Przyprawy - Szyc-Juchnowicz Ewa Malika | okładka
Pascal

Przyprawy Ewa Malika Szyc-Juchnowicz

Oprawa miękka

Wydanie: pierwsze

Pierwsze wydanie: 2016-09-28

ISBN: 978-83-764-2762-1

Liczba stron: 240

Wydawnictwo: Pascal

Format: 25.0x17.1

Cena katalogowa: 39,90 zł

Rok wydania: 2016

39,90 zł 25,99 zł

Oszczędzasz 13,91 zł
-35 %
Zamówienie wyślemy 2018-10-24

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

76,80 zł 48,13 zł

oszczędzasz: 28,67 zł
-37 %
Do koszyka
+
=

94,80 zł 56,93 zł

oszczędzasz: 37,87 zł
-39 %
Do koszyka
+
=

69,80 zł 43,93 zł

oszczędzasz: 25,87 zł
-37 %
Do koszyka
+
=

84,80 zł 39,46 zł

oszczędzasz: 45,34 zł
-53 %
Do koszyka
+
=

79,80 zł 37,96 zł

oszczędzasz: 41,84 zł
-52 %
Do koszyka

Opis

Kuchnia Maliki wywróci do góry nogami wszystko, co wiesz o przyprawach!

Kuchnia Maliki wywróci do góry nogami wszystko, co wiesz o przyprawach! Sekret smaku tkwi w umiejętności łączenia. Gałka muszkatołowa i grzyby, jałowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okoń morski z wanilią, mus czekoladowy z solą? Rozum mówi „nie”, zmysły krzyczą „tak, tak, tak!”. Przyprawy mają moc wyzwalania emocji. Dodają daniu charakteru, sprawiają, że smak pamiętamy na długo, a zapach pozostaje z nami na zawsze. Poznaj bliżej przyprawy: • rozgrzewające (ziele angielskie, imbir, gorczyca, goździki) • korzenne (tymianek, kurkuma, kmin) • orzechowe (czarnuszka, kozieradka, rozmaryn) • orzeźwiające (kardamon, jałowiec, mięta) • słone (sos sojowy, umami) • słodkie (szafran, lukrecja, wanilia) Ewa Malika Szyc-Juchnowicz Finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodziła się i wychowała w Algierii. Jej imię – Malika – znaczy „królowa”, a ona sama zapracowała na miano królowej smaku. Fascynuje ją kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnię północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji. Afrykańskie dzieciństwo i słowiańska krew – o tajemnej sile przypraw Malika wie wszystko! Maciej Nowak Ta książka pachnie przyprawami i kusi potrawami. Warto udać się z Maliką w podróż pełną smaków po najpyszniejszych rejonach świata. Ja się wybieram! Grzegorz Łapanowski

Polecane bestsellery

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.