42,48 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Darmowa dostawa od 399 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł

Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł

Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.

Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.

Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.

Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.

Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.

Dołącz do Znak EKSTRA

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Ignatianum
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	256
Format:	232x156 mm
Rok wydania:	2025

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta... Maria Ujwary

Tadej Pogačar. Niepokonany McGrath Andy

85,47 zł

Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta... Maria Ujwary

Homer na nasze czasy Węcowski Marek

102,48 zł

Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta... Maria Ujwary

Leonard Cohen. Świadek upadku aniołów Christophe Lebold

102,47 zł

Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta... Maria Ujwary

Pakiet zakładek ART Monet

51,38 zł

O książce Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Książka Marii Ujwary stanowi wielostronne i wielowątkowe opracowanie biografii wybitnego polskiego bromatologa i farmaceuty Stanisława Krauzego, określanego mianem twórcy polskiej szkoły bromatologicznej, i jednego z najbardziej rozpoznawalnych na świecie polskich badaczy tematyki żywieniowej. Autorka podjęła się zadania przedstawienia postaci, której wpływ na społeczeństwo polskie sprawiał, że Krauze wykraczał swoją działalnością poza granice środowiska naukowego, a jego naukowe dokonania stały się punktem wyjścia dla dwudziestowiecznych badań nad higieną żywienia i żywności, stanowiąc zarazem istotny element kształtowania systemu opieki zdrowotnej. O randze tej postaci świadczy fakt, że współpracował z Radą Europy, współtworząc fundamentalny dokument, jakim stał się Kodeks Żywnościowy.

Z kart monografii Marii Ujwary wyłania się postać zaangażowanego społecznie naukowca, który działalność badawczą łączył z zaangażowaniem społecznym, stanowiąc przykład połączenia nauki z edukacją społeczną.

Prof. dr hab. Tadeusz Czekalski

Publikacja Marii Ujwary pt. Stanisław Krauze (19021977). Farmaceuta, bromatolog, społecznik poświęcona jest postaci Stanisława Krauzego, twórcy polskiej szkoły bromatologii, badaczowi zdrowej żywności, organizatorowi państwowej kontroli żywności i popularyzatorowi higieny żywienia. Autorka łączy w swym ujęciu wątki biograficzne, dotyczące aktywności badawczej i pracy organizacyjnej Krauzego, jak i bardziej ogólne uwagi dotyczące zdrowego żywienia jako zastosowania wskazań nauki, idei i wartości kulturowej. []

Pracę uzupełnia bogaty, starannie wyszukany i dobrany, oryginalny materiał ikonograficzny, w którym najcenniejsze są zdjęcia archiwalne, odnalezione w kolekcjach prywatnych i rodzinnych. Ich walor wykracza poza czysto ilustracyjny, uzupełniający czy ozdobny charakter.

Dr hab. Jarosław Dumanowski, prof. UMK

Szczegółowe informacje na temat książki Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Ignatianum
EAN:	9788376146843
Autor:	Maria Ujwary
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	256
Format:	232x156 mm
Rok wydania:	2025

Podobne do Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Zamek Książ. Historia opowiedziana głosami służących - Agnieszka Dobkiewicz, Mykytyszyn Mateusz

Książka

43,60 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamek Książ. Historia opowiedziana głosami służących

Agnieszka Dobkiewicz, Mykytyszyn Mateusz

Książka

26,99 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje lesstorie

Sandra G.

Książka

31,62 zł

52,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piastowskie wahadło

Łukasz Malinowski

Biegiem przez USA. Historia polskiego Forresta Gumpa - Kowarzyk Adrian, Tomasz Sobania

Książka

44,40 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Biegiem przez USA. Historia polskiego Forresta Gumpa

Kowarzyk Adrian, Tomasz Sobania

Książka

51,70 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bardini

Grzegorz Kozak

Czekając na Britney Spears. PODOBNO prawdziwa historia!!! - Weiss Jeff

Książka

42,94 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czekając na Britney Spears. PODOBNO prawdziwa historia!!!

Weiss Jeff

Książka

50,95 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zygmunt Stary

Marek Ferenc

Książka

42,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cesarz Fryderyk II

Wies Ernst W.

Książka

66,80 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Przypadkowe odkrycia astronomiczne - Chris Lintott

Książka

38,33 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przypadkowe odkrycia astronomiczne

Chris Lintott

Skłodowska-Curie. Rebeliantka - Angelika Kuźniak

Książka

49,20 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Skłodowska-Curie. Rebeliantka

Angelika Kuźniak

System of a Down. Hipnotyczny krzyk wyd. 2 - Bartek Koziczyński

Książka

41,24 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

System of a Down. Hipnotyczny krzyk wyd. 2

Bartek Koziczyński

Nie płakałam. Moja historia - Ida Grinspan, Bertrand Poirot-Delpech

Książka

39,21 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie płakałam. Moja historia

Ida Grinspan, Bertrand Poirot-Delpech

Przeżyj! Zapiski z Festung Breslau i polskiego Wrocławia 1945-1947. Relacja świadka. (Wydanie 2 Poprawione) - Ursula Waage

Książka

32,00 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przeżyj! Zapiski z Festung Breslau i polskiego Wrocławia 1945-1947. Relacja świadka. (Wydanie 2 Poprawione)

Ursula Waage

Książka

28,33 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pijane skrzypce

Moris Kamila

Książka

40,68 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Awantury na tle powszechnego ciążenia

Książka

54,42 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Być jak Armani

Molho Renata

Jak nie przeminęło z wiatrem. Sekrety życia Margaret Mitchell - Jarosław Molenda

Książka

53,24 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak nie przeminęło z wiatrem. Sekrety życia Margaret Mitchell

Jarosław Molenda

Iwaszkiewicz. Przyjaciele i wrogowie - Beata Izdebska-Zybała

Książka

41,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Iwaszkiewicz. Przyjaciele i wrogowie

Beata Izdebska-Zybała

Moja matka jest coraz młodsza - Dominique Jarek

Książka

26,73 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Moja matka jest coraz młodsza

Dominique Jarek

Hiszpania. Apetyt na słońce - Mikołaj Buczak

Książka

30,82 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hiszpania. Apetyt na słońce

Mikołaj Buczak

Po prostu za dużo słów rozmawiają Lidia Zielińska oraz Anna Zielińska i Dominik Puk - Anna Zielińska, Dominik Puk

Książka

28,23 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Po prostu za dużo słów rozmawiają Lidia Zielińska oraz Anna Zielińska i Dominik Puk

Anna Zielińska, Dominik Puk

Zbig. Życie Zbigniewa Brzezińskiego proroka czasów zimnej wojny - Luce Edward

Książka

61,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zbig. Życie Zbigniewa Brzezińskiego proroka czasów zimnej wojny

Luce Edward

Tomasz Sikorski Kamień polny przy drodze - Jan Topolski

Książka

45,33 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tomasz Sikorski Kamień polny przy drodze

Jan Topolski

Książka

41,63 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatni głos

Wiktor Słojkowski

Książka

75,67 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sapiens. Opowieść graficzna

Z archiwum Sz. Szczecińskie historie niezwykłe. Tom 3 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

45,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Z archiwum Sz. Szczecińskie historie niezwykłe. Tom 3

Opracowanie Zbiorowe

Black Sabbath & Ozzy Osbourne. Historie największych utworów - Paul Elliott, Carol Clerk

Książka

76,88 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Black Sabbath & Ozzy Osbourne. Historie największych utworów

Paul Elliott, Carol Clerk

Mela Muter. Wierna sobie - Sylwia Zientek

Książka

60,29 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mela Muter. Wierna sobie

Sylwia Zientek

Książka

53,40 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bolesław Kędzierzawy

Rafał Rutkowski

Oceny i recenzje książki Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Nadmiar daru. Miłość, objawienie i destytucja... - Szczepan Urbaniak SJ

Książka

46,25 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nadmiar daru. Miłość, objawienie i destytucja...

Szczepan Urbaniak SJ

Duchowość (według) rzeźbiarza - Agnieszka Krzysztof-Świderska

Książka

42,48 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Duchowość (według) rzeźbiarza

Agnieszka Krzysztof-Świderska

Przyszłość demokracji - Łabędź Krzysztof, Lakomy Mirosław, Litwin Tomasz

Książka

32,41 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przyszłość demokracji

Łabędź Krzysztof, Lakomy Mirosław, Litwin Tomasz

Duchowy i religijny wymiar cierpienia w... - Prusak Jacek SJ, Anna Schab-Przybycień

Książka

37,44 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Duchowy i religijny wymiar cierpienia w...

Prusak Jacek SJ, Anna Schab-Przybycień

Demokracja "zbanowana"? Przypadek Donalda Trumpa - Lakomy Mirosław, Oświecimski Konrad

Książka

29,89 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Demokracja "zbanowana"? Przypadek Donalda Trumpa

Lakomy Mirosław, Oświecimski Konrad

Autoewaluacja więzi rodzicielskich - Grzegorz Zelek

Książka

49,99 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Autoewaluacja więzi rodzicielskich

Grzegorz Zelek

Koncepcje edukacji muzycznej w szkołach... - Danuta Pietraszewska

Książka

53,80 zł

76,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koncepcje edukacji muzycznej w szkołach...

Danuta Pietraszewska

Gry wideo jako przestrzeń sporu filozoficznego - Maciej Jemioł

Książka

56,30 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gry wideo jako przestrzeń sporu filozoficznego

Maciej Jemioł

Neomarksizm i systemowa zmiana kulturowa - Andrzej Sarnacki SJ

Książka

42,48 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Neomarksizm i systemowa zmiana kulturowa

Andrzej Sarnacki SJ

Pracownicy socjalni wobec problemu wykluczenia... - Piotr Gierek

Książka

35,99 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pracownicy socjalni wobec problemu wykluczenia...

Piotr Gierek

Kulturowe oblicza medycyny - Praca zbiorowa

Książka

42,48 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kulturowe oblicza medycyny

Praca zbiorowa

Konstruowanie (się) autonomicznej tożsamości... - Maria Szymańska

Książka

52,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Konstruowanie (się) autonomicznej tożsamości...

Maria Szymańska

Troska i odpowiedzialność. Prace dedykowane... - red. Krzysztof Biel SJ, Jacek Poznański Sj

Książka

59,99 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Troska i odpowiedzialność. Prace dedykowane...

red. Krzysztof Biel SJ, Jacek Poznański Sj

Komunikowanie polityczne i publiczne w nowych... - red. Agnieszka Grzechynka, Katarzyna Szmyd

Książka

34,93 zł

46,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komunikowanie polityczne i publiczne w nowych...

red. Agnieszka Grzechynka, Katarzyna Szmyd

Rok 1956 - czy przełom? Historyczne i kulturowe... - red. nauk. Ewa Justyna Chłap-Nowakowa

Książka

44,99 zł

62,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rok 1956 - czy przełom? Historyczne i kulturowe...

red. nauk. Ewa Justyna Chłap-Nowakowa

Kardynał Adam Kozłowiecki SJ (1911-2007) - Stanisław Cieślak SJ

Książka

59,99 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kardynał Adam Kozłowiecki SJ (1911-2007)

Stanisław Cieślak SJ

Zachowania seksualne młodzieży szkolnej - Babik Marek

Książka

33,67 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zachowania seksualne młodzieży szkolnej

Babik Marek

(Od)cienie macierzyństwa w zmieniającej się... - Anna Błasiak, Martyna Żurek

Książka

32,41 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

(Od)cienie macierzyństwa w zmieniającej się...

Anna Błasiak, Martyna Żurek

Wychowanie przez sztukę - Bogdan Stańkowski, Barbara Skałbania

Książka

29,27 zł

37,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wychowanie przez sztukę

Bogdan Stańkowski, Barbara Skałbania

Dynamika wychowania chrześcijańskiego... - Kądziołka Danuta

Książka

43,73 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dynamika wychowania chrześcijańskiego...

Kądziołka Danuta

Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta... Maria Ujwary
Książka

Kup w zestawie

O książce Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Szczegółowe informacje na temat książki Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Podobne do Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Oceny i recenzje książki Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Z tego samego wydawnictwa

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Kup w zestawie

O książce Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Szczegółowe informacje na temat książki Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Podobne do Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Oceny i recenzje książki Stanisław Krauze (1902-1977). Farmaceuta...

Z tego samego wydawnictwa

Dołącz do Znak i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!