Hotelarstwo Usługi Zarządzanie Procesy koncentracji - Józef Sala | okładka
PWE

Hotelarstwo Usługi Zarządzanie Procesy koncentracji Józef Sala

Oprawa miękka
ISBN: 978-83-208-2329-5
EAN: 9788320823295
Liczba stron: 300
Format: 160x235mm
Cena katalogowa: 64,90 zł

64,90 zł 50,31 zł

Oszczędzasz 14,59 zł
-22 %
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
Dostawa już od 6,99 zł - sprawdź szczegóły! 
Darmowa dostawa dla zamówień od 299 zł!


Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

109,89 zł 75,05 zł

oszczędzasz: 34,84 zł
-31 %
Do koszyka
+
=

114,89 zł 77,80 zł

oszczędzasz: 37,09 zł
-32 %
Do koszyka
+
=

114,80 zł 80,25 zł

oszczędzasz: 34,55 zł
-30 %
Do koszyka
+
=

117,80 zł 82,05 zł

oszczędzasz: 35,75 zł
-30 %
Do koszyka
+
=

67,89 zł 53,30 zł

oszczędzasz: 14,59 zł
-21 %
Do koszyka
+
=

114,80 zł 80,25 zł

oszczędzasz: 34,55 zł
-30 %
Do koszyka

Opis

Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.

Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora.


Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku „turystyka i rekreacja”. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa”. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.