Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2. Pokarm dla ciała i ducha - Opracowanie Zbiorowe | okładka
Broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie: pierwsze

Pierwsze wydanie: 2015-02-11

ISBN: 978-83-796-9456-3
EAN: 9788379694563
Liczba stron: 608
Format: 165x240mm
Cena detaliczna: 44,90 zł

44,90 zł

Produkt niedostępny

44,90 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką


Opis

Prezentowany tom kontynuuje cykl książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów – kontynuując wątek podjęty w książce Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (tom XVI serii Byzantina Lodziensia), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, immanentnych składników diety starożytnych. Analizują też znaczenie mięs, podrobów i wyrobów wędliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Równie ważną częścią książki są teksty odnoszące się do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywności w życiu ówczesnych społeczności grecko-rzymskich i bizantyńskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaś tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety.

Praca Pawła Filipczaka stanowi syntetyczne ujęcie zarządzania dostępnością żywności dla dużych skupisk ludzkich w okresie późnej starożytności. Antiochia nad Orontesem jest wdzięcznym przedmiotem badań ze względu na długotrwałą (i wciąż aktualną) tradycję badań archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeł pisanych. (…) Część druga tomu, autorstwa Macieja Kokoszki i jego współpracowników (Zofia Rzeźnicka i Krzysztof Jagusiak) to studium znakomite pod względem filologicznej akrybii, zawierające mnóstwo bardzo przydatnych informacji o obyczajach kulinarnych i dietetycznych Bizantyńczyków. (…) Zamieszczenie w tomie rozprawy Sławomira Bralewskiego uważam za niezwykle trafne. Pozwala bowiem zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej, (…) na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek świadectw źródłowych ówczesnego piśmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych.

z recenzji dr hab. Anny Kotłowskiej (UAM)

Inni klienci sprawdzali również

Sekta egoistów - Eric-Emmanue lSchmitt  | mała okładka
-32 %

Sekta egoistów

Eric-Emmanuel Schmitt

5.9 / 10 (830 ocen)

22,37 zł 22,37 zł - najniższa cena 32,90 zł - cena detaliczna

Wiedźmin. Sezon burz  - Andrzej Sapkowski | mała okładka
-20 %

Wiedźmin. Sezon burz

Andrzej Sapkowski

7.4 / 10 (20396 ocen)

34,68 zł 34,91 zł - najniższa cena 43,30 zł - cena detaliczna

32,36 zł 32,36 zł - najniższa cena 46,99 zł - cena detaliczna

Dziwny świat Billie Eilish - zbiorowe opracowanie | mała okładka
-55 %

Dziwny świat Billie Eilish

zbiorowe opracowanie

4.5 / 10 (4 oceny)

17,99 zł 17,99 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Małe przyjemności - Chambers Claire | mała okładka
-55 %

Małe przyjemności

Clare Chambers

7.0 / 10 (158 ocen)

22,50 zł 15,00 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

28,44 zł 28,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Nazywam się Mikołaj Kopernik
 - Błażej Kusztelski | mała okładka
-37 %

Nazywam się Mikołaj Kopernik

Błażej Kusztelski

15,77 zł 15,34 zł - najniższa cena 24,90 zł - cena detaliczna

68,15 zł 70,80 zł - najniższa cena 74,99 zł - cena detaliczna

99,93 zł 103,83 zł - najniższa cena 109,99 zł - cena detaliczna

Bestseller

101,99 zł 112,49 zł - najniższa cena 149,99 zł - cena detaliczna

Inne książki tego autora

22,74 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

27,53 zł 27,53 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

24,99 zł 24,99 zł - najniższa cena 36,90 zł - cena detaliczna

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

11,55 zł 11,55 zł - najniższa cena 16,00 zł - cena detaliczna

Disco Polo. Piosenki z filmu. CD - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-43 %

Disco Polo. Piosenki z filmu. CD

Opracowanie Zbiorowe

22,79 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

16,34 zł 16,34 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna

Teraz moja kolej na dąsy. Żarty małżeńskie - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-31 %

Teraz moja kolej na dąsy. Żarty małżeńskie

Opracowanie Zbiorowe

6.3 / 10 (3 oceny)

13,77 zł 19,95 zł (-30%) - najniższa cena 19,95 zł (-30%) - cena detaliczna

Żarty po pięćdziesiątce - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-24 %

Żarty po pięćdziesiątce

Opracowanie Zbiorowe

15,17 zł 15,26 zł - najniższa cena 19,95 zł - cena detaliczna

Nowość
100+ Kolorowanek Dinozaury - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-43 %

100+ Kolorowanek Dinozaury

Opracowanie Zbiorowe

16,99 zł 22,49 zł (-24%) - najniższa cena 29,99 zł (-43%) - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

Stale w ruchu - Oliver Sacks | mała okładka
-33 %

Stale w ruchu

Oliver Sacks

7.5 / 10 (95 ocen)

37,04 zł 39,66 zł - najniższa cena 55,00 zł - cena detaliczna

Kliniczna skuteczność NLP i NLPt. Analiza badań - Bourke Frank S., Gray Richard M., Wake Lisa | mała okładka
-28 %

Kliniczna skuteczność NLP i NLPt. Analiza badań

Bourke Frank S., Gray Richard M., Wake Lisa

6.0 / 10 (3 oceny)

35,33 zł 35,33 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

Moja dziwna przygoda - Bożena Kosińska-Piasecka | mała okładka
-24 %

Moja dziwna przygoda

Bożena Kosińska-Piasecka

23,86 zł 25,82 zł - najniższa cena 31,50 zł - cena detaliczna

Pamiętnik norweski - Beata Babiarczyk | mała okładka

Pamiętnik norweski

Beata Babiarczyk

26,01 zł 26,01 zł - najniższa cena 29,00 zł - cena detaliczna

33,79 zł 33,79 zł - najniższa cena 54,00 zł - cena detaliczna

34,32 zł 28,12 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

44,83 zł 36,72 zł - najniższa cena 64,00 zł - cena detaliczna

66,32 zł 66,32 zł - najniższa cena 74,00 zł - cena detaliczna

33,64 zł 33,64 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

34,44 zł 41,91 zł (-17%) - najniższa cena 49,90 zł (-30%) - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem