Kuchnia średniowieczna 125 przepisów
Husson René, Galmiche Philippe
Książka
Chwilowo niedostępny
25,88 zł
34,50 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
| Wydawnictwo: | Oficyna Naukowa |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 144 |
| Format: | 16.0x22.0cm |
| Rok wydania: | 2015 |
Zobacz więcej
25,88 zł
Podobne do Kuchnia średniowieczna 125 przepisów
Książka
31,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elodie Colombel,
Séverine Augé
8,3 (9)
Książka
40,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Makarowska
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena,
Sypnik-Pogorzelska Ewa
Książka
60,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Goliszek-Kijas Ewa Maria
Książka
32,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Monika Kuczma,
Angelika Kuczma
7,0 (1)
Książka
28,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gerhard Schuster,
Schneider Christine
Książka
60,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kopica Bartosz
9,3 (6)
Książka
85,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Niki Segnit
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
100,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Przemysław Klima
7,9 (18)
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Borgman
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
46,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Makarowska
8,2 (21)
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viola Urban
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
70,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Regula Ysewijn
9,5 (4)
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zwirecka Justyna
Książka
40,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Ratajczak
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viola Urban
10,0 (1)
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Książka
45,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Ratajczak
Książka
77,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sachiyo Harada
9,3 (6)
Książka
66,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adamczewska Magdalena,
Walichnowski Piotr
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dobrowolska-Zrałka Karolina
6,0 (1)
Książka
59,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paweł Ochman
8,7 (6)
Książka
86,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcelle Ratafia
9,7 (10)
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viola Urban
Książka
54,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Chelsea Cole
7,6 (15)
Książka
46,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sam Dixon
9,3 (31)
O książce Kuchnia średniowieczna 125 przepisów
Drodzy Smakosze! Przedstawiając wam te średniowieczne przepisy kuchenne, zapraszamy do odbycia podroży w czasie w poszukiwaniu naszych korzeni. Nasi przodkowie używali obficie przypraw korzennych, gotowali wielobarwne potrawy o smakach budzących dziś czasem zaskoczenie. Nie znali pomidorów, ziemniaków ani papryki, które miały się pojawić znacznie później. Nie mieli talerzy ani widelców, posługiwali się tylko łyżkami i nożami. Jedli palcami, a jedzenie nakładali na drewnianą deseczkę albo kromkę chleba, zwaną po francuski souppe, a po włosku zuppa. Niewiele znamy średniowiecznych dzieł kulinarnych, dopiero na początku XIV stulecia skrybowie i kuchmistrze zaczęli spisywać na pergaminie traktaty, kopiowane ręczne, a potem wielokrotnie przedrukowywane. W tych książkach kucharskich zawarte jest dziedzictwo kuchni rzymskiej, wrażenia z podroży na Wschód i smakołyki szykowane przez kuchmistrzów z najznamienitszych dworów europejskich. Dzięki wprowadzeniu przypraw korzennych, rozwojowi hodowli, karczowaniu lasów pod nowe uprawy mogła się pojawić kuchnia bardziej zróżnicowana i dostępna nie tylko dla wybrańców. Wykorzystuje ona produkty sezonowe, zapoczątkowuje łączenie rozmaitych składników i smaków. Kuchnia średniowieczna to rozkosz dla oka i podniebienia; kucharz wprowadza w życie słynne zalecenie greckiego lekarza Hipokratesa: „Niech twoje pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. Autorzy średniowiecznej literatury kulinarnej dbają, by dostosować przepisy do ówczesnych zaleceń zdrowotnych. Niezastąpiony hipokras – średniowieczne wino z przyprawami korzennymi – przypomina o przywiązaniu tamtej epoki do Hipokratesa. Średniowieczni lekarze i kuchmistrze, choć nie znali dokładnego składu rozmaitych potraw, dostrzegali już wówczas ich dobroczynny wpływ na zdrowie. Kasztany jadalne, śledzie, cebulę, pory i inne produkty zaleca się dziś jako źródło kwasów omega 3, mikro- i makroelementów oraz przeciwutleniaczy. Życzymy wam więc wybornych potrawek, polewek, pasztetów, placuszków..., którym smaku dodaje kulinarna podroż w głąb dziejów!Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów
| Wydawnictwo: | Oficyna Naukowa |
| EAN: | 9788364363054 |
| Autor: | Husson René, Galmiche Philippe |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 144 |
| Format: | 16.0x22.0cm |
| Rok wydania: | 2015 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | OFICYNA NAUKOWA Elżbieta Nowakowska-Sołtan Leśna 17 05-071 Długa Szlachecka PL e-mail: [email protected] |
Oceny i recenzje książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów
Średnia ocen:
8.00 /10
Liczba ocen:
4
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
34,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bernhard Waldenfels
5,8 (4)
Książka
57,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert Spaemann
6,0 (1)
Książka
60,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert Spaemann
Książka
39,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
43,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert Spaemann
7,0 (3)
Książka
83,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hans Blumenberg
6,9 (7)
Książka
34,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Patrick Savidan
5,0 (1)
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bernhard Waldenfels
Książka
29,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
30,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Przyłębski
8,0 (1)
Książka
59,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Boltanski Luc,
Chiapello Eve
Książka
36,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wojciech Chudy
8,0 (1)
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Radkowska-Walkowicz
Książka
60,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Doris Bachmann-Medick
7,0 (1)
Książka
22,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Josef Mitterer
Książka
47,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
53,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bohrer Karl Heinz
Książka
22,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Kopacki
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Gwóźdź
7,0 (5)
Książka
35,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ralf Konersmann
6,8 (4)
Książka
52,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karol Wojtyła,
Jarosław Merecki
5,5 (2)
Książka
33,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Howard Schuman
Książka
48,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ernst Tugendhat
