Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk
Science of Fermentation
Galeria - zdjęcie nr. 1 - Science of Fermentation Galeria - zdjęcie nr. 2 - Science of Fermentation Galeria - zdjęcie nr. 3 - Science of Fermentation Galeria - zdjęcie nr. 4 - Science of Fermentation Galeria - zdjęcie nr. 5 - Science of Fermentation 3+
Chwilowo niedostępny
102,75 zł
137,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Znak Ekstra
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak  Znak Ekstra

Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.

Darmowa dostawa Darmowa dostawa
od 99 złGLS
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
Specjalne zniżki Specjalne zniżki
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Pakiet zakładek Pakiet zakładek
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Brak opłat za członkostwo Brak opłat za członkostwo
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Dołącz do Znak EKSTRA
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Książka
Science of Fermentation Robin Sherriff

Wydawnictwo: Dorling Kindersley
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: 1262
Liczba stron: 224
Format: 220x262
Rok wydania: 2025
Zobacz więcej
Science of Fermentation
102,75 zł

Zainspiruj się podobnymi wyborami

 Waldkauz - Szczepan Twardoch
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Waldkauz
Szczepan Twardoch
Bestseller. Szantaż - Katarzyna Michalak
Książka
37,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bestseller. Szantaż
Katarzyna Michalak
Pan Babcia warzy po ślōnsku - Froehlich Michał
Książka
57,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pan Babcia warzy po ślōnsku
Froehlich Michał
Historiomachia. Bitwy o historię - Norman Davies
Książka
67,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historiomachia. Bitwy o historię
Norman Davies
Big fejk. Co internet zrobił z nami? - książka z autografem - Karolina Korwin-Piotrowska
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Big fejk. Co internet zrobił z nami? - książka z autografem
Karolina Korwin-Piotrowska
Turysta futurysta. Jak czytać, czuć i rozumieć polski modernizm - Maciej Czarnecki
Książka
88,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Turysta futurysta. Jak czytać, czuć i rozumieć polski modernizm
Maciej Czarnecki
Filozofia sztuki - Taine Hippolyte
Książka
37,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Filozofia sztuki
Taine Hippolyte
Po prostu się żyje. O Matysiakach i codzienności w PRL-u - Tomasz Potkaj
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Po prostu się żyje. O Matysiakach i codzienności w PRL-u
Tomasz Potkaj
Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz
Książka
60,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności
Michał Korkosz
Przeprawa - Marzanna Bogumiła Kielar
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przeprawa
Marzanna Bogumiła Kielar

Podobne do Science of Fermentation

 Miasto–ja–miasto - Inga Iwasiów
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Miasto–ja–miasto
Inga Iwasiów
Gorszy syn - Maciej Marcisz
Książka
42,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gorszy syn
Maciej Marcisz
Nibynóżki - Daria Sobik
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nibynóżki
Daria Sobik
Więcej niż jeden świat - Joanna Bator
Książka
55,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Więcej niż jeden świat
Joanna Bator
Owoce mojej kobiety - Han Kang
Książka
45,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Owoce mojej kobiety
Han Kang
Maptacular! Lonely Planet Kids - Laura Baker
Książka
63,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Maptacular! Lonely Planet Kids
Laura Baker
Art of the New York Subway - Adrian Brune
Książka
140,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
191,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Art of the New York Subway
Adrian Brune
Fleetwood Mac and Rumours. 50 Years - Andrea Swensson
Książka
140,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
191,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fleetwood Mac and Rumours. 50 Years
Andrea Swensson
365 Days of Travel. Lonely Planet - Opracowanie Zbiorowe
Książka
103,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
365 Days of Travel. Lonely Planet
Opracowanie Zbiorowe
Ameryka i Amerykanie - John Steinbeck
Książka
46,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ameryka i Amerykanie
John Steinbeck
Trumna nie lubi stać pusta - Andrzej Dziurawiec
Książka
34,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trumna nie lubi stać pusta
Andrzej Dziurawiec
Dziewięć żyć kota z księgarni - Kentaro Utsugi
Książka
34,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dziewięć żyć kota z księgarni
Kentaro Utsugi
Światło i nić - Han Kang
Książka
38,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Światło i nić
Han Kang
Londyn. Biografia - Peter Ackroyd
Książka
75,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Londyn. Biografia
Peter Ackroyd
Robots on Screen - Piers Bizony
Książka
102,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Robots on Screen
Piers Bizony
Na całej połaci krew - Alek Rogoziński
Książka
30,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Na całej połaci krew
Alek Rogoziński
How to Grow Food. Your Crop-by-Crop Guide to Growing, Cooking, & Preserving - Richards Huw, Sam Cooper
Książka
77,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
How to Grow Food. Your Crop-by-Crop Guide to Growing, Cooking, & Preserving
Richards Huw, Sam Cooper
Osiedle Północ - Mateusz Sidorek
Książka
26,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Osiedle Północ
Mateusz Sidorek
Goście weselni. Wydanie specjalne - Alison Espach
Książka
45,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Goście weselni. Wydanie specjalne
Alison Espach
Łykając złoto - Jang Dahye
Książka
41,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Łykając złoto
Jang Dahye
The True Confessions of First Lady Freeman - Deesha Philyaw
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The True Confessions of First Lady Freeman
Deesha Philyaw
Pakiet: Białe noce / Matylda / Listy do młodego poety / Frankenstein - Fiodor Dostojewski, Mary Shelley, Rainer Maria Rilke
Książka
48,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pakiet: Białe noce / Matylda / Listy do młodego poety / Frankenstein
Fiodor Dostojewski, Mary Shelley, Rainer Maria Rilke
The World by Train. 100 Legendary Railway Journeys - Opracowanie Zbiorowe
Książka
113,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
153,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The World by Train. 100 Legendary Railway Journeys
Opracowanie Zbiorowe
Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi, wyd. 2026) - Kim Ho-Yeon
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi, wyd. 2026)
Kim Ho-Yeon
Paulo Mendes da Rocha. The Architecture of Possibility - Guilherme Teixeira Wisnik
Książka
197,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
271,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Paulo Mendes da Rocha. The Architecture of Possibility
Guilherme Teixeira Wisnik
100 Milestones in Modern Design - Daniella Ohad
Książka
102,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
100 Milestones in Modern Design
Daniella Ohad
Świtezianka - Ryszard Schubert
Książka
43,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świtezianka
Ryszard Schubert
Rewizor wyd. ilustrowane - Gogol Mikołaj
Książka
31,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rewizor wyd. ilustrowane
Gogol Mikołaj
The Encyclopedia of Middle-earth. Numenor and the second age - Opracowanie Zbiorowe
Książka
120,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
164,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Encyclopedia of Middle-earth. Numenor and the second age
Opracowanie Zbiorowe
Dzieła zebrane. II Poematy - Juliusz Słowacki
Książka
46,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dzieła zebrane. II Poematy
Juliusz Słowacki

O książce Science of Fermentation

“This deserves a slot on the kitchen shelf of every passionate cook” DAVID ZILBER“A vital resource for the ferment-curious” JAMES READ“This book will inspire a whole new generation of fermenters” KENJI MORIMOTO“A rich resource that enlightens and inspires” MARK DIACONOEnter a marvellous microbial world and explore the fascinating science of fermented foods. Every culture has a long history of fermentation – from kimchi to beer, kombucha to kefir, and sourdough to soy sauce – but rarely do we contemplate the complex science behind these everyday treats.In The Science of Fermentation, author and CEO of the Fermenters Guild, Robin Sherriff dives into the complex microbiology and chemistry behind essential ferments, revealing the invisible ecosystems that shape flavour, preserve food, and enrich our diets.Learn how fermented food and drinks have changed our palates and health forever, explore scientific processes behind your favourite pickles, and discover how to recreate them in your own kitchen.With recipes for more than 30 ferments, step-by-step photography, tips and troubleshooting advice, plus a foreword by Dr Johnny Drain and contributions from experts from around the world – including James Read, Kenji Morimoto, Kirsten K. Shockey, Mark Dredge, and Olia Hercules – this is everything you need to understand and explore the alchemy of fermentation.

Szczegółowe informacje na temat książki Science of Fermentation

Wydawnictwo: Dorling Kindersley
EAN: 9780241727287
Autor: Robin Sherriff
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: 1262
Liczba stron: 224
Format: 220x262
Rok wydania: 2025
Data premiery: 2025-10-09
Podmiot odpowiedzialny: Dorling Kindersley Limited
Vauxhall 20
SW1V 2SA London
GB
e-mail: www.dk.com

Inni klienci wybierają również

 Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł - Francesco Morena
Książka
67,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Made in Japan. Fascynujące historie japońskich arcydzieł
Francesco Morena
Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Kicia robi dym Przygody rozebrane - Dąbrowski Ryszard
Książka
87,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kicia robi dym Przygody rozebrane
Dąbrowski Ryszard
Świata jest za dużo - Olga Tokarczuk
Książka
58,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świata jest za dużo
Olga Tokarczuk
Druuna Tom 2 Stwór Drapieżna - Paolo Eleuteri Serpieri
Książka
102,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Druuna Tom 2 Stwór Drapieżna
Paolo Eleuteri Serpieri
Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie - Leo Maurizio
Książka
101,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie
Leo Maurizio
Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce - Alek Korab
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce
Alek Korab
Substancja - Michał Witkowski
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Substancja
Michał Witkowski
Kraków. Biografia miasta - Niezabitowski Michał
Książka
74,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kraków. Biografia miasta
Niezabitowski Michał
Nieugięte. Jakie naprawdę były wiejskie kobiety - Aneta Godynia
Książka
47,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nieugięte. Jakie naprawdę były wiejskie kobiety
Aneta Godynia

Oceny i recenzje książki Science of Fermentation

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Airport Adventure. With Mo T - The Airport Guy - Mohammad Taher
Książka
53,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Airport Adventure. With Mo T - The Airport Guy
Mohammad Taher
RHS Fungi for Gardeners - Opracowanie Zbiorowe
Książka
53,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
RHS Fungi for Gardeners
Opracowanie Zbiorowe
Time to Explore Dinosaurs. With a Foldout Surprise! - Andrea Mills
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Time to Explore Dinosaurs. With a Foldout Surprise!
Andrea Mills
Girls Like Me. Celebrate Real-Life Rebel Girls All Around the World - Opracowanie Zbiorowe
Książka
81,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Girls Like Me. Celebrate Real-Life Rebel Girls All Around the World
Opracowanie Zbiorowe
Silk Roads - Anna Ansari
Książka
113,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
153,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Silk Roads
Anna Ansari
50 States The Ultimate Travel List. The Best Things to See and Do in Every State - Opracowanie Zbiorowe
Książka
102,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
50 States The Ultimate Travel List. The Best Things to See and Do in Every State
Opracowanie Zbiorowe
From Italy with Amore - Alessio Pasini, Jessi Pasini
Książka
85,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
114,24 zł  - sugerowana cena detaliczna
From Italy with Amore
Alessio Pasini, Jessi Pasini
In Nature's Slipstream. How to Turn Your Garden into a Haven for Nature - Carol Bruce
Książka
102,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
In Nature's Slipstream. How to Turn Your Garden into a Haven for Nature
Carol Bruce
Planet Earth. A 4.5 Billion Year Story - Opracowanie Zbiorowe
Książka
69,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Planet Earth. A 4.5 Billion Year Story
Opracowanie Zbiorowe
The Bedtime Book of Nighttime Animals. More Than 100 Creatures Who Come Out to Play When You Go to Bed - Opracowanie Zbiorowe
Książka
61,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Bedtime Book of Nighttime Animals. More Than 100 Creatures Who Come Out to Play When You Go to Bed
Opracowanie Zbiorowe
Why? Animals. Brilliant Answers to Baffling Questions - Opracowanie Zbiorowe
Książka
69,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Why? Animals. Brilliant Answers to Baffling Questions
Opracowanie Zbiorowe
What Grows Together - Jamie Butterworth
Książka
89,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
What Grows Together
Jamie Butterworth
My Cat. Everything You Need to Know About Owning a New Pet - Jess French
Książka
42,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
My Cat. Everything You Need to Know About Owning a New Pet
Jess French
Forest. Walk Through the Fascinating World of the Wild - Derek Harvey
Książka
81,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Forest. Walk Through the Fascinating World of the Wild
Derek Harvey
The Extraordinary History of Witches - Hazel Atkinson
Książka
69,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Extraordinary History of Witches
Hazel Atkinson
The Odyssey. A Modern Retelling - Liv Albert
Książka
76,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Odyssey. A Modern Retelling
Liv Albert
BOSH! More Plants. 30-minute Plant-based Meals - Firth Henry, Theasby Ian
Książka
89,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
BOSH! More Plants. 30-minute Plant-based Meals
Firth Henry, Theasby Ian
Star Wars The Blueprints - J.W. Rinzler, Pablo Hidalgo
Książka
140,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
191,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Star Wars The Blueprints
J.W. Rinzler, Pablo Hidalgo
A History of Horror, Fear, and the Uncanny - Opracowanie Zbiorowe
Książka
102,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
137,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
A History of Horror, Fear, and the Uncanny
Opracowanie Zbiorowe
The Military Transport Book. The Definitive Visual History - Opracowanie Zbiorowe
Książka
120,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
164,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
The Military Transport Book. The Definitive Visual History
Opracowanie Zbiorowe

Dołącz do Znak EKSTRA
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

  1. Załóż konto w naszej księgarni
  2. Zapisz się do newslettera
  3. Korzystaj z przywilejów od razu!

Twoje korzyści:

  • Darmowa dostawa od 99 zł z GLS
  • Specjalne zniżki tylko dla klubowiczów
  • Pakiet zakładek Art Ladies za 1 zł
  • Brak opłat za uczestnictwo
Kobieta z telefonem
*Produkty cyfrowe nie wliczają się do wartości zamówienia uprawniającej do darmowej dostawy.
Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook YouTube Instagram