Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1
 - Magdalena Kaźmierczak | okładka
Oprawa miękka
Wydanie: drugie
ISBN: 978-83-021-4718-0
EAN: 9788302147180
Liczba stron: 248
Format: 244x175 mm
Cena detaliczna: 61,73 zł

58,43 zł

58,43 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

61,73 zł - cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-04-02
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

63,33 zł

63,33 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

71,63 zł - cena detaliczna

Do koszyka

Opis

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.
Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.

Inni klienci sprawdzali również

Sekretna mowa kamieni - Parenti Chiara | mała okładka
-32 %

Sekretna mowa kamieni

Chiara Parenti

8.0 / 10 (88 ocen)

30,59 zł 9,00 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Masz rację Cukierku - Waldemar  Cichoń | mała okładka
-41 %

Masz rację Cukierku

Waldemar Cichoń

20,48 zł 20,08 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Inne książki tego autora

53,59 zł 53,59 zł - najniższa cena 57,60 zł - cena detaliczna

60,38 zł 60,38 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna

56,48 zł 56,48 zł - najniższa cena 57,60 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

Organizacja pracy biurowej - Praca zbiorowa | mała okładka

Organizacja pracy biurowej

Praca zbiorowa

6.0 / 10 (2 oceny)

36,72 zł 34,97 zł - najniższa cena 42,00 zł - cena detaliczna

49,53 zł 49,53 zł - najniższa cena 54,00 zł - cena detaliczna

29,98 zł 29,98 zł - najniższa cena 36,00 zł - cena detaliczna

Ekonomia w praktyce Przewodnik metodyczny Szkoła ponadgimnazjalna. Metody aktywizujące w nauczaniu przedsiębiorczości i ekonomii - Bieda Izabela, Hołysz Renata, Kamiński Hans, Michalska-Majerska Maria, Stefaniak Anna | mała okładka
-27 %

Ekonomia w praktyce Przewodnik metodyczny Szkoła ponadgimnazjalna. Metody aktywizujące w nauczaniu przedsiębiorczości i ekonomii

Bieda Izabela, Hołysz Renata, Kamiński Hans, Michalska-Majerska Maria, Stefaniak Anna

21,83 zł 21,83 zł - najniższa cena 29,90 zł - cena detaliczna

25,65 zł 25,77 zł - najniższa cena 45,00 zł - cena detaliczna

84,85 zł 84,85 zł - najniższa cena 87,90 zł - cena detaliczna

41,10 zł 41,10 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna

28,30 zł 28,30 zł - najniższa cena 34,00 zł - cena detaliczna

Elektrotechnika Podręcznik - Stanisław Bolkowski | mała okładka

Elektrotechnika Podręcznik

Stanisław Bolkowski

7.1 / 10 (9 ocen)

81,04 zł 81,04 zł - najniższa cena 83,70 zł - cena detaliczna

56,48 zł 56,48 zł - najniższa cena 58,60 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem