Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Technologia wędzenia żywności
Książka

Technologia wędzenia żywności
Chwilowo niedostępny
47,36 zł
63,15 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Znak Ekstra
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak  Znak Ekstra

Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.

Darmowa dostawa Darmowa dostawa
od 99 złGLS
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
Specjalne zniżki Specjalne zniżki
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Pakiet zakładek Pakiet zakładek
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Brak opłat za członkostwo Brak opłat za członkostwo
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Dołącz do Znak EKSTRA
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 427
Format: 150x235mm
Rok wydania: 2012
Zobacz więcej
Technologia wędzenia żywności
47,36 zł

Zainspiruj się podobnymi wyborami

 Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse
Książka
66,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)
Roger Moorhouse
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka
Książka
53,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy
Wioleta Błazucka
Głupie robaki i inne takie Polski - Marek Maruszczak
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Głupie robaki i inne takie Polski
Marek Maruszczak
Monet. Podróże. W poszukiwaniu światła - Florence Gentner
Książka
132,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Monet. Podróże. W poszukiwaniu światła
Florence Gentner
Z woli Bożej. Historie duchowej przemocy - Monika Białkowska
Książka
36,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Z woli Bożej. Historie duchowej przemocy
Monika Białkowska
Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych - Dorota Ponińska
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych
Dorota Ponińska
Usuń tę osobę ze swojej głowy. 7 japońskich technik uwalniających umysł - Michihito Sugawara
Książka
33,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Usuń tę osobę ze swojej głowy. 7 japońskich technik uwalniających umysł
Michihito Sugawara
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - książka z autografem - Wioleta Błazucka
Książka
79,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - książka z autografem
Wioleta Błazucka
Czterech zuchwałych. Od piasków Afryki do serca III Rzeszy - Alex Kershaw
Książka
39,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czterech zuchwałych. Od piasków Afryki do serca III Rzeszy
Alex Kershaw
Co przyniesie jutro - Melissa Da Costa
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Co przyniesie jutro
Melissa Da Costa

O książce Technologia wędzenia żywności

Książka stanowi kompendium wiedzy o technologii wędzenia żywności. Omówiono w niej technologię wędzenia najważniejszych grup produktów żywnościowych, sposoby otrzymywania dymu wędzarniczego i preparatów wędzarniczych, a także wpływ wędzenia na wartość odżywczą i zdrowotną żywności. Oprócz zagadnień teoretycznych podano w niej wskazówki dotyczące poszczególnych operacji i zabiegów występujących w procesie wędzenia. Przyjęcie formy podręcznikowej, z elementami monografii sprawia, że książka jest użytecznym materiałem dla studentów, magistrantów i doktorantów technologii żywności i żywienia człowieka, jak również dla pracowników inżynieryjno-technicznych przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla studentów kierunków pokrewnych, takich jak towaroznawstwo i dietetyka, słuchaczy studiów podyplomowych z zakresu nauk o żywności i żywienia oraz dla uczniów techników przemysłu spożywczego.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia wędzenia żywności

Wydawnictwo: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
EAN: 9788309010906
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 427
Format: 150x235mm
Rok wydania: 2012

Inni klienci wybierają również

 Francesca i Nunziata - Maria Orsini Natale
Książka
39,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Francesca i Nunziata
Maria Orsini Natale
Foliarze. Powieść teoretycznie spiskowa - Jurkowski Jan, Hucz Marek, Marcin Osiadacz
Książka
36,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Foliarze. Powieść teoretycznie spiskowa
Jurkowski Jan, Hucz Marek, Marcin Osiadacz
Bestseller. Spisek - Katarzyna Michalak
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestseller. Spisek
Katarzyna Michalak
O Maryi - Grzegorz Ryś
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
O Maryi
Grzegorz Ryś
Sztuka i miłość. Opowieści o namiętnościach, skandalach i obsesjach - Nick Trend
Książka
29,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka i miłość. Opowieści o namiętnościach, skandalach i obsesjach
Nick Trend
Król Popiel i inne wiersze - Czesław Miłosz
Książka
39,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Król Popiel i inne wiersze
Czesław Miłosz
Gabinet doktora Spinozy - Sosuke Natsukawa
Książka
39,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gabinet doktora Spinozy
Sosuke Natsukawa
Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach - Annette Giesecke
Książka
79,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przewodnik po nocnym niebie. Mity i opowieści zapisane w gwiazdach
Annette Giesecke
Bestseller. Szantaż - Katarzyna Michalak
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestseller. Szantaż
Katarzyna Michalak
Widzenia nad Zatoką San Francisco - Czesław Miłosz
Książka
46,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Widzenia nad Zatoką San Francisco
Czesław Miłosz

Oceny i recenzje książki Technologia wędzenia żywności

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Dołącz do Znak EKSTRA
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

  1. Załóż konto w naszej księgarni
  2. Zapisz się do newslettera
  3. Korzystaj z przywilejów od razu!

Twoje korzyści:

  • Darmowa dostawa od 99 zł z GLS
  • Specjalne zniżki tylko dla klubowiczów
  • Pakiet zakładek Art Ladies za 1 zł
  • Brak opłat za uczestnictwo
Kobieta z telefonem
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook YouTube Instagram