Wielki leksykon kulinarny | Herrmann F. Jurgen (Książka)

Wydawnictwo:	Rea
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	1070
Format:	17.5x25.0cm
Rok wydania:	2015

Zobacz więcej

Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej Książka zawiera ponad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie oraz około 1100 kolorowych ilustracji, zapoznaje ze składnikami zarówno klasycznych dań, jak też tymi, które pozwalają na przyrządzenie „modnych” potraw z kuchni różnych narodów. Leksykon adresowany jest do osób, które dopiero rozpoczynają kształcenie w branży gastronomicznej, oraz tych, które już pracują zawodowo, do pracowników gastronomii, techników żywienia i osób pracujących w handlu artykułami spożywczymi – oraz do wszystkich, którzy chętnie gotują i pasjonują się sztuką kulinarną.

Szczegółowe informacje na temat książki Wielki leksykon kulinarny

Wydawnictwo:	Rea
EAN:	9788375445947
Autor:	Herrmann F. Jurgen
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	1070
Format:	17.5x25.0cm
Rok wydania:	2015
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	ATENEUM M. Kogut, A. Zegiel Spółka Komandytowa ul. Półłanki 12c 30-740 Kraków PL

Zainspiruj się podobnymi wyborami

9,90 zł

Pakiet zakładek Art Edition

5,00 zł

ZNAK 800 (01/2022) Osiem lekcji na 800. numer

Autor zbiorowy

5,00 zł

ZNAK 814 (03/2023) - Nassim N. Taleb: Jak zwodzi nas przypadek

Autor zbiorowy

1,99 zł

Zakładka do książki Zapisane w znakach - Rak

Podobne do Wielki leksykon kulinarny

Nowość

46,60 zł

Leksykon Sztuczna inteligencja Pojęcia technologie zastosowania

Nowość

29,97 zł

Małe ssaki domowe. Encyklopedia

Hubert Zientek

Wielki ilustrowany słownik angielsko-polski dla dzieci i młodzieży

31,45 zł

Atlas owadów wyd. 2025

29,40 zł

Przewodnik rośliny i zwierzęta wyd. 2025

20,65 zł

Atlas państw świata

59,22 zł

Słownik symboli wyd. 3

Słownik etymologiczno-motywacyjny ukraińskich nazwisk historycznych wschodniej Lubelszczyzny

24,65 zł

Ilustrowany leksykon symboli

Andrzej Zwoliński

32,31 zł

Mały Leksykon instrumentów muzycznych

59,99 zł

Atlas historii Ziemi

119,40 zł

Ilustrowana encyklopedia skał i minerałów

47,25 zł

Artyleria polowa Wojska Polskiego 1918-1939

Leszek Szostek

29,97 zł

Atlas pająków egzotycznych. 100 gatunków

29,97 zł

Atlas ptaków ozdobnych. Ponad 80 gatunków

119,97 zł

Encyklopedia ptaków świata

119,97 zł

Historia Polski. Encyklopedia

101,97 zł

Polska księga zwierząt. Gatunki zagrożone

119,97 zł

Encyklopedia drzew i krzewów Polski

119,97 zł

Encyklopedia dinozaurów i innych zwierząt prehistorycznych

28,99 zł

Przewodnik po trudnych miejscach polszczyzny

Anna Dąbrowska

148,53 zł

Angielsko-polski słownik seksualizmów

Jacek Lewinson

29,58 zł

Moja pierwsza encyklopedia świata wyd. 2024

Patrycja Zarawska

20,99 zł

Psy rasowe. Podręczna encyklopedia

20,99 zł

Koty rasowe. Podręczna encyklopedia

29,97 zł

Atlas owadów. 250 polskich gatunków

Kamila Twardowska, Jacek Twardowski

119,97 zł

Wielka encyklopedia pszczelarstwa

Mateusz Morawski

119,97 zł

Atlas roślin miododajnych

18,21 zł

100 najpiękniejszych ras psów

29,99 zł

Encyklopedia środowiska naturalnego

Joanna Olejarczyk

Oceny i recenzje książki Wielki leksykon kulinarny

Średnia ocen:

7.50 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Wysyłka przed premierą!

51,99 zł

Krwawe dziedzictwo

Kristen Ciccarelli

Bestseller

38,49 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Bestseller

38,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

zbiorowy

Bestseller

38,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

38,99 zł

Roślinne historie - książka z autografem

Dawid Oleszko

Bestseller

38,49 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (149)

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Wysyłka przed premierą!

58,49 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

8,0 (1)

Bestseller

30,91 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Bestseller

38,99 zł

Michał Koterski. To już moje ostatnie życie

Michał Koterski, Beata Nowicka

7,9 (624)

Bestseller

58,49 zł

Pysznie czy przepysznie

Monika Molecka

8,3 (13)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 840 (5/2025) - Tęsknota za offlinem

Autor zbiorowy

Bestseller

32,49 zł

Atlas dziur i szczelin

Michał Książek

7,4 (251)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary

Magdalena Kordel

8,0 (1)

Wysyłka przed premierą!

42,24 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów

Lorrie Kim

Bestseller

35,74 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (20)

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Bestseller

35,74 zł

Sally. Trudno być wiedźmą - książka z autografem

Marek Maruszczak

Bestseller

32,49 zł

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie

Catherine Gildiner

8,2 (654)

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Bestseller

35,74 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem

Kim Ho-Yeon

Bestseller

45,49 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Bestseller

171,73 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B+ 6 latki

Praca zbiorowa

Bestseller

35,74 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Bestseller

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

8,0 (1)

Bestseller

38,99 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Bestseller

Chińczycy trzymają nas mocno. Pierwsze śledztwo o tym, jak Chiny kolonizują Europę, w tym Polskę

Bestseller

29,70 zł

Neapol słodki jak sól

Kępiński Piotr

Bestseller

32,49 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

23,55 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1088)

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Bestseller

38,99 zł

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić

Babiak Paul, Robert D. Hare

7,0 (2)

Bestseller

35,74 zł

Idzie wojna? Spodziewaj się najlepszego, przygotuj na najgorsze

Lichnerowicz Agnieszka

Wysyłka przed premierą!

38,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna

Mario Vargas Llosa

Bestseller

42,24 zł

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo

Jennifer Clark

Bestseller

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem

Bestseller

51,99 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Bestseller

51,99 zł

Sarmatia. Czarna legenda złotego wieku

Artur Wójcik

7,0 (1)

Bestseller

36,59 zł

Kiedy ciało mówi nie. Koszty ukrytego stresu wyd. 2024

Mate Gabor

Bestseller

35,74 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość

Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Bestseller

48,45 zł

Palestyna. Wojna stuletnia. Opowieść o kolonializmie i oporze

Rashid Khalidi

8,4 (4)

Bestseller

45,49 zł

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić

Michael Morys-Twarowski

Bestseller

38,99 zł

Tischner. Rozmowy z mistrzem.

Józef Tischner

8,0 (1)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 839 (4/2025) - Jak smakuje życie w Korei

Autor zbiorowy

Wysyłka przed premierą!

48,99 zł

Wiedźmineczka

Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Bestseller

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów

Tomasz P. Terlikowski

Bestseller

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Bestseller

32,49 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się

Owen O'Kane

Bestseller

35,74 zł

Cyklop

Marek Krajewski

8,1 (1)

Bestseller

38,99 zł

Włochy prawdziwe. Podróż śladami mafii, migracji i kryzysów

Mateusz Mazzini

7,8 (2)

Bestseller

38,99 zł

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie

Kristoffer Rønneberg

9,0 (1)

Bestseller

60,20 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

39,74 zł

Patopaństwo. O tym, jak elity pustoszą nasz kraj

Jan Śpiewak

7,8 (94)

Bestseller

38,99 zł

Umówmy się na Polskę

Opracowanie Zbiorowe, Maciej Kisilowski, Anna Wojciuk, Wojciuk Anna (red.)

7,4 (90)

Wysyłka przed premierą!

32,49 zł

Lottie Brooks kontra wredne dziewczyny

Katie Kirby

Nowości

Nowość

42,24 zł

Anomalia

Jeff VanderMeer

6,5 (1385)

Nowość

73,57 zł

Illuminae

Jay Kaufman

8,2 (2467)

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Nowość

31,54 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

30,95 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

zbiorowy

Bestseller

38,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

8,0 (1)

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

35,74 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (20)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

51,99 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary

Magdalena Kordel

8,0 (1)

Bestseller

35,74 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Bestseller

45,49 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Nowość

51,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Bestseller

35,74 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem

Kim Ho-Yeon

Bestseller

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

8,0 (1)

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Nowość

38,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Bestseller

38,99 zł

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić

Babiak Paul, Robert D. Hare

7,0 (2)

Bestseller

35,74 zł

Sally. Trudno być wiedźmą - książka z autografem

Marek Maruszczak

Bestseller

Nowość

38,99 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

90,99 zł

Operacja Neptun. D-Day i inwazja Aliantów na okupowaną Europę

Craig Symonds

Bestseller

38,99 zł

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie

Kristoffer Rønneberg

9,0 (1)

Bestseller

32,49 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Bestseller

45,49 zł

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić

Michael Morys-Twarowski

Bestseller

42,24 zł

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo

Jennifer Clark

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Bestseller

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Nowość

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025]

Katarzyna Zyskowska

Bestseller

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów

Tomasz P. Terlikowski

Nowość

35,74 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Nowość

32,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Nowość

35,74 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,4 (8)

Nowość

35,74 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

7,3 (7)

Nowość

29,24 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Nowość

38,99 zł

Wojna o śmieci. Globalne śledztwo w sprawie brudnego handlu twoimi odpadami

Alexander Clapp

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

38,99 zł

Diabły i święci

Andrea Jean-Baptiste

9,0 (1)

Bestseller

35,74 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość

Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Nowość

64,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

8,3 (2)

Nowość

90,99 zł

Ostatnia runda 1944: Jak Stalin wygrał wojnę

Jonathan Dimbleby

8,2 (3)

Bestseller

35,74 zł

Idzie wojna? Spodziewaj się najlepszego, przygotuj na najgorsze

Lichnerowicz Agnieszka

Nowość

58,49 zł

Wenecja. Dzieje morza i lądu

Alessandro Marzo Magno

8,4 (4)

Nowość

38,99 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,4 (8)

Bestseller

32,49 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się

Owen O'Kane

Nowość

32,49 zł

Twoja ostatnia wiadomość

Gillian McAllister

8,6 (11)

Bestseller

51,99 zł

Sarmatia. Czarna legenda złotego wieku

Artur Wójcik

7,0 (1)

Nowość

35,74 zł

Tajemnica Domu Helclów (wyd. 2025)

Piotr Tarczyński, Jacek Dehnel, Maryla Szymiczkowa

Nowość

38,99 zł

Zapach Apulii. Włoska saga o miłości i dziedzictwie

Francesca Giannone

8,0 (1)

Nowość

58,49 zł

Gdyby był ze mną. Gdybym wyznał jej prawdę

Laura Nowlin

Nowość

35,74 zł

Sally. Trudno być wiedźmą

Marek Maruszczak

8,1 (2)

Nowość

64,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

8,2 (5)

Nowość

27,50 zł

Synowie jednego ojca

Konrad Makarewicz

Nowość

51,99 zł

Rozmowa w „Katedrze” [2025]

Mario Vargas Llosa