Najnowsze wydanie pierwszej w Polsce monografii zgłębiającej temat kultury bezpieczeństwa żywności, wzbogacone o liczne uzupełnienia dotyczące wpływu zagrożenia związanego z pandemią COVID-19 oraz zmianami klimatu. Dodatkowo uwzględnione zostały zaistniałe zmiany w prawie w dokumentach normatywnych.
Książka jest przeznaczonego dla wszystkich zainteresowanych promowaniem i wdrażaniem metod, postaw oraz wartości niezbędnych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności.
Wśród zaprezentowanych zagadnień:
- postawy definicyjne i założenia ogólnej istoty bezpieczeństwa oraz bezpieczeństwa żywności
- zjawisko food crime (przestępstwa wymierzone w żywność i łańcuch żywnościowy)
- problematyka klimatu i kultury bezpieczeństwa żywności, w tym próba ujęcia zjawiska kultury sprawiedliwego traktowania (just culture) oraz sygnalizowania w dobrej wierze (whistleblowing)
- czynniki oraz uwarunkowania sprzyjające tworzeniu kultury bezpieczeństwa żywności
- narzędzia pozwalające określić, zmierzyć i ocenić dojrzałość poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji oraz wskazać na obszary wymagające doskonalenia
- najnowsza literatura krajowa i zagraniczna dotycząca opisywanych kwestii.
Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru Małgorzata Wiśniewska
| Oprawa miękka |
| Wydanie: trzecie |
| ISBN: 978-83-810-2528-7 |
| EAN: 9788381025287 |
| Liczba stron: 216 |
| Format: 16.5x23.5cm |
| Cena detaliczna: 60,00 zł |
41,54 zł
48,13 zł (-14%) - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
60,00 zł (-31%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kup w pakiecie
Kupuj więcej i oszczędzaj
46,44 zł
53,03 zł (-12%) - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
69,90 zł (-33%) - cena detaliczna
Do koszykaOpis
Inni klienci sprawdzali również
24,93 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
32,55 zł 44,90 zł (-27%) - najniższa cena 44,90 zł (-27%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,74 zł 29,74 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
33,11 zł 33,11 zł - najniższa cena 34,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
![Ciało - śmiało! dla chłopaków. Przewodnik po dojrzewaniu [wydanie 2022]
- Todnem Scott | mała okładka](https://s.znak.com.pl//files/covers/card/fs/Todnem_Cialosmialodlachlopakow_500pcx.jpg)
20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
32,63 zł 32,63 zł - najniższa cena 47,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
28,75 zł 28,75 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
![Kuba Niedźwiedź. Historie z gawry [2023] - Kijowska Renata | mała okładka](https://s.znak.com.pl//files/covers/card/fs/Kijowska_KubaNiedzwiedz_2023.jpg)
26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki tego autora
55,38 zł 55,38 zł - najniższa cena 80,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
48,47 zł 48,47 zł - najniższa cena 70,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
34,59 zł 34,59 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
10,54 zł 9,23 zł - najniższa cena 15,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
9,34 zł 8,63 zł - najniższa cena 12,54 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
33,64 zł 33,64 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
23,31 zł 23,36 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,24 zł 24,37 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
47,63 zł 47,63 zł - najniższa cena 78,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,59 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
37,11 zł 30,92 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
57,60 zł 50,73 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem