Książka

Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

O książce „Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości”

Czy wiesz, że gęstą, ciemną czekoladę oskarżano kiedyś o pobudzanie zmysłów i wywoływanie lubieżnych myśli, a marcepan sprzedawano w aptekach jako lek na dżumę? Książka „Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości” zabiera czytelników w niezwykłą podróż przez wieki, pokazując, jak słodki smak wyrywał się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a ostatecznie trafić do współczesnych cukierni. Magdalena Kasprzyk-Chevriaux odsłania kulisy globalizacji i spektakularnej demokratyzacji cukru, prowadząc nas od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje. Publikacja ta doskonale wzbogaca dorobek autorki, stając się – obok jej cenionych i popularnych prac, takich jak „Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej” czy „Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa” – najbardziej apetyczną i zmysłową pozycją w jej karierze.

Dlaczego warto sięgnąć po książkę „Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości”?

Głównym powodem, dla którego warto przeczytać ten tytuł, jest mistrzowskie połączenie analitycznego umysłu badaczki z niezwykłą lekkością i plastycznością narracji. Magdalena Kasprzyk-Chevriaux – uznana publicystka kulinarna i pasjonatka historii gastronomii – serwuje czytelnikowi lekturę intensywną, wciągającą i gęstą od fascynujących ciekawostek. Pod względem erudycji, apetycznego języka oraz umiejętności ukazywania wielkiej historii przez pryzmat talerza i kielicha, dzieło to śmiało wytrzymuje porównania z bestsellerowymi, popularnonaukowymi publikacjami kulinarno-historycznymi tak wybitnych autorów jak prof. Jarosław Dumanowski czy Mark Kurlansky.

Komu spodoba się książka „Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości”?

To idealna książka dla miłośników historii gastronomii, czytelników ceniących bogato udokumentowaną literaturę faktu oraz fanów kulturowych i obyczajowych ciekawostek. Książka spodoba się wszystkim tym, którzy w kuchni szukają czegoś więcej niż tylko przepisów – wielkich opowieści, tła społecznego oraz niezwykłych ludzkich historii. Powinni po nią sięgnąć pasjonaci gotowania, cukiernicy, humaniści, a także każdy, kto pragnie rozsmakować się w niezwykle wciągającej, apetycznej lekturze.

Przedpremierowo książki wydawnictwa Znak Koncept tylko w Księgarni Znak.