{"id":968,"date":"2026-07-29T09:16:05","date_gmt":"2026-07-29T07:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?p=968"},"modified":"2026-07-29T09:18:38","modified_gmt":"2026-07-29T07:18:38","slug":"dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/","title":{"rendered":"Specjalnie na Dzie\u0144 Sernika: sernik baskijski z&nbsp;\u201ePistacjowych s\u0142odko\u015bci\u201d. Tym ciastem podbijesz serca!"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dzie\u0144 Sernika<\/strong> jest jednym z&nbsp;tych \u015bwi\u0105t z&nbsp;kalendarza okazji dziwnych lub nietypowych, kt\u00f3re chce \u015bwi\u0119towa\u0107 chyba ka\u017cdy. Trudno si\u0119 dziwi\u0107! Sernik to ciasto znane ludzko\u015bci <strong>ju\u017c od czas\u00f3w staro\u017cytnych<\/strong>. Desery zrobione z&nbsp;sera mia\u0142y by\u0107 podawane pierwszym olimpijczykom w&nbsp;776 roku p.n.e. O&nbsp;cie\u015bcie zawieraj\u0105cym ten kluczowy sk\u0142adnik pisywali Antyfanes czy Katon Starszy. Serniki, jakie znamy dzisiaj, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 jednak (na szcz\u0119\u015bcie!) od tych antycznych. Dzi\u015b, <strong>specjalnie z&nbsp;okazji Dnia Sernika<\/strong>, przedstawiamy przepis na <strong>pistacjowy sernik baskijski<\/strong>, czyli <strong>wsp\u00f3\u0142czesny klasyk<\/strong> polskich s\u0142odkich sto\u0142\u00f3w. To ciasto, z&nbsp;kt\u00f3rym zdecydowanie najlepiej uczcisz ten dzie\u0144!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#Przepis_na_pistacjowy_sernik_baskijski_ktoremu_nikt_sie_nie_oprze\" >Przepis na pistacjowy sernik baskijski, kt\u00f3remu nikt si\u0119 nie oprze<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#Skladniki_na_sernik_baskijski_pistacjowy\" >Sk\u0142adniki na sernik baskijski pistacjowy<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#Sposob_przygotowania_ciasta\" >Spos\u00f3b przygotowania ciasta<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#%E2%80%9EPistacjowe_slodkosci%E2%80%9D_jeszcze_wiecej_sposobow_na_desery_z_pistacjami\" >\u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d: jeszcze wi\u0119cej sposob\u00f3w na desery z&nbsp;pistacjami<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#Dzien_Sernika_%E2%80%93_kiedy_jest_to_swieto_i_skad_sie_wzielo\" >Dzie\u0144 Sernika \u2013&nbsp;kiedy jest to \u015bwi\u0119to i&nbsp;sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142o?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Przepis_na_pistacjowy_sernik_baskijski_ktoremu_nikt_sie_nie_oprze\"><\/span>Przepis na pistacjowy sernik baskijski, kt\u00f3remu nikt si\u0119 nie oprze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sernik baskijski to wyj\u0105tkowy wypiek, kt\u00f3ry wymyka si\u0119 klasyfikacjom. Jest lej\u0105cy w&nbsp;\u015brodku, jakby si\u0119 nie dopiek\u0142, a&nbsp;z&nbsp;kolei z&nbsp;wierzchu wygl\u0105da na lekko przypalony \u2013&nbsp;spokojnie, tak ma by\u0107! To <strong>kulinarny hit<\/strong> ostatnich lat. W&nbsp;Polsce spopularyzowa\u0142 go kulinarny bloger <strong>Rozkoszny \u2013&nbsp;Micha\u0142 Korkosz<\/strong>. Jego <strong>viralowe przepisy<\/strong> na pewno ju\u017c dobrze znacie, dlatego dzi\u015b poka\u017cemy co\u015b innego. Chodzi o&nbsp;<strong>pistacjowy sernik baskijski<\/strong> z&nbsp;ksi\u0105\u017cki \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/pistacjowe-slodkosci-przepisy-dla-milosnikow-zielonych-orzeszkow-sam-dixon-465186?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\">Pistacjowe s\u0142odko\u015bci. Przepisy dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w zielonych orzeszk\u00f3w<\/a><\/strong>\u201d Sam Dixon. To ciasto, kt\u00f3re stanie si\u0119 hitem Twoich spotka\u0144 rodzinnych i&nbsp;specjalnych okazji \u2013&nbsp;idealnie nada si\u0119 na <strong>urodziny<\/strong>, <strong>imieniny<\/strong>, a&nbsp;tak\u017ce na weekendowe plotki przy kawie. Czy ten przepis jest fit? Zdecydowanie nie, ale za to jest pe\u0142en szcz\u0119\u015bcia, bo w\u0142a\u015bnie to uczucie da Ci taki wypiek, szczeg\u00f3lnie w&nbsp;Dzie\u0144 Sernika.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Skladniki_na_sernik_baskijski_pistacjowy\"><\/span>Sk\u0142adniki na sernik baskijski pistacjowy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>900 g&nbsp;pe\u0142not\u0142ustego serka \u015bmietankowego<\/li>\n\n\n\n<li>300 g&nbsp;cukru br\u0105zowego drobnego<\/li>\n\n\n\n<li>6 du\u017cych jajek<\/li>\n\n\n\n<li>230 ml \u015bmietany krem\u00f3wki<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka pasty waniliowej<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki ekstraktu migda\u0142owego<\/li>\n\n\n\n<li>40 g&nbsp;m\u0105ki pszennej, przesianej przez sitko<\/li>\n\n\n\n<li>250 g&nbsp;mas\u0142a pistacjowego<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mas\u0142o pistacjowe<\/strong> mo\u017cesz kupi\u0107 gotowe w&nbsp;sklepie lub wykona\u0107 samodzielnie wed\u0142ug <strong>prostego przepisu<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g&nbsp;pistacji, niesolonych, \u0142uskanych<\/li>\n\n\n\n<li>szczypta soli do smaku (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spos\u00f3b przygotowania mas\u0142a pistacjowego:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rozgrzej piekarnik do temperatury 180\u00b0C (160\u00b0C z&nbsp;termoobiegiem). Wy\u0142\u00f3\u017c blach\u0119 do pieczenia pergaminem, roz\u0142\u00f3\u017c na niej pistacje i&nbsp;piecz przez mniej wi\u0119cej 10 minut. Uwa\u017caj, \u017ceby si\u0119 za bardzo nie zarumieni\u0142y. Wyci\u0105gnij pistacje i&nbsp;odstaw do ostygni\u0119cia.<\/li>\n\n\n\n<li>Za pomoc\u0105 malaksera lub blendera o&nbsp;du\u017cej mocy zmiel pistacje ze szczypt\u0105 soli (je\u017celi jej u\u017cywasz) na drobny proszek. W&nbsp;ten spos\u00f3b uzyskasz m\u0105k\u0119 pistacjow\u0105. \u017beby przygotowa\u0107 mas\u0142o, blenduj proszek przez nast\u0119pnych 5\u201310 minut, co jaki\u015b czas zgarniaj\u0105c go ze \u015bcianek naczynia. Orzeszki powinny zacz\u0105\u0107 wydziela\u0107 t\u0142uszcz i&nbsp;przekszta\u0142ca\u0107 si\u0119 w&nbsp;kremowe mase\u0142ko.<\/li>\n\n\n\n<li>Przesta\u0144 blendowa\u0107, gdy uzyskasz po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119. Prze\u0142\u00f3\u017c mas\u0142o do s\u0142oika lub szczelnego pojemnika. Przechowywane w&nbsp;ten spos\u00f3b b\u0119dzie zdatne do spo\u017cycia przez nast\u0119pne dwa tygodnie lub przez miesi\u0105c, je\u017celi w\u0142o\u017cysz je do lod\u00f3wki.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sposob_przygotowania_ciasta\"><\/span>Spos\u00f3b przygotowania ciasta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"747\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-747x1024.png\" alt=\"Sernik baskijski pistacjowy\" class=\"wp-image-973\" srcset=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-747x1024.png 747w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-219x300.png 219w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-109x150.png 109w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-768x1053.png 768w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-250x343.png 250w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly-420x576.png 420w, https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Basque_Cheesecake-maly.png 971w\" sizes=\"auto, (max-width: 747px) 100vw, 747px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Podejrzanie ciemny kolor sernika? Wszystko w&nbsp;porz\u0105dku! Sernik baskijski w\u0142a\u015bnie tak powinien wygl\u0105da\u0107<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rozgrzej piekarnik do temperatury 220\u00b0C (lub 200\u00b0C z&nbsp;termoobiegiem). Przygotuj du\u017cy arkusz papieru pergaminowego oraz tortownic\u0119 o&nbsp;\u015brednicy 23 cm. Papier powinien by\u0107 tak du\u017cy, \u017ceby wystawa\u0142 ponad brzegi formy. Lekko zwil\u017c papier, zgnie\u0107 go w&nbsp;d\u0142oniach, a&nbsp;nast\u0119pnie wy\u0142\u00f3\u017c nim form\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>W robocie planetarnym (lub w&nbsp;du\u017cej misce za pomoc\u0105 miksera r\u0119cznego) ubij serek \u015bmietankowy z&nbsp;cukrem na idealnie g\u0142adk\u0105 mas\u0119 bez \u017cadnych grudek. Mieszaj\u0105c, dodawaj pojedynczo jajka, za ka\u017cdym razem zbieraj\u0105c mas\u0119 ze \u015bcianek miski, aby sk\u0142adniki dobrze si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y. Nast\u0119pnie dodaj \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119, s\u00f3l, past\u0119 waniliow\u0105, ekstrakt migda\u0142owy, przesian\u0105 przez sitko m\u0105k\u0119 i&nbsp;mas\u0142o pistacjowe. Mieszaj ciasto na ma\u0142ych obrotach, a\u017c zrobi si\u0119 kremowe, g\u0142adkie i&nbsp;dobrze po\u0142\u0105czy si\u0119 z&nbsp;mas\u0142em pistacjowym.<\/li>\n\n\n\n<li>Prze\u0142\u00f3\u017c ciasto do przygotowanej formy, nast\u0119pnie kilkukrotnie unie\u015b j\u0105 i&nbsp;opu\u015b\u0107 na p\u0142ask\u0105 powierzchni\u0119, aby uwolni\u0107 p\u0119cherzyki powietrza z&nbsp;ciasta.<\/li>\n\n\n\n<li>Piecz sernik od 55 minut do godziny. Po up\u0142ywie 55 minut warto sprawdzi\u0107 ciasto, poniewa\u017c ka\u017cdy piekarnik dzia\u0142a troch\u0119 inaczej. Sernik powinien mie\u0107 ciemny z\u0142otobr\u0105zowy odcie\u0144, lecz nie mo\u017ce si\u0119 przypali\u0107. Powinien by\u0107 dobrze wyro\u015bni\u0119ty, z&nbsp;lekko dr\u017c\u0105cym \u015brodkiem.<\/li>\n\n\n\n<li>Wyci\u0105gnij sernik z&nbsp;piekarnika i&nbsp;odstaw do ca\u0142kowitego wystygni\u0119cia. W&nbsp;tym czasie ciasto odrobin\u0119 opadnie; to po\u017c\u0105dany efekt. Po wystygni\u0119ciu sch\u0142od\u017a sernik w&nbsp;lod\u00f3wce co najmniej przez godzin\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%80%9EPistacjowe_slodkosci%E2%80%9D_jeszcze_wiecej_sposobow_na_desery_z_pistacjami\"><\/span>\u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d: jeszcze wi\u0119cej sposob\u00f3w na desery z&nbsp;pistacjami<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/p\/pistacjowe-slodkosci-przepisy-dla-milosnikow-zielonych-orzeszkow-sam-dixon-465186?utm_source=blog&utm_medium=internal&utm_campaign=blog\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.znak.com.pl\/cdn-cgi\/image\/format=webp,quality=75\/images\/product\/pistacjowe-slodkosci-przepisy-dla-milosnikow-zielonych-orzeszkow-465186\/69ef3ecbe67e5\/db527209595ac442ecd95074c72dca484d64a4b4.jpg\" alt=\"Ksi\u0105\u017cka &quot;Pistacjowe s\u0142odko\u015bci&quot;\" style=\"width:220px\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli lubisz <strong>wypieki z&nbsp;pistacjami<\/strong> i&nbsp;chcesz nauczy\u0107 si\u0119 ich przygotowywa\u0107 jeszcze wi\u0119cej, ten <strong>przepis na sernik baskijski<\/strong> mo\u017ce by\u0107 dopiero pocz\u0105tkiem Waszej przygody. W&nbsp;ksi\u0105\u017cce \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci. Przepisy dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w zielonych orzeszk\u00f3w\u201d znajdziesz sposoby na desery, kt\u00f3re naprawd\u0119 Was zaskocz\u0105. Co mo\u017cna zrobi\u0107 z&nbsp;pistacji opr\u00f3cz pysznego sernika baskijskiego? Cho\u0107by <strong>bu\u0142eczki pistacjowe z&nbsp;bor\u00f3wkami<\/strong>, <strong>pistacjow\u0105 panna cott\u0119<\/strong>, <strong>pistacjowe croissanty<\/strong> czy <strong>crumble cookies z<\/strong>\u2026 Tak, zgadli\u015bcie. <strong>Z pistacjami<\/strong>! Ta ksi\u0105\u017cka kucharska jest pe\u0142na sposob\u00f3w na zielone orzeszki. Zawiera <strong>idealne przepisy nie tylko na Dzie\u0144 Sernika<\/strong>, ale tak naprawd\u0119 te\u017c na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119, kt\u00f3ra wymaga u\u015bwietnienia pysznym deserem z&nbsp;pistacjami.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ksi\u0105\u017ck\u0119 kucharsk\u0105 \u201e<strong>Pistacjowe s\u0142odko\u015bci<\/strong>\u201d znajdziesz w&nbsp;Ksi\u0119garni Znak!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dzien_Sernika_%E2%80%93_kiedy_jest_to_swieto_i_skad_sie_wzielo\"><\/span>Dzie\u0144 Sernika \u2013&nbsp;kiedy jest to \u015bwi\u0119to i&nbsp;sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142o?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dzie\u0144 Sernika ka\u017cdego roku obchodzimy 30 lipca<\/strong>. \u015awi\u0119to prawdopodobnie przyw\u0119drowa\u0142o do nas ze <strong>Stan\u00f3w Zjednoczonych<\/strong>. Tam obchodzi si\u0119 je ju\u017c <strong>od 1985 roku<\/strong>. Sta\u0142o si\u0119 na tyle popularne, \u017ce zacz\u0119to je celebrowa\u0107 w&nbsp;r\u00f3\u017cnych zak\u0105tkach \u015bwiata \u2013&nbsp;tak\u017ce u&nbsp;nas! <strong>Geneza \u015bwi\u0119ta nie jest dok\u0142adnie znana<\/strong>. Nie przeszkadza to jednak mi\u0142o\u015bnikom pysznego ciasta w&nbsp;traktowaniu tego dnia jako dobrej okazji do pieczenia i&nbsp;jedzenia s\u0142odkiego wypieku. Na szcz\u0119\u015bcie istnieje bardzo du\u017co rodzaj\u00f3w sernika, dzi\u0119ki czemu ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik s\u0142odyczy znajdzie w\u015br\u00f3d nich co\u015b dla siebie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dzie\u0144 Sernika jest jednym z&nbsp;tych \u015bwi\u0105t z&nbsp;kalendarza okazji dziwnych lub nietypowych, kt\u00f3re chce \u015bwi\u0119towa\u0107 chyba ka\u017cdy. Trudno si\u0119 dziwi\u0107! Sernik to ciasto znane ludzko\u015bci ju\u017c od czas\u00f3w staro\u017cytnych. Desery zrobione z&nbsp;sera mia\u0142y by\u0107 podawane pierwszym olimpijczykom w&nbsp;776 roku p.n.e. O&nbsp;cie\u015bcie zawieraj\u0105cym ten kluczowy sk\u0142adnik pisywali Antyfanes czy Katon Starszy. Serniki, jakie znamy dzisiaj, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":30,"footnotes":""},"categories":[1,5],"tags":[24],"class_list":["post-968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowosci","category-poradniki","tag-kulinaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dzie\u0144 Sernika 30.07: tym pistacjowym sernikiem podbijesz serca!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dzie\u0144 Sernika to doskona\u0142a okazja, by pozwoli\u0107 sobie na co\u015b pysznego. Przedstawiamy przepis na pistacjowy sernik baskijski z ksi\u0105\u017cki \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dzie\u0144 Sernika 30.07: tym pistacjowym sernikiem podbijesz serca!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dzie\u0144 Sernika to doskona\u0142a okazja, by pozwoli\u0107 sobie na co\u015b pysznego. Przedstawiamy przepis na pistacjowy sernik baskijski z ksi\u0105\u017cki \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ZNAK Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-29T07:16:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-29T07:18:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pistacjowy_sernik_1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Adrianna Kapelak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Adrianna Kapelak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Adrianna Kapelak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73\"},\"headline\":\"Specjalnie na Dzie\u0144 Sernika: sernik baskijski z&nbsp;\u201ePistacjowych s\u0142odko\u015bci\u201d. Tym ciastem podbijesz serca!\",\"datePublished\":\"2026-07-29T07:16:05+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-29T07:18:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/\"},\"wordCount\":1035,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Pistacjowy_sernik_1.png\",\"keywords\":[\"kulinaria\"],\"articleSection\":[\"Nowo\u015bci\",\"Poradniki\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/\",\"name\":\"Dzie\u0144 Sernika 30.07: tym pistacjowym sernikiem podbijesz serca!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Pistacjowy_sernik_1.png\",\"datePublished\":\"2026-07-29T07:16:05+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-29T07:18:38+00:00\",\"description\":\"Dzie\u0144 Sernika to doskona\u0142a okazja, by pozwoli\u0107 sobie na co\u015b pysznego. Przedstawiamy przepis na pistacjowy sernik baskijski z ksi\u0105\u017cki \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Pistacjowy_sernik_1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Pistacjowy_sernik_1.png\",\"width\":1200,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Specjalnie na Dzie\u0144 Sernika: sernik baskijski z \u201ePistacjowych s\u0142odko\u015bci\u201d. Tym ciastem podbijesz serca!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/\",\"name\":\"ZNAK Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#organization\",\"name\":\"ZNAK Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.znak.com.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/znak_logo_black-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.znak.com.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/znak_logo_black-1.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"ZNAK Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73\",\"name\":\"Adrianna Kapelak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Adrianna Kapelak\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blog-backend.znak.com.pl\\\/author\\\/kapelakznak-com-pl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dzie\u0144 Sernika 30.07: tym pistacjowym sernikiem podbijesz serca!","description":"Dzie\u0144 Sernika to doskona\u0142a okazja, by pozwoli\u0107 sobie na co\u015b pysznego. Przedstawiamy przepis na pistacjowy sernik baskijski z ksi\u0105\u017cki \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dzie\u0144 Sernika 30.07: tym pistacjowym sernikiem podbijesz serca!","og_description":"Dzie\u0144 Sernika to doskona\u0142a okazja, by pozwoli\u0107 sobie na co\u015b pysznego. Przedstawiamy przepis na pistacjowy sernik baskijski z ksi\u0105\u017cki \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d.","og_url":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/","og_site_name":"ZNAK Blog","article_published_time":"2026-07-29T07:16:05+00:00","article_modified_time":"2026-07-29T07:18:38+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":600,"url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pistacjowy_sernik_1.png","type":"image\/png"}],"author":"Adrianna Kapelak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Adrianna Kapelak","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/"},"author":{"name":"Adrianna Kapelak","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73"},"headline":"Specjalnie na Dzie\u0144 Sernika: sernik baskijski z&nbsp;\u201ePistacjowych s\u0142odko\u015bci\u201d. Tym ciastem podbijesz serca!","datePublished":"2026-07-29T07:16:05+00:00","dateModified":"2026-07-29T07:18:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/"},"wordCount":1035,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pistacjowy_sernik_1.png","keywords":["kulinaria"],"articleSection":["Nowo\u015bci","Poradniki"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/","name":"Dzie\u0144 Sernika 30.07: tym pistacjowym sernikiem podbijesz serca!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pistacjowy_sernik_1.png","datePublished":"2026-07-29T07:16:05+00:00","dateModified":"2026-07-29T07:18:38+00:00","description":"Dzie\u0144 Sernika to doskona\u0142a okazja, by pozwoli\u0107 sobie na co\u015b pysznego. Przedstawiamy przepis na pistacjowy sernik baskijski z ksi\u0105\u017cki \u201ePistacjowe s\u0142odko\u015bci\u201d.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pistacjowy_sernik_1.png","contentUrl":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pistacjowy_sernik_1.png","width":1200,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/dzien-sernika-30-lipca-przepis-sernik-baskijski-pistacjowy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Specjalnie na Dzie\u0144 Sernika: sernik baskijski z \u201ePistacjowych s\u0142odko\u015bci\u201d. Tym ciastem podbijesz serca!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#website","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/","name":"ZNAK Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#organization","name":"ZNAK Blog","url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg","contentUrl":"https:\/\/www.znak.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/znak_logo_black-1.svg","width":1,"height":1,"caption":"ZNAK Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/#\/schema\/person\/8c574907bbf42d44be35407ae8b1af73","name":"Adrianna Kapelak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7985877fa53ab6adfd2e2e5125e20f12d0443bcf5301a0e2cf192ddc7f1ac740?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Adrianna Kapelak"},"url":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/author\/kapelakznak-com-pl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=968"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":976,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/968\/revisions\/976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog-backend.znak.com.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}