Twój domowy włoski chleb Przepisy z różnych regionów Alessandro Valli

CeDeWu

Twój domowy włoski chleb Przepisy z różnych regionów Alessandro Valli

Oprawa miękka

ISBN: 978-83-755-6998-8

EAN: 9788375569988

Tytuł oryginalny: Il tuo pane fatto in casa

Liczba stron: 224

Format: 16.5x23.5cm

Cena detaliczna: 49,00 zł

35,73 zł

35,73 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dodaj do koszyka

Do koszyka

Zamówienie wyślemy 2024-10-14

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

Twój domowy włoski chleb Przepisy z różnych regionów - Alessandro Valli | mała okładka

Paryż na talerzu - Francois-Regis Gaudry | mała okładka

165,72 zł

165,72 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

248,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Do koszyka

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom - Mikołaj Bator, Veronika Szwejk | mała okładka

118,92 zł

120,22 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

178,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Do koszyka

Roślinna Baza. Tofu - Karolina Paciorek, Maja Jaworowska | mała okładka

93,32 zł

96,72 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

138,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Do koszyka

Lunchbox na każdy dzień. Dookoła świata - Malwina Bareła | mała okładka

80,52 zł

83,32 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

118,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Do koszyka

Wino po ludzku - Iwo Świerblewski | mała okładka

111,73 zł

117,32 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

168,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Do koszyka

Opis

- Chleb wykonany ręcznie i chleb przygotowany z użyciem automatu
- Wszystkie tajemnice związane z drożdżami i inne
- Wiele najnowszych przepisów

Sądzę, że największą pochwałą, jaką można otrzymać w trakcie przygotowywania posiłku, jest usłyszenie od Babci: „Ja nie potrafię zrobić czegoś tak dobrego". I właśnie to mnie spotkało. Zdarzyło mi się, że Babcia poprosiła mnie, abym ją - skarbnicę wiedzy kulinarnej - nauczył pieczenia chleba i focacci. Przepojony tym sukcesem podjąłem się zadania uczynienia z tego wydania książki czegoś wyjątkowego. Zasadnicza część zawiera przepisy, jak produkować chleb w domu i jak dbać o jego stałą doskonałość. Do tych przepisów dodałem wiele innych, także najnowszych - jak focaccia z Recco, chleb cafone, pizza. W ten sposób powstał poradnik oparty na praktycznym doświadczeniu, za którego pomocą możemy naprawdę nauczyć się pieczenia chleba - ale nie tylko: można lepiej jeść, zaoszczędzić pieniądze, a także i czas, gdyż sami się przekonamy, że wyprodukowanie chleba wymaga mniej czasu niż kupienie go!

OMÓWIONE TEMATY:
• Dlaczego warto piec chleb w domu - czas i koszty
• Podstawy pieczenia chleba
• Ciasto i jego rośnięcie
• Receptura podstawowa
• Dobór mąki
• Triki, aby ciasto lepiej rosło
• Przepisy regionalne i specjalne: chleb arabski, chleb apulijski (czyli z Altamury), chleb toskański, chleb przaśny (maca), pan brioche, babka, focaccia, pizza, chleb cafone, chapati, plecionka żytnia
• Porady praktyczne jak piec chleb w domu
• Receptury potraw z chleba