The following publication constitutes a continuation of a longstanding research conducted by both authors on nourishment, dietetics, pharmacology and gastronomy in the Late Antiquity and early Byzantium. The book was created based primarily on Greek medical treatises composed from the 1st to 7th century, but it takes into account data that originates outside of this collection.
The goal of the authors was to present the knowledge of the people in antiquity and Byzantium on milk and dairy products. To achieve that they attempted to translate into contemporary language the way of thinking of then doctors, and to present main points of the theory propagated by them. In particular, the authors have shown ways of utilizing aforementioned alimentary products as food and medicine. Thus, they consciously encroach the area of history of pharmacology and gastronomy. Even though the nature of their research led the authors to focus on conclusions in the field of the history of food and medicine, they also take up the issues related to society and economy of this period.
The dissertation [...] is undoubtedly an important contribution to the research on the history of medicine and nutrition in the classical and the early Byzantine period. The remarks on termi¬nology are essential, and they often influence the understanding and interpretation of other literary sources. The dissertation is of high scientific value and brings forward many relevant information: specific examples on how milk and diary were used, both in everyday nutrition, and in medical practice.
prof. Anna Kotłowska
Adam Mickiewicz University in Poznań
Milk and Dairy Products in the Medicine and Culinary Art of Antiquity and Early Byzantium Kokoszko Maciej, Rzeźnicka Zofia
| Broszurowa ze skrzydełkami |
| Wydanie: pierwsze |
| ISBN: 978-83-814-2647-3 |
| EAN: 9788381426473 |
| Liczba stron: 230 |
| Format: 170x240mm |
| Cena detaliczna: 44,90 zł |
44,90 zł
44,90 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
Powiadom mnie
Powiadom
Opis
Inni klienci sprawdzali również
9788301183165
54,56 zł 57,93 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324053551
26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324053681
30,53 zł 30,53 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788328087828
22,79 zł 30,81 zł (-26%) - najniższa cena 39,99 zł (-43%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788366575356
31,04 zł 31,04 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788382895230
37,89 zł 37,89 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324066162
30,59 zł 30,59 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788324093922
33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788382425703
21,55 zł 21,55 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788382808339
19,57 zł 31,99 zł (-38%) - najniższa cena 31,99 zł (-38%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
9788365652737
23,14 zł 19,29 zł - najniższa cena 30,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788323506874
50,89 zł 50,89 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788378892014
41,78 zł 41,78 zł - najniższa cena 65,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788301169268
91,51 zł 91,51 zł - najniższa cena 104,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788365495754
19,29 zł 19,29 zł - najniższa cena 30,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788365652287
23,14 zł 19,29 zł - najniższa cena 30,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788323525011
35,11 zł 35,11 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788323524625
50,89 zł 50,89 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788365746573
42,44 zł 35,35 zł - najniższa cena 55,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
9788365625595
20,65 zł 20,65 zł - najniższa cena 34,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem