-26T08:22:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T14:42:21+00:00\",\"description\":\"Zamie\u0144 klasyk\u0119 w wdanie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! Dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z ksi\u0105\u017cki \u201eBufet\u201d.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png\",\"width\":1200,\"height\":600,\"caption\":\"Po lewej tekst: \\\"Wielkanoc z gwiazdk\u0105 Michelin? Poznaj sekrety szefa kuchni!\\\", na \u015brodku ok\u0142adka ksi\u0105\u017cki \\\"Bufet\\\" Przemys\u0142awa Klimy, po prawej (w tle ok\u0142adki) zdj\u0119cie \u017curku\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Najlepszy \u017curek na \u015bwiecie? Przemys\u0142aw Klima zdradza sw\u00f3j przepis!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/\",\"name\":\"ZNAK Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization\",\"name\":\"ZNAK Blog\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"ZNAK Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73\",\"name\":\"Adrianna Kapelak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Adrianna Kapelak\"},\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/author\/kapelakznak-com-pl\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Przepis na \u017curek idealny! Poznaj sekrety godne gwiazdki Michelin","description":"Zamie\u0144 klasyk\u0119 w wdanie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! Dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z ksi\u0105\u017cki \u201eBufet\u201d.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Przepis na \u017curek idealny! Poznaj sekrety godne gwiazdki Michelin","og_description":"Zamie\u0144 klasyk\u0119 w wdanie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! Dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z ksi\u0105\u017cki \u201eBufet\u201d.","og_url":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/","og_site_name":"ZNAK Blog","article_published_time":"2026-03-26T08:22:20+00:00","article_modified_time":"2026-04-28T14:42:21+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":600,"url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png","type":"image\/png"}],"author":"Adrianna Kapelak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Adrianna Kapelak","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/"},"author":{"name":"Adrianna Kapelak","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73"},"headline":"Najlepszy \u017curek na \u015bwiecie? Przemys\u0142aw Klima zdradza sw\u00f3j przepis!","datePublished":"2026-03-26T08:22:20+00:00","dateModified":"2026-04-28T14:42:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/"},"wordCount":1043,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png","keywords":["kulinaria"],"articleSection":["Aktualno\u015bci","Nowo\u015bci","Poradniki"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/","name":"Przepis na \u017curek idealny! Poznaj sekrety godne gwiazdki Michelin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png","datePublished":"2026-03-26T08:22:20+00:00","dateModified":"2026-04-28T14:42:21+00:00","description":"Zamie\u0144 klasyk\u0119 w wdanie godne presti\u017cowej gwiazdki Michelin! Dzielimy si\u0119 z Tob\u0105 przepisem na \u017curek idealny prosto z ksi\u0105\u017cki \u201eBufet\u201d.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png","contentUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bufet.png","width":1200,"height":600,"caption":"Po lewej tekst: \"Wielkanoc z gwiazdk\u0105 Michelin? Poznaj sekrety szefa kuchni!\", na \u015brodku ok\u0142adka ksi\u0105\u017cki \"Bufet\" Przemys\u0142awa Klimy, po prawej (w tle ok\u0142adki) zdj\u0119cie \u017curku"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Najlepszy \u017curek na \u015bwiecie? Przemys\u0142aw Klima zdradza sw\u00f3j przepis!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/","name":"ZNAK Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization","name":"ZNAK Blog","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg","contentUrl":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg","width":1,"height":1,"caption":"ZNAK Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73","name":"Adrianna Kapelak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Adrianna Kapelak"},"url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/author\/kapelakznak-com-pl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=548"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":669,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions\/669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}