Podręcznik został napisany zgodnie z programem nauczania oraz ze standardami wymagań egzaminacyjnych do przedmiotu technik żywienia i gospodarstwa domowego nr 321[10]MEN/2009.02.02. Treści zawarte w podręczniku zawierają informacje niezbędne do założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego. W pozycji zawarto najnowsze uregulowania prawne. Podręcznik zawiera treści z wielu dziedzin, m.in. z: ekonomii i prawa, marketingu, pracy biurowej, rachunkowości oraz gastronomii. Wiedza uzyskana dzięki tej książce ma walory praktyczne. Przykłady zawarte w tej publikacji zostały zaczerpnięte z materiałów wewnętrznych przedsiębiorstwa gastronomicznego funkcjonującego na rynku. Uwzględniono więc realia rynkowe, z jakimi spotyka się na co dzień firma, która działa w tej branży. Całość podręcznika została podzielona na siedem rozdziałów, w których omówiono zagadnienia z różnych dziedzin nauki. Rozdział 1. zawiera podstawowe informacje związane z prowadzeniem działalności gospodarczej w realiach gospodarki rynkowej. Zagadnienia związane z majątkiem firmy, jego finansowaniem oraz obowiązującą dokumentacją zawarte są w rozdziale 2. Cennym uzupełnieniem tego rozdziału są również przykłady i ćwiczenia pokazujące, jak gospodarować w firmie, aby osiągnąć zyski. Jak sprzedać swoje produkty, czyli zagadnienia marketingu w gastronomii zostały omówione w rozdziale trzecim. Zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym z uwzględnieniem czynników ludzkiego i organizacyjnego stanowi tematykę rozdziału 4. i 5. Ostatnie dwa rozdziały zostały poświęcone rynkowi pracy i procesom integracyjnym w różnych wymiarach.
Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna Kozłecka Barbara, Osowska Krystyna
| Oprawa miękka |
| ISBN: 978-83-764-1445-4 |
| EAN: 9788376414454 |
| Liczba stron: 288 |
| Format: 16.0x23.0cm |
| Cena detaliczna: 34,00 zł |
27,73 zł
27,73 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
34,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Opis
Inni klienci sprawdzali również
29,60 zł 29,60 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,25 zł 25,25 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
38,99 zł 38,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,24 zł 29,24 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
10,43 zł 10,59 zł - najniższa cena 14,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
61,93 zł 61,93 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,66 zł 26,15 zł - najniższa cena 42,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,84 zł 29,84 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
24,75 zł 24,75 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
32,49 zł 37,49 zł (-13%) - najniższa cena 49,99 zł (-35%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
37,08 zł 37,08 zł - najniższa cena 39,30 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,05 zł 29,05 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
35,00 zł 32,15 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
54,60 zł 54,60 zł - najniższa cena 54,60 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
54,60 zł 54,60 zł - najniższa cena 54,60 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
41,14 zł 47,42 zł (-13%) - najniższa cena 47,42 zł (-13%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
61,03 zł 59,47 zł - najniższa cena 68,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem