{"id":770,"date":"2026-05-21T10:07:34","date_gmt":"2026-05-21T08:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?p=770"},"modified":"2026-05-21T10:19:04","modified_gmt":"2026-05-21T08:19:04","slug":"gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/","title":{"rendered":"Gala Michelin Guide w&nbsp;Krakowie: co warto o&nbsp;niej wiedzie\u0107? Jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119?"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<p>Ju\u017c nied\u0142ugo Krak\u00f3w stanie si\u0119 prawdziwym centrum polskiej gastronomii! <strong>27 maja 2026 odb\u0119dzie si\u0119 tam gala Michelin Guide Polska<\/strong>. B\u0119dzie to historyczny moment, na kt\u00f3rzy czekaj\u0105 wszyscy polscy mi\u0142o\u015bnicy <em>fine diningu<\/em>. Z&nbsp;tej okazji postanowili\u015bmy wcieli\u0107 si\u0119 w&nbsp;inspektor\u00f3w Michelin i&nbsp;przemierzy\u0107 p\u00f3\u0142ki z&nbsp;najlepszymi ksi\u0105\u017ckami kucharskimi, by wybra\u0107 spo\u015br\u00f3d nich te, kt\u00f3re zas\u0142uguj\u0105 na presti\u017cow\u0105 gwiazdk\u0119. Na wyniki oficjalnej selekcji przewodnika przyjdzie nam jeszcze chwil\u0119 poczeka\u0107 \u2013&nbsp;sprawd\u017a wi\u0119c nasz\u0105 wersj\u0119! I&nbsp;dowiedz si\u0119 wi\u0119cej o&nbsp;zbli\u017caj\u0105cej si\u0119 <strong>gali Michelin w&nbsp;Krakowie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Gala_Michelin_Guide_Polska_2026_jakie_wyroznienia_zostana_przyznane\" >Gala Michelin Guide Polska 2026: jakie wyr\u00f3\u017cnienia zostan\u0105 przyznane?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Co_znaczy_liczba_Gwiazdek_Michelin\" >Co znaczy liczba Gwiazdek Michelin?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Jakim_ksiazkom_kucharskim_przyznalibysmy_nasze_wlasne_Gwiazdki_Michelin\" >Jakim ksi\u0105\u017ckom kucharskim przyznaliby\u015bmy nasze w\u0142asne Gwiazdki Michelin?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Przemyslaw_Klima_%E2%80%9EFun_dining%E2%80%9D_%E2%80%9EBufet%E2%80%9D_%E2%AD%90%E2%AD%90\" >Przemys\u0142aw Klima, \u201eFun dining\u201d, \u201eBufet\u201d \u2b50\u2b50<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Niki_Segnit_%E2%80%9ELeksykon_smakow%E2%80%9D_%E2%AD%90\" >Niki Segnit, \u201eLeksykon smak\u00f3w\u201d \u2b50<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Michal_Korkosz_Rozkoszny_%E2%80%9ENowe_Rozkoszne_Polskie_przepisy_ktore_ekscytuja%E2%80%9D_%E2%AD%90\" >Micha\u0142 Korkosz (Rozkoszny), \u201eNowe Rozkoszne. Polskie przepisy, kt\u00f3re ekscytuj\u0105\u201d \u2b50<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Bartek_Kiezun_%E2%80%9EMaka_gora_Wypieki_z_krajow_srodziemnomorskich%E2%80%9D_%E2%AD%90\" >Bartek Kie\u017cun, \u201eM\u0105ka g\u00f3r\u0105! Wypieki z&nbsp;kraj\u00f3w \u015br\u00f3dziemnomorskich\u201d \u2b50<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Paulina_Nawrocka-Olejniczak_%E2%80%9EKluski_Teoria_i_praktyka%E2%80%9D_%E2%AD%90\" >Paulina Nawrocka-Olejniczak, \u201eKluski. Teoria i&nbsp;praktyka\u201d \u2b50<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Magdalena_Makarowska_%E2%80%9EDieta_mitochondrialna_Najlepsze_przepisy_programu_MitoLongevity%E2%80%9D_%E2%AD%90\" >Magdalena Makarowska, \u201eDieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity\u201d \u2b50<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#Ktore_polskie_restauracje_maja_Gwiazdke_Michelin\" >Kt\u00f3re polskie restauracje maj\u0105 Gwiazdk\u0119 Michelin?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gala_Michelin_Guide_Polska_2026_jakie_wyroznienia_zostana_przyznane\"><\/span>Gala Michelin Guide Polska 2026: jakie wyr\u00f3\u017cnienia zostan\u0105 przyznane?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Tegoroczne wydarzenie Michelin odbywaj\u0105ce si\u0119 w&nbsp;Krakowie b\u0119dzie naprawd\u0119 wyj\u0105tkowe. Dlaczego? Przede wszystkim b\u0119dzie to <strong>pierwsza polska gala Michelin<\/strong>. To historyczny dzie\u0144! Na dodatek po raz pierwszy w&nbsp;historii w&nbsp;<strong>legendarnym przewodniku<\/strong> znajd\u0105 si\u0119 <strong>restauracje z&nbsp;ca\u0142ej Polski<\/strong>. Do tej pory inspektorzy sprawdzali raczej wy\u0142\u0105cznie najwi\u0119ksze polskie miasta. Teraz si\u0119 to zmieni: w&nbsp;najnowszym \u201e<strong>Przewodniku Michelin Polska<\/strong>\u201d znajdziemy lokale nie tylko z&nbsp;Krakowa lub Warszawy, ale te\u017c z&nbsp;Bia\u0142egostoku czy \u0141odzi, a&nbsp;tak\u017ce np. miejscowo\u015bci nadmorskich. To du\u017ce wyr\u00f3\u017cnienie dla polskiej gastronomii! A&nbsp;gdzie konkretnie odbywa si\u0119 gala? Wed\u0142ug naszych informacji b\u0119dzie to krakowskie <strong>Centrum Kongresowe ICE<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jakie wyr\u00f3\u017cnienia zostan\u0105 przyznane podczas gali<\/strong>? Przewodnik Michelin wyr\u00f3\u017cni polskie restauracje w&nbsp;4&nbsp;kategoriach:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gwiazdki Michelin<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bib Gourmand<\/strong> \u2013&nbsp;dla miejsc wyr\u00f3\u017cniaj\u0105cych si\u0119 doskona\u0142ym stosunkiem jako\u015bci do ceny,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zielone Gwiazdki<\/strong> \u2013&nbsp;dla restauracji, kt\u00f3re s\u0105 prowadzone w&nbsp;duchu ekologii i&nbsp;zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rekomendacje przewodnika<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_znaczy_liczba_Gwiazdek_Michelin\"><\/span>Co znaczy liczba Gwiazdek Michelin?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>To pytanie, kt\u00f3re z&nbsp;pewno\u015bci\u0105 zada\u0142o ju\u017c sobie wielu z&nbsp;nas. Wyt\u0142umaczenie jest tu bardzo proste i&nbsp;wi\u0105\u017ce si\u0119 z&nbsp;genez\u0105 Przewodnika Michelin jako przewodnika dla kierowc\u00f3w. Gwiazdki oznaczaj\u0105, czy w&nbsp;danym miejscu warto zatrzyma\u0107 si\u0119 w&nbsp;podr\u00f3\u017cy. Naj\u0142atwiej wyja\u015bni\u0107 ich znaczenie w&nbsp;ten spos\u00f3b:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 gwiazdka<\/strong> \u2013&nbsp;warto wpa\u015b\u0107 tu po drodze,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 gwiazdki<\/strong> \u2013&nbsp;warto dla tego miejsca zboczy\u0107 z&nbsp;trasy,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 gwiazdki<\/strong> \u2013&nbsp;to miejsce powinno by\u0107 celem podr\u00f3\u017cy.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>By dosta\u0107 cho\u0107 jedn\u0105 gwiazdk\u0119, trzeba mocno si\u0119 wysili\u0107. Tajemniczy<strong> inspektorzy Michelin<\/strong> s\u0105 anonimowi i&nbsp;oceniaj\u0105 restauracje, bior\u0105c pod uwag\u0119 szereg istotnych kryteri\u00f3w. Gwiazdka daje ogromny presti\u017c i&nbsp;jest \u015bwiadectwem ci\u0119\u017ckiej pracy nad tworzeniem menu i&nbsp;ca\u0142o\u015bci pomys\u0142u na lokal \u2013&nbsp;to nagroda za kreatywno\u015b\u0107 i&nbsp;wytrwa\u0142o\u015b\u0107, spe\u0142nienie marze\u0144 ka\u017cdego restauratora czy szefa kuchni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jakim_ksiazkom_kucharskim_przyznalibysmy_nasze_wlasne_Gwiazdki_Michelin\"><\/span>Jakim ksi\u0105\u017ckom kucharskim przyznaliby\u015bmy nasze w\u0142asne Gwiazdki Michelin?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pu\u015b\u0107my teraz wodze fantazji. Co by by\u0142o, gdyby w&nbsp;s\u0142ynnym przewodniku wyr\u00f3\u017cniano tak\u017ce ksi\u0105\u017cki kucharskie? Na razie nie powsta\u0142a jeszcze taka edycja. Dlatego sami postanowili\u015bmy nagrodzi\u0107 gwiazdk\u0105 kilka naprawd\u0119 wyj\u0105tkowych tytu\u0142\u00f3w!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Przemyslaw_Klima_%E2%80%9EFun_dining%E2%80%9D_%E2%80%9EBufet%E2%80%9D_%E2%AD%90%E2%AD%90\"><\/span>Przemys\u0142aw Klima, \u201eFun dining\u201d, \u201eBufet\u201d \u2b50\u2b50<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/fun-dining-prosto-i-genialnie-przemyslaw-klima-193998?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/fun-dining-prosto-i-genialnie-193998\/65ce0dc6ce166\/c6a382bf8a68e842a74986d681473ea22f3ef67d.jpg\" alt=\"&quot;Fun dining&quot;, Przemys\u0142aw Klima\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/bufet-przemyslaw-klima-277945?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/bufet-277945\/697719149a504\/d7ea3ffb6409b76c84d8e6b20803f391aa205e87.jpg\" alt=\"&quot;Bufet&quot;, Przemys\u0142aw Klima\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<p>Zestawienie otwieramy propozycjami od tw\u00f3rcy, kt\u00f3rego polskim fanom <em>fine diningu<\/em> nie trzeba przedstawia\u0107. Czy to nie oczywiste, \u017ce gwiazdk\u0119 dla ksi\u0105\u017cki kucharskiej zdecydowanie powinien otrzyma\u0107 <strong>w\u0142a\u015bciciel jedynej dwugwiazdkowej restauracji w&nbsp;Polsce<\/strong>? Ale nie przyznaliby\u015bmy takiego wyr\u00f3\u017cnienia za same zas\u0142ugi Klimy. \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/fun-dining-prosto-i-genialnie-przemyslaw-klima-193998?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Fun dining<\/a><\/strong>\u201d i&nbsp;\u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/bufet-przemyslaw-klima-277945?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Bufet<\/a><\/strong>\u201d, cho\u0107 r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie tak jak dwie restauracje s\u0142ynnego Chefa, \u0142\u0105czy zaskakuj\u0105ca i&nbsp;efektowna zawarto\u015b\u0107 w&nbsp;postaci przepis\u00f3w, kt\u00f3re naprawd\u0119 robi\u0105 furor\u0119. Je\u015bli chcesz <strong>gotowa\u0107 jak szef kuchni<\/strong> i&nbsp;przygotowywa\u0107 dania rodem z&nbsp;restauracji \u2013&nbsp;te ksi\u0105\u017cki s\u0105 dla Ciebie. I&nbsp;w\u0142a\u015bnie za to je wyr\u00f3\u017cniamy \u2013&nbsp;<strong>za to, \u017ce dzi\u0119ki nim mo\u017cesz uzyska\u0107 tak\u0105 jako\u015b\u0107 we w\u0142asnej kuchni<\/strong>. A&nbsp;przed gal\u0105 Michelin trzymamy mocno kciuki za <strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/autorzy\/przemyslaw-klima-74645?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Przemys\u0142awa Klim\u0119<\/a><\/strong> i&nbsp;za obie jego restauracje \u2013&nbsp;<strong>Bottiglieri\u0119 1881<\/strong> i&nbsp;<strong>Bufet<\/strong>!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-link-color wp-elements-b8e1e15c29320820527c69c3bcee570a\" style=\"color:#8c2218;background-color:#fff7f0\">O ksi\u0105\u017cce \u201e<strong>Bufet<\/strong>\u201d przeczytasz wi\u0119cej w&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/zurek-na-wielkanoc-szefa-kuchni\/\">naszym artykule<\/a><\/strong> po\u015bwi\u0119conym w\u0142a\u015bnie temu tytu\u0142owi. A&nbsp;przy okazji sprawdzisz <strong>najlepszy przepis na \u017curek<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Niki_Segnit_%E2%80%9ELeksykon_smakow%E2%80%9D_%E2%AD%90\"><\/span>Niki Segnit, \u201eLeksykon smak\u00f3w\u201d \u2b50<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/leksykon-smakow-niki-segnit-452571?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/leksykon-smakow-452571\/6966ea903e1d3\/93b7540c892afcef43b53f622fb196e3.jpeg\" alt=\"&quot;Leksykon smak\u00f3w&quot;, Niki Segnit\" style=\"aspect-ratio:0.6698142535167483;object-fit:cover;width:220px\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Przez wielu odbiorc\u00f3w zwana prawdziw\u0105 bibli\u0105 dla smakoszy! \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/leksykon-smakow-niki-segnit-452571?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Leksykon smak\u00f3w<\/a><\/strong>\u201d to ksi\u0105\u017cka, kt\u00f3ra pozwala dowiedzie\u0107 si\u0119, dlaczego jedne po\u0142\u0105czenia dzia\u0142aj\u0105 \u015bwietnie, a&nbsp;inne smakuj\u0105 obrzydliwie. Stanowi doskona\u0142y punkt wyj\u015bcia dla w\u0142asnych eksperyment\u00f3w i&nbsp;<strong>\u0142\u0105czenia nieoczywistych sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong>. Do tego jest \u015bwietn\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0105 nie tylko do gotowania, ale te\u017c do czytania \u2013&nbsp;mo\u017cna wspaniale sp\u0119dzi\u0107 przy niej czas. A&nbsp;za co przyznajemy jej gwiazdk\u0119? Za <strong>rewolucyjno\u015b\u0107 i&nbsp;monumentaln\u0105 form\u0119<\/strong> \u2013&nbsp;bo z&nbsp;informacji, kt\u00f3re zawiera, mo\u017cesz wyci\u0105gn\u0105\u0107 prawie 5&nbsp;tysi\u0119cy kombinacji smak\u00f3w. Ten tytu\u0142 po prostu <strong>zmieni\u0142 \u017cycie wielu domowych kucharzy<\/strong>. A&nbsp;do tego w\u0142a\u015bnie ukaza\u0142o si\u0119 jego wznowienie w&nbsp;<strong>kolekcjonerskiej oprawie z&nbsp;barwionymi brzegami<\/strong>, kt\u00f3re przepi\u0119knie wygl\u0105da na p\u00f3\u0142ce i&nbsp;b\u0119dzie <strong>\u015bwietn\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0105 kulinarn\u0105 na prezent<\/strong> dla mi\u0142o\u015bnika gotowania.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Michal_Korkosz_Rozkoszny_%E2%80%9ENowe_Rozkoszne_Polskie_przepisy_ktore_ekscytuja%E2%80%9D_%E2%AD%90\"><\/span>Micha\u0142 Korkosz (Rozkoszny), \u201eNowe Rozkoszne. Polskie przepisy, kt\u00f3re ekscytuj\u0105\u201d \u2b50<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/nowe-rozkoszne-polskie-przepisy-ktore-ekscytuja-wyd-2024-michal-korkosz-239528?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/nowe-rozkoszne-polskie-przepisy-ktore-ekscytuja-wyd-2024-239528\/6722f7fd5e7a7\/e53ab2806edc840b6805175279b7ce6f.jpeg\" alt=\"&quot;Nowe Rozkoszne&quot;, Micha\u0142 Korkosz (Rozkoszny)\" style=\"aspect-ratio:0.8084138448550793;width:226px;height:auto\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/autorzy\/michal-korkosz-9547?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Rozkoszny<\/a> <\/strong>jest jednym z&nbsp;tych influencer\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3rzy pokazuj\u0105, \u017ce niewielka zmiana w&nbsp;znanym daniu mo\u017ce da\u0107 naprawd\u0119 spektakularny efekt. W&nbsp;swojej ksi\u0105\u017cce \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/nowe-rozkoszne-polskie-przepisy-ktore-ekscytuja-wyd-2024-michal-korkosz-239528?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Nowe Rozkoszne<\/a><\/strong>\u201d idzie z&nbsp;duchem czasu, pokazuj\u0105c, \u017ce <strong>polska kuchnia<\/strong> mo\u017ce by\u0107 l\u017cejsza, szybsza, a&nbsp;przede wszystkim \u2013&nbsp;\u015bwie\u017ca i&nbsp;wci\u0105\u017c nowa. \u0141\u0105czy te\u017c nasze rodzime dania z&nbsp;wp\u0142ywami z&nbsp;ca\u0142ego \u015bwiata, dzi\u0119ki czemu mo\u017cemy ca\u0142y czas na nowo si\u0119 nimi zaskakiwa\u0107. Do tego jest jednym z&nbsp;tych tw\u00f3rc\u00f3w internetowych, kt\u00f3rzy z&nbsp;powodzeniem przebili si\u0119 do \u201eprawdziwego\u201d \u015bwiata, a&nbsp;dowodem na to s\u0105 wznowienia jego ksi\u0105\u017cek oraz rola prowadz\u0105cego programu \u201e<strong>MasterChef Nastolatki<\/strong>\u201d. Za co dajemy mu gwiazdk\u0119? Za to, \u017ce pokazuje, jak polska kuchnia mo\u017ce pi\u0119knie \u0142\u0105czy\u0107 si\u0119 z&nbsp;tym, co nieco egzotyczne, a&nbsp;przy tym by\u0107 <strong>nowoczesna<\/strong> i&nbsp;lekko szalona. Nie zapominajmy te\u017c, \u017ce to on rozkocha\u0142 ca\u0142\u0105 Polsk\u0119 w&nbsp;<strong>serniku baskijskim<\/strong>\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Na usta ci\u015bnie si\u0119 wi\u0119c naturalnie pytanie: <strong>kiedy nowa ksi\u0105\u017cka Rozkosznego<\/strong>? Wydaje si\u0119 nam, \u017ce musimy si\u0119 uzbroi\u0107 w&nbsp;odrobin\u0119 cierpliwo\u015bci. Ale mamy nadziej\u0119, \u017ce <strong>ju\u017c wkr\u00f3tce<\/strong> pojawi\u0105 si\u0119 na ten temat jakie\u015b plotki!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bartek_Kiezun_%E2%80%9EMaka_gora_Wypieki_z_krajow_srodziemnomorskich%E2%80%9D_%E2%AD%90\"><\/span>Bartek Kie\u017cun, \u201eM\u0105ka g\u00f3r\u0105! Wypieki z&nbsp;kraj\u00f3w \u015br\u00f3dziemnomorskich\u201d \u2b50<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/maka-gora-wypieki-z-krajow-srodziemnomorskich-w-kuchni-z-kiezunem-bartek-kiezun-463667?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/maka-gora-wypieki-z-krajow-srodziemnomorskich-w-kuchni-z-kiezunem-463667\/69a244ea78f9d\/9e4da561bd014d9fdcc29e2d2a2addb0.jpeg\" alt=\"&quot;M\u0105ka g\u00f3r\u0105&quot;, Bartek Kie\u017cun\" style=\"width:226px\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Po uwielbianych przez czytelnik\u00f3w seriach \u201e<strong>\u0141akomym okiem<\/strong>\u201d i&nbsp;\u201e<strong>Do zjedzenia<\/strong>\u201d <strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/autorzy\/bartek-kiezun-3035?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Bartek Kie\u017cun<\/a><\/strong> postanowi\u0142 da\u0107 im co\u015b nowego: cykl \u201e<strong>W kuchni z&nbsp;Kie\u017cunem<\/strong>\u201d. W&nbsp;jej sk\u0142ad wchodz\u0105 \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/maka-gora-wypieki-z-krajow-srodziemnomorskich-w-kuchni-z-kiezunem-bartek-kiezun-463667?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">M\u0105ka g\u00f3r\u0105!<\/a><\/strong>\u201d, \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/zielonym-do-gory-dania-wegetarianskie-z-krajow-srodziemnomorskich-w-kuchni-z-kiezunem-bartek-kiezun-474325?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Zielonym do g\u00f3ry!<\/a><\/strong>\u201d oraz \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/wlosi-robia-to-lepiej-kuchnia-wloska-dla-kazdego-w-kuchni-z-kiezunem-bartek-kiezun-469672?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">W\u0142osi robi\u0105 to lepiej!<\/a><\/strong>\u201d. Odchodzi w&nbsp;nich od znanej nam formu\u0142y album\u00f3w podr\u00f3\u017cniczo-kulinarnych, by skupi\u0107 si\u0119 na tym, co najwa\u017cniejsze \u2013&nbsp;samym gotowaniu. W\u015br\u00f3d tercetu nowych ksi\u0105\u017cek Kie\u017cuna wyr\u00f3\u017cniliby\u015bmy szczeg\u00f3lnie \u201e<strong>M\u0105k\u0119 g\u00f3r\u0105!<\/strong>\u201d. Dlaczego akurat ona? Zdecydowanie jest <strong>najciekawsza tematycznie<\/strong> i&nbsp;daje mn\u00f3stwo mo\u017cliwo\u015bci. Czemu daliby\u015bmy jej gwiazdk\u0119? Bo pokazuje, \u017ce m\u0105czne <strong>wypieki <\/strong>mog\u0105 mie\u0107 wiele twarzy i&nbsp;dzi\u0119ki nim mo\u017cemy si\u0119 przenie\u015b\u0107 na s\u0142oneczne wybrze\u017ce Morza \u015ar\u00f3dziemnego, nawet wtedy, gdy za oknem pada deszcz. Przepisy maj\u0105 r\u00f3\u017cny stopie\u0144 trudno\u015bci, a&nbsp;przede wszystkim daj\u0105 doskona\u0142\u0105 <strong>baz\u0119 dla w\u0142asnych kulinarnych eksperyment\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paulina_Nawrocka-Olejniczak_%E2%80%9EKluski_Teoria_i_praktyka%E2%80%9D_%E2%AD%90\"><\/span>Paulina Nawrocka-Olejniczak, \u201eKluski. Teoria i&nbsp;praktyka\u201d \u2b50<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/kluski-teoria-i-praktyka-paulina-nawrocka-olejniczak-242761?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/kluski-teoria-i-praktyka-242761\/67682322a46ae\/eb48316b6646ccd3135b9fec7c8c4991.jpeg\" alt=\"&quot;Kluski&quot;, Paulina Nawrocka-Olejniczak\" style=\"width:226px\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Ksi\u0105\u017cka kucharska w&nbsp;ca\u0142o\u015bci po\u015bwi\u0119cona kluskom? To musia\u0142o si\u0119 uda\u0107! W&nbsp;ko\u0144cu w&nbsp;Polsce kochamy ten <strong>comfort food<\/strong>. A&nbsp;ksi\u0105\u017cka \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/kluski-teoria-i-praktyka-paulina-nawrocka-olejniczak-242761?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Kluski<\/a><\/strong>\u201d jest pe\u0142na r\u00f3\u017cnych wariacji na ich temat, udowadniaj\u0105c, \u017ce kluska nie musi by\u0107 dodatkiem, a&nbsp;mo\u017ce stanowi\u0107 tak naprawd\u0119 g\u0142\u00f3wny element fantastycznego dania. Daje ciep\u0142o, otula, przywo\u0142uje w&nbsp;pami\u0119ci najpi\u0119kniejsze chwile z&nbsp;dzieci\u0144stwa. A&nbsp;mo\u017cliwo\u015bci ich wykorzystania s\u0105 tak szerokie, \u017ce trudno je zliczy\u0107! Wyr\u00f3\u017cniamy t\u0119 ksi\u0105\u017ck\u0119 za to, \u017ce jest <strong>pierwsz\u0105 w&nbsp;Polsce monografi\u0105 klusek<\/strong>, kt\u00f3ra daje tak naprawd\u0119 komplet informacji na ich temat. <a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/autorzy\/paulina-nawrocka-olejniczak-92829?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><strong>Nawrocka-Olejniczak<\/strong><\/a> niestrudzenie definiuje klusk\u0119 i&nbsp;pokazuje mn\u00f3stwo inspiracji dla ka\u017cdego mi\u0142o\u015bnika tej formy jedzenia. Okazuje si\u0119, \u017ce skromna, niepozorna kluseczka kryje w&nbsp;sobie wiele sekret\u00f3w!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Magdalena_Makarowska_%E2%80%9EDieta_mitochondrialna_Najlepsze_przepisy_programu_MitoLongevity%E2%80%9D_%E2%AD%90\"><\/span>Magdalena Makarowska, \u201eDieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity\u201d \u2b50<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/dieta-mitochondrialna-najlepsze-przepisy-programu-mitolongevity-magdalena-makarowska-461346?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/dieta-mitochondrialna-najlepsze-przepisy-programu-mitolongevity-461346\/69c3c5780f279\/3d21031a51a7d10024e56885296d4ef472b60b43.jpg\" alt=\"&quot;Dieta mitochondrialna&quot;, Magdalena Makarowska\" style=\"width:226px\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Od kulinarnego hedonizmu przechodzimy od razu do pozycji, zdawa\u0142oby si\u0119, czysto \u201edietetycznej\u201d. Nie jest to jednak ksi\u0105\u017cka o&nbsp;dietach w&nbsp;klasycznym tego s\u0142owa rozumieniu. <strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/autorzy\/magdalena-makarowska-8356?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Magdalena Makarowska<\/a><\/strong> wskazuje w&nbsp;niej \u015bcie\u017ck\u0119 do d\u0142ugotrwa\u0142ych efekt\u00f3w troski o&nbsp;zdrowie, a&nbsp;nie szybkiej i&nbsp;chwilowej utraty kilogram\u00f3w. Przede wszystkim jednak \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/dieta-mitochondrialna-najlepsze-przepisy-programu-mitolongevity-magdalena-makarowska-461346?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Dieta mitochondrialna<\/a><\/strong>\u201d to kopalnia wiedzy na temat dbania o&nbsp;mitochondria, wspierania w\u0142asnego metabolizmu i&nbsp;budowania swojej d\u0142ugowieczno\u015bci. Makarowska \u0142\u0105czy teori\u0119 z&nbsp;praktyk\u0105, korzystaj\u0105c ze swojego <strong>do\u015bwiadczenia dietetyczki<\/strong>. Jasno i&nbsp;zrozumiale t\u0142umaczy, w&nbsp;jaki spos\u00f3b dzia\u0142a nasz organizm i&nbsp;jak mo\u017cemy mu pom\u00f3c, jedz\u0105c zdrowo i&nbsp;wprowadzaj\u0105c do w\u0142asnych nawyk\u00f3w proste zmiany.\u00a0 Za co daliby\u015bmy tej ksi\u0105\u017cce gwiazdk\u0119? Za to, \u017ce pokazuje, jak <strong>\u015bwiadoma troska<\/strong> mo\u017ce wyd\u0142u\u017cy\u0107 nasze \u017cycie polepszy\u0107 samopoczucie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ktore_polskie_restauracje_maja_Gwiazdke_Michelin\"><\/span>Kt\u00f3re polskie restauracje maj\u0105 Gwiazdk\u0119 Michelin?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aktualnie wyr\u00f3\u017cnieniem w&nbsp;postaci Gwiazdki Michelin mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 <strong>7 restauracji w&nbsp;Polsce<\/strong>. Jedynym do tej pory polskim lokalem, kt\u00f3ry ma a\u017c <strong>dwie gwiazdki<\/strong>, jest krakowska <strong>Bottiglieria 1881<\/strong>, stworzona przez <strong>Przemys\u0142awa Klim\u0119<\/strong>. Po jednej gwiazdce posiadaj\u0105 aktualnie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Arco by Paco P\u00e9rez<\/strong> (Gda\u0144sk)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Giewont<\/strong> (Ko\u015bcielisko)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Muga<\/strong> (Pozna\u0144)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>hub.praga<\/strong> (Warszawa)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>NUTA<\/strong> (Warszawa)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rozbrat 20<\/strong> (Warsaw)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Czy ta lista si\u0119 zmieni? Czy w&nbsp;Polsce pojawi\u0105 si\u0119 <strong>nowe Gwiazdki Michelin<\/strong>? Tego dowiemy si\u0119 dopiero na gali, kt\u00f3ra odb\u0119dzie si\u0119 <strong>27 maja<\/strong>. Poznamy wtedy wyniki historycznej <strong>narodowej selekcji Michelin<\/strong>. Ju\u017c nie mo\u017cemy si\u0119 doczeka\u0107!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ju\u017c nied\u0142ugo Krak\u00f3w stanie si\u0119 prawdziwym centrum polskiej gastronomii! 27 maja 2026 odb\u0119dzie si\u0119 tam gala Michelin Guide Polska. B\u0119dzie to historyczny moment, na kt\u00f3rzy czekaj\u0105 wszyscy polscy mi\u0142o\u015bnicy fine diningu. Z&nbsp;tej okazji postanowili\u015bmy wcieli\u0107 si\u0119 w&nbsp;inspektor\u00f3w Michelin i&nbsp;przemierzy\u0107 p\u00f3\u0142ki z&nbsp;najlepszymi ksi\u0105\u017ckami kucharskimi, by wybra\u0107 spo\u015br\u00f3d nich te, kt\u00f3re zas\u0142uguj\u0105 na presti\u017cow\u0105 gwiazdk\u0119. Na wyniki [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":772,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":14,"footnotes":""},"categories":[21,1],"tags":[24],"class_list":["post-770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-nowosci","tag-kulinaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gala Michelin w Krakowie: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ju\u017c wkr\u00f3tce do Krakowa zawita gala Michelin Guide 2026. O co w niej chodzi? I jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gala Michelin w Krakowie: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ju\u017c wkr\u00f3tce do Krakowa zawita gala Michelin Guide 2026. O co w niej chodzi? I jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ZNAK Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-21T08:07:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-21T08:19:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Adrianna Kapelak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Adrianna Kapelak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Adrianna Kapelak\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73\"},\"headline\":\"Gala Michelin Guide w&nbsp;Krakowie: co warto o&nbsp;niej wiedzie\u0107? Jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119?\",\"datePublished\":\"2026-05-21T08:07:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-21T08:19:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\"},\"wordCount\":1582,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png\",\"keywords\":[\"kulinaria\"],\"articleSection\":[\"Aktualno\u015bci\",\"Nowo\u015bci\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\",\"name\":\"Gala Michelin w Krakowie: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png\",\"datePublished\":\"2026-05-21T08:07:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-21T08:19:04+00:00\",\"description\":\"Ju\u017c wkr\u00f3tce do Krakowa zawita gala Michelin Guide 2026. O co w niej chodzi? I jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119? Sprawd\u017a!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png\",\"width\":1200,\"height\":600,\"caption\":\"Tekst \\\"Nasza Gala Michelin. Ksi\u0105\u017cki kucharskie, kt\u00f3re zas\u0142uguj\u0105 na gwiazdk\u0119!\\\". Ni\u017cej ok\u0142adki ksi\u0105\u017cek: \\\"Dieta mitochondrialna\\\", \\\"Bufet\\\", \\\"Leksykon smak\u00f3w\\\", \\\"Nowe Rozkoszne\\\".\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gala Michelin Guide w Krakowie: co warto o niej wiedzie\u0107? Jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/\",\"name\":\"ZNAK Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization\",\"name\":\"ZNAK Blog\",\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"ZNAK Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73\",\"name\":\"Adrianna Kapelak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Adrianna Kapelak\"},\"url\":\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/author\/kapelakznak-com-pl\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gala Michelin w Krakowie: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107!","description":"Ju\u017c wkr\u00f3tce do Krakowa zawita gala Michelin Guide 2026. O co w niej chodzi? I jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119? Sprawd\u017a!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Gala Michelin w Krakowie: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107!","og_description":"Ju\u017c wkr\u00f3tce do Krakowa zawita gala Michelin Guide 2026. O co w niej chodzi? I jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119? Sprawd\u017a!","og_url":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/","og_site_name":"ZNAK Blog","article_published_time":"2026-05-21T08:07:34+00:00","article_modified_time":"2026-05-21T08:19:04+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":600,"url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png","type":"image\/png"}],"author":"Adrianna Kapelak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Adrianna Kapelak","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/"},"author":{"name":"Adrianna Kapelak","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73"},"headline":"Gala Michelin Guide w&nbsp;Krakowie: co warto o&nbsp;niej wiedzie\u0107? Jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119?","datePublished":"2026-05-21T08:07:34+00:00","dateModified":"2026-05-21T08:19:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/"},"wordCount":1582,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png","keywords":["kulinaria"],"articleSection":["Aktualno\u015bci","Nowo\u015bci"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/","name":"Gala Michelin w Krakowie: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png","datePublished":"2026-05-21T08:07:34+00:00","dateModified":"2026-05-21T08:19:04+00:00","description":"Ju\u017c wkr\u00f3tce do Krakowa zawita gala Michelin Guide 2026. O co w niej chodzi? I jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119? Sprawd\u017a!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png","contentUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Gala_Michelin.png","width":1200,"height":600,"caption":"Tekst \"Nasza Gala Michelin. Ksi\u0105\u017cki kucharskie, kt\u00f3re zas\u0142uguj\u0105 na gwiazdk\u0119!\". Ni\u017cej ok\u0142adki ksi\u0105\u017cek: \"Dieta mitochondrialna\", \"Bufet\", \"Leksykon smak\u00f3w\", \"Nowe Rozkoszne\"."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/gala-michelin-guide-w-krakowie-informacje-ksiazki-kucharskie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gala Michelin Guide w Krakowie: co warto o niej wiedzie\u0107? Jakie ksi\u0105\u017cki kucharskie dosta\u0142yby od nas gwiazdk\u0119?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/","name":"ZNAK Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization","name":"ZNAK Blog","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg","contentUrl":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg","width":1,"height":1,"caption":"ZNAK Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73","name":"Adrianna Kapelak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Adrianna Kapelak"},"url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/author\/kapelakznak-com-pl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=770"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":783,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions\/783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}