Najnowsze wydanie pierwszej w Polsce monografii zgłębiającej temat kultury bezpieczeństwa żywności, wzbogacone o liczne uzupełnienia dotyczące wpływu zagrożenia związanego z pandemią COVID-19 oraz zmianami klimatu. Dodatkowo uwzględnione zostały zaistniałe zmiany w prawie w dokumentach normatywnych.
Książka jest przeznaczonego dla wszystkich zainteresowanych promowaniem i wdrażaniem metod, postaw oraz wartości niezbędnych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności.
Wśród zaprezentowanych zagadnień:
- postawy definicyjne i założenia ogólnej istoty bezpieczeństwa oraz bezpieczeństwa żywności
- zjawisko food crime (przestępstwa wymierzone w żywność i łańcuch żywnościowy)
- problematyka klimatu i kultury bezpieczeństwa żywności, w tym próba ujęcia zjawiska kultury sprawiedliwego traktowania (just culture) oraz sygnalizowania w dobrej wierze (whistleblowing)
- czynniki oraz uwarunkowania sprzyjające tworzeniu kultury bezpieczeństwa żywności
- narzędzia pozwalające określić, zmierzyć i ocenić dojrzałość poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji oraz wskazać na obszary wymagające doskonalenia
- najnowsza literatura krajowa i zagraniczna dotycząca opisywanych kwestii.
Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru Małgorzata Wiśniewska
| Oprawa miękka |
| Wydanie: trzecie |
| ISBN: 978-83-810-2528-7 |
| EAN: 9788381025287 |
| Liczba stron: 216 |
| Format: 16.5x23.5cm |
| Cena detaliczna: 60,00 zł |
41,54 zł
41,54 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
60,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kup w pakiecie
Kupuj więcej i oszczędzaj
Opis
Inni klienci sprawdzali również
9788380971387
24,73 zł 24,73 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788382154115
28,87 zł 27,53 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788308070390
31,28 zł 26,06 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324063949
20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324065707
24,75 zł 24,75 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788327106254
20,83 zł 20,83 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324092765
43,99 zł 43,99 zł - najniższa cena 64,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788367551489
33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788328397156
29,96 zł 29,96 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324088768
31,50 zł 31,50 zł - najniższa cena 69,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki tego autora
9788381025294
55,38 zł 55,38 zł - najniższa cena 80,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788381025843
58,17 zł 48,47 zł - najniższa cena 70,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788383224947
38,07 zł 34,59 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788382133417
9,23 zł 9,80 zł - najniższa cena 15,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
9788389848734
9,34 zł 8,63 zł - najniższa cena 12,54 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788323508458
33,64 zł 33,64 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788375762181
23,36 zł 23,63 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788377059272
47,02 zł 47,02 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788377291320
29,24 zł 24,37 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788362858569
47,63 zł 47,63 zł - najniższa cena 78,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788377849118
41,53 zł 34,60 zł - najniższa cena 48,30 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788375763164
25,59 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788395147111
37,11 zł 30,92 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788365697707
57,60 zł 50,73 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem