Opowieść o kuchni dawnej i już przez każdego zapomnianej. Historia potraw jest to przekazywana z pokolenia na pokolenie niezmierna w swoim bogactwie skarbnica wiedzy o świecie. W każdym z dań można znaleźć trochę informacji o wydarzeniach historycznych, antropologii, przyrodzie, religii czy ówczesnej kulturze i medycynie.
W pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej najpopularniejszym składnikiem był wykastrowany i tuczony kogut nazwany kapłonem, a z kolei jadłospis ludzi najbiedniejszych był urozmaicany przez szczeżuje.
Śmiało możemy wrócić do zapomnianej przeszłości, ponieważ słowami żyjącego w osiemnastym wieku historyka Jędrzeja Kitowicza to jedynie coś bardzo starego może wydawać się nowe. W czasach gdy szefowie kuchni co chwila wymyślają coraz nowsze i oryginalne przepisy warto przeczytać o karierze szczupaka po polsku czy cofnąć się do czasów, w których pasternak nie był jedynie zabawnym słowem, a kucharze serwowali dania dla nas nieznane.
Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Jarosław Dumanowski
| Broszurowa ze skrzydełkami |
| Wydanie: drugie |
| ISBN: 978-83-804-9852-5 |
| EAN: 9788380498525 |
| Liczba stron: 336 |
| Cena detaliczna: 44,90 zł |
25,77 zł
25,77 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kup w pakiecie
Kupuj więcej i oszczędzaj
Opis
Ebook i Audiobook
Czytaj jak chcesz. Książka dostępna na czytniki i aplikacje mobilne.
Ebook na
Kup ebook
Profil Jarosława Dumanowskiego w serwisie Instagram
Strona Jarosława Dumanowskiego prowadzona w serwisie Facebook
Inni klienci sprawdzali również
51,11 zł 42,58 zł - najniższa cena 70,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
23,59 zł 23,59 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,74 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
26,85 zł 22,38 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,85 zł 22,38 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,85 zł 22,38 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,85 zł 22,38 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,79 zł 22,95 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
56,43 zł 56,43 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
15,80 zł 15,80 zł - najniższa cena 22,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
27,23 zł 27,23 zł - najniższa cena 37,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
14,24 zł 14,24 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Podróż do przeszłości
opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem 2019-08-28Jeden z ciekawszych wywiadów
opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem 2019-08-28Historia polskiej kuchni
opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem 2019-08-28Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem