Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych Perspektywa sprzedawcy i konsumenta | Bryła Paweł (Książka)

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	442
Format:	170x240mm
Rok wydania:	2017

Zobacz więcej

Praca składa się z trzech rozdziałów. Pierwszy rozdział dotyczy zagadnień terminologicznych, jak również zawiera omówienie stanu wiedzy na podstawie literatury przedmiotu. W swym charakterze przyjmuje profil teoretyczny i stanowi kontekst uzasadnienia problemu. W rozdziale drugim skupiono się na przedstawieniu własnych badań empirycznych wśród sprzedawców produktów regionalnych i ekologicznych. Uczyniono to w dwu próbach, obejmujących kierowników sklepów spożywczych w Polsce i przedstawicieli specjalistycznych punktów sprzedaży detalicznej we Francji. Ponadto ukazano studia przypadku czterech firm specjalizujących się w dystrybucji produktów regionalnych i ekologicznych we Francji na podstawie wywiadów pogłębionych i analizy zawartości ich stron internetowych. Ostatni rozdział pracy poświęcony jest prezentacji własnych wyników badań w dwu próbach konsumentów: reprezentatywnej dla dorosłych mieszkańców Polski i złożonej z młodych i wykształconych konsumentów. Na podstawie analizy danych uzyskanych w pierwszej z nich przeprowadzono weryfikację hipotez badawczych dotyczących zależności między kluczowymi zmiennymi. W aneksie omówiono europejskie oznaczenia jakości produktów regionalnych i ekologicznych, jak również wybrane oznaczenia nadawane przez instytucje krajowe, szczególnie w Polsce i we Francji.

Szczegółowe informacje na temat książki Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych Perspektywa sprzedawcy i konsumenta

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
EAN:	9788379694358
Autor:	Bryła Paweł
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	442
Format:	170x240mm
Rok wydania:	2017
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego Jana Matejki 34A 90-237 Łódź PL e-mail: [email protected]

Zainspiruj się podobnymi wyborami

30,21 zł

Do kina czy na film?

Blythe Roberson

Nowość

69,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

9,0 (1)

Bestseller

38,49 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

48,99 zł

Rafał. Rafał Trzaskowski w rozmowie z Donatą Subbotko

Donata Subbotko, Rafał Trzaskowski

4,2 (6)

Nowość

55,99 zł

Strach o suwerenność. Nowa polska polityka

Jarosław Kuisz

6,0 (1)

Bestseller

62,99 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Nowość

45,49 zł

Zimowe wilki

Dan Jones

Nowość

55,99 zł

Sarmatia. Czarna legenda złotego wieku

Artur Wójcik

Nowość

69,99 zł

Krzyżowcy (wyd. 2025)

Dan Jones

Oceny i recenzje książki Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych Perspektywa sprzedawcy i konsumenta

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

20,99 zł

Oskar i pani Róża (wyd. 2023)

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

62,99 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Bestseller

38,49 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość

Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Bestseller

34,99 zł

Szkolne lifehacki. Kiedy szkoła cię wkurza, a ty chcesz robić to, co kochasz

Lesław Dzik

8,4 (48)

Wysyłka przed premierą!

48,99 zł

Wiedźmineczka

Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Wysyłka przed premierą!

55,99 zł

Krwawe dziedzictwo

Kristen Ciccarelli

Bestseller

38,49 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (149)

Bestseller

41,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Bestseller

34,99 zł

Naprawiacz

Piotr Kuźniak

7,5 (311)

Bestseller

31,49 zł

Bebechy, czyli ciało człowieka pod lupą

Adam Mirek

Bestseller

29,86 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Bestseller

34,99 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Bestseller

38,49 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

41,99 zł

Jak mówić NIE. O wyznaczaniu granic w relacjach, w szkole i w internecie

Michelle Elman

8,1 (10)

Bestseller

48,99 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Bestseller

22,39 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1088)

Bestseller

69,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Bestseller

34,99 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Bestseller

38,49 zł

101 rzeczy, które musisz zrobić, zanim dorośniesz

Mikkel Niva, Nils Petter Mørland, Fredrik Edén

9,2 (27)

Bestseller

55,99 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Bestseller

41,99 zł

Tischner. Rozmowy z mistrzem.

Józef Tischner

8,0 (1)

Bestseller

97,99 zł

Operacja Neptun. D-Day i inwazja Aliantów na okupowaną Europę

Craig Symonds

Bestseller

41,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Bestseller

49,60 zł

Kids can! 1 Książka ucznia

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

94,34 zł

Biblia - komiks (nowe poszerzone wydanie)

Sergio Cariello

Bestseller

27,97 zł

Szczęścia można się nauczyć

Ewa Woydyłło

7,6 (1)

Bestseller

48,99 zł

Rafał. Rafał Trzaskowski w rozmowie z Donatą Subbotko

Donata Subbotko, Rafał Trzaskowski

4,2 (10)

Bestseller

41,99 zł

Twój SuperMózg

Anders Hansen, Mats Wänblad

7,3 (4)

Bestseller

34,99 zł

Twój genialny mózg

Philip Bunting

8,8 (20)

Nowość

38,49 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Nowość

41,99 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,5 (6)

39,88 zł

Patopaństwo. O tym, jak elity pustoszą nasz kraj

Jan Śpiewak

7,8 (94)

29,25 zł

Polska może być lepsza (nowe wydanie)

Radosław Sikorski

38,49 zł

Kamperem do Kabulu. Hippisowskim szlakiem przez Turcję, Gruzję, Armenię, Iran i Afganistan

Andrzej Meller, Eleonora Meller

7,6 (75)

Nowość

41,99 zł

Zapach Apulii. Włoska saga o miłości i dziedzictwie

Francesca Giannone

8,0 (1)

48,99 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,2 (38)

41,99 zł

Samotność Fausta. Krzysztof Zanussi w rozmowie z Jackiem Moskwą

Jacek Moskwa, Krzysztof Zanussi

6,9 (26)

27,99 zł

Zabić drozda

Harper Lee

35,99 zł

Witkiewicz. Ojciec Witkacego

Natalia Budzyńska

7,7 (42)

38,49 zł

Pożydowskie. Niewygodna pamięć

Agnieszka Dobkiewicz

7,0 (96)

25,49 zł

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

9,0 (1)

34,99 zł

Self-regulation. Szkolne wyzwania [2022]

Agnieszka Stążka-Gawrysiak

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 840 (5/2025) - Tęsknota za offlinem

Autor zbiorowy

28,36 zł

Glukozowa rewolucja Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę

Jesse Inchauspé, Jessie Inchauspé

7,7 (1940)

25,99 zł

Mikołajek

René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

Nowość

41,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Nowość

48,99 zł

Źródło samotności

Radclyffe-Hall

7,8 (14)

Nowość

48,99 zł

Krew i popiół. Polscy żołnierze Napoleona

Piotr Korczyński

Nowość

38,44 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

18,53 zł

Słownik ortograficzny dla uczniów szkoły podstawowej

Opracowanie Zbiorowe

Nowość

69,99 zł

Krzyżowcy (wyd. 2025)

Dan Jones

38,49 zł

Błogosławieni, święci, szczęśliwi

Grzegorz Ryś

7,9 (14)

Nowość

34,99 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się

Owen O'Kane

Nowość

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem - książka z autografem

Nowość

55,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Nowość

41,99 zł

Włochy prawdziwe. Podróż śladami mafii, migracji i kryzysów

Mateusz Mazzini

7,8 (2)

Nowość

38,49 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

41,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

Nowość

24,43 zł

Do perfekcji

Vincenzo Latronico

7,0 (1)

Nowości

Nowość

32,65 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

28,49 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Bestseller

62,99 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Bestseller

41,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

38,49 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość

Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Bestseller

55,99 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Nowość

41,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

41,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

41,99 zł

Włochy prawdziwe. Podróż śladami mafii, migracji i kryzysów

Mateusz Mazzini

7,8 (2)

Nowość

38,49 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

45,49 zł

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo

Jennifer Clark

Nowość

45,49 zł

Nad wodę. Mikrowyprawy z Warszawy

Monika Masalska, Seweryn Masalski

9,4 (4)

Nowość

55,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Bestseller

41,99 zł

Tischner. Rozmowy z mistrzem.

Józef Tischner

8,0 (1)

Bestseller

48,99 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Nowość

41,99 zł

Zapach Apulii. Włoska saga o miłości i dziedzictwie

Francesca Giannone

8,0 (1)

Nowość

41,99 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,5 (6)

Bestseller

34,99 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Nowość

38,49 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Nowość

62,99 zł

Gdyby był ze mną. Gdybym wyznał jej prawdę

Laura Nowlin

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 840 (5/2025) - Tęsknota za offlinem

Autor zbiorowy

Nowość

48,99 zł

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić

Michael Morys-Twarowski

Bestseller

48,99 zł

Rafał. Rafał Trzaskowski w rozmowie z Donatą Subbotko

Donata Subbotko, Rafał Trzaskowski

4,2 (10)

Nowość

48,99 zł

Źródło samotności

Radclyffe-Hall

7,8 (14)

Nowość

97,99 zł

Ostatnia runda 1944: Jak Stalin wygrał wojnę

Jonathan Dimbleby

8,2 (3)

Bestseller

69,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Nowość

34,99 zł

Tam, gdzie kwitną niezapominajki

Agata Gładysz

8,4 (30)

Nowość

38,49 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

35,49 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

41,99 zł

Wojna o śmieci. Globalne śledztwo w sprawie brudnego handlu twoimi odpadami

Alexander Clapp

Nowość

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 842 (7/2025) - Sztuka uważnego podróżowania

zbiorowy

Nowość

34,99 zł

Wszystko ma swój czas. Mądrość zen na trudne chwile

Sunim Haemin

8,7 (1)

Nowość

62,99 zł

Wenecja. Dzieje morza i lądu

Alessandro Marzo Magno

8,4 (4)

Nowość

38,49 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,4 (5)

Nowość

41,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

Nowość

41,99 zł

Wasz Niemiec. Jak pokochałem Polskę

Vincent Helbig

9,0 (2)

Bestseller

97,99 zł

Operacja Neptun. D-Day i inwazja Aliantów na okupowaną Europę

Craig Symonds

Nowość

31,49 zł

Cozy Corner. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Nowość

38,49 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

6,3 (3)

Nowość

31,49 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Nowość

55,99 zł

Sarmatia. Czarna legenda złotego wieku

Artur Wójcik

Nowość

69,99 zł

Krzyżowcy (wyd. 2025)

Dan Jones

Bestseller

34,99 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Nowość

41,99 zł

Rodzinna Europa

Czesław Miłosz

7,3 (649)

Nowość

69,99 zł

Berlin. Mały atlas hedonistyczny

Elodie Benchereau, Daniel Faro

8,3 (2)

Nowość

55,99 zł

Strach o suwerenność. Nowa polska polityka

Jarosław Kuisz

6,7 (3)

Nowość

69,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

8,3 (2)

Nowość

41,99 zł

Podręczny słownik przyjaciół i nieprzyjaciół Leszka Kołakowskiego

Zbigniew Mentzel

Bestseller

29,86 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Nowość

41,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

Nowość

41,99 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

34,99 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się

Owen O'Kane

Nowość

38,49 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Nowość

38,49 zł

Idzie wojna? Spodziewaj się najlepszego, przygotuj na najgorsze

Lichnerowicz Agnieszka

Nowość

48,99 zł

Krew i popiół. Polscy żołnierze Napoleona

Piotr Korczyński

Nowość

28,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

34,99 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Nowość

48,99 zł

Szukając Dory Maar. Historia słynnej surrealistki, którą zniszczył Picasso

Brigitte Benkemoun

8,6 (1)

Nowość