Przemysław Klima

Przemysław Klima jest kucharzem i restauratorem. Prowadzi restaurację Bottiglieria 1881, wyróżnioną dwoma gwiazdkami Michelin. Jest autorem książki kucharskiej “Fun dining. Prosto i genialnie”.

Praca u Wojciecha Modesta Amaro

Klima pochodzi z Krakowa, w Krakowie ukończył szkołę gastronomiczną. Później pracował jako sous-chef w Atelier Amaro u Wojciecha Modesta Amaro oraz w Senses Andrei Camastry.

Restauracja z dwoma gwiazdkami Michelin

W 2019 roku Przemysław Klima założył wspólnie z Robertem Gumulińskim restaurację Bottiglieria 1881. Restauracja mieści się w Krakowie. W 2020 roku otrzymała pierwszą gwiazdkę przewodnika Michelin, a w 2023 roku drugą gwiazdkę Michelin. Restauracja Klimy jest jedyną w Polsce z dwoma gwiazdkami Michelin.

MasterChef i “Fun dining”

Klima jest również jurorem w polskiej edycji programu MasterChef.

Wiosną 2024 roku nakładem Domu Wydawniczego Znak ukazała się jego książka kucharska “Fun dining. Prosto i genialnie” z wykwintnymi przepisami do przygotowania w domu.