Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02 | Małgorzata Konarzewska (Książka)

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	1
Liczba stron:	572
Rok wydania:	2019

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02 Małgorzata Konarzewska

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha Adam Mirek

101,79 zł

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02 Małgorzata Konarzewska

Zresetuj się. Jak zadbać o swój mózg w świecie ekranów Anders Hansen, Mats Wänblad

108,09 zł

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Część 2, po podstawówce, szkoła branżowa I stopnia - opis produktu:
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302183102
Autor:	Małgorzata Konarzewska
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	1
Liczba stron:	572
Rok wydania:	2019
Data premiery:	2020-10-08
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Inne książki Małgorzata Konarzewska

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. - Małgorzata Konarzewska

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Wysyłka przed premierą!

Przegrani. Legendarne porażki świata gier - książka z autografem - Michał Pisarski

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Bestseller

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora - Marek Maruszczak

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki zbiorowy

Bestseller

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem - Sylwia Czubkowska

Bestseller

45,49 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

Bestseller

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka

Bestseller

38,49 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora Marek Maruszczak

6,5 (227)

Bestseller

38,99 zł

Drzewa Aya Kōda

9,0 (2)

Bestseller

58,49 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Bestseller

38,99 zł

Roślinne historie - książka z autografem Dawid Oleszko

Bestseller

41,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

Bestseller

38,49 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

8,9 (10)

Bestseller

48,99 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

Wysyłka przed premierą!

41,99 zł

Stefcia Joanna Adamek

Bestseller

45,49 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane Tomasz Bonek

8,0 (7)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

9,0 (2)

Bestseller

33,44 zł

Teoria „pozwól im” Mel Robbins

Wysyłka przed premierą!

Niech się zieleni. Praktyczny przewodnik pielęgnacji roślin domowych - Anna Skorupska

Wysyłka przed premierą!

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć? - Dr Dorota N. Komar

Bestseller

196,70 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B+ 6 latki Praca zbiorowa

Wysyłka przed premierą!

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha - Adam Mirek

Bestseller

35,74 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022) Wiesław Myśliwski

10,0 (1)

Wysyłka przed premierą!

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy - Tulia Topa

Wysyłka przed premierą!

Najnowsza powieść Mateusza Glena – Tej Jednej Ciotki - Mateusz Glen

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (19)

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,3 (4)

Bestseller

Zanim naciśniesz spust. Pierwszy poradnik polskich snajperów - Przemysław Wójtowicz, Artur Panasiuk

Bestseller

Snajper wchodzi pierwszy (wyd. 2023) - Przemysław Wójtowicz, Michał Wójcik

Bestseller

32,49 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi Andrzej Dragan

7,6 (1465)

Bestseller

42,24 zł

Nad wodę. Mikrowyprawy z Warszawy Monika Masalska, Seweryn Masalski

9,2 (9)

Bestseller

32,49 zł

Nocami krzyczą sarny Katarzyna Zyskowska

8,1 (2262)

Bestseller

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić - Babiak Paul, Robert D. Hare

Bestseller

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie - Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych Gareth Moore

Bestseller

38,99 zł

Roślinne historie Dawid Oleszko

Bestseller

196,70 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B 5 latki Praca zbiorowa

Bestseller

Kapelusz na wodzie. Gawędy o księdzu Tischnerze (2022) - Wojciech Bonowicz

Bestseller

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025] Katarzyna Zyskowska

Bestseller

29,24 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka Coco Wyo

Wysyłka przed premierą!

Wiedźmineczka - Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Wysyłka przed premierą!

41,99 zł

Ćwiczenia z dysonansu Tomasz Stawiszyński

Bestseller

38,49 zł

Pieśni łaciatych krów Łukasz Staniszewski

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek Marcin Wojdak

Bestseller

29,24 zł

Bebechy, czyli ciało człowieka pod lupą Adam Mirek

Bestseller

48,84 zł

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP Sarah Hillyard

Bestseller

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie - Catherine Gildiner

Bestseller

35,40 zł

Magiczna rana Dorota Masłowska

6,7 (1011)

Bestseller

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów Tomasz P. Terlikowski

Bestseller

35,74 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) Kim Ho-Yeon

Bestseller

35,74 zł

Jad, który w nas płynie Edyta Prusinowska

7,5 (220)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

45,49 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko Clare Andrews

8,2 (42)

Bestseller

34,99 zł

Dziennik pocieszenia Wojciech Bonowicz

7,0 (87)

Bestseller

26,21 zł

Air Fryer 28 dni na talerzu Joanna Zielewska

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru Colin Jones

Bestseller

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem - Kim Ho-Yeon

Bestseller

35,74 zł

PALERMO. Epicka historia miasta Andrew Edwards, Suzanne Edwards

7,2 (27)

Bestseller

77,99 zł

Utracone cywilizacje. Jak rozkwitały i upadały imperia Paul Cooper

7,4 (28)

Dumbledore. Życie i kłamstwa najsłynniejszego dyrektora Hogwartu - Irvin Khaytman

Nowości

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Nowość

30,95 zł

Niebiańskie Osiedle Ryszard Ćwirlej

6,5 (1071)

Bestseller

45,49 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

Bestseller

38,49 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

8,9 (10)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki zbiorowy

Bestseller

41,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

Bestseller

48,99 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

Bestseller

38,99 zł

Drzewa Aya Kōda

9,0 (2)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

9,0 (2)

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (19)

Nowość

32,49 zł

Dom zła Jakub Rutka

8,2 (70)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych Gareth Moore

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,3 (4)

Bestseller

29,24 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka Coco Wyo

Nowość

Wojna o śmieci. Globalne śledztwo w sprawie brudnego handlu twoimi odpadami - Alexander Clapp

Nowość

38,99 zł

Diabły i święci Andrea Jean-Baptiste

9,0 (1)

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek Marcin Wojdak

Nowość

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się - Owen O'Kane

Nowość

29,24 zł

Cozy Corner. Urocza i relaksująca kolorowanka Coco Wyo

Nowość

58,49 zł

Gdyby był ze mną. Gdybym wyznał jej prawdę Laura Nowlin

Nowość

35,74 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,4 (9)

Bestseller

38,49 zł

Pieśni łaciatych krów Łukasz Staniszewski

Nowość

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić - Michael Morys-Twarowski

Nowość

35,74 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Bestseller

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025] Katarzyna Zyskowska

Nowość

45,49 zł

Afirmacja Jeff VanderMeer

Nowość

32,49 zł

Callas, moja rywalka Eric-Emmanuel Schmitt

Nowość

38,49 zł

Krwawe dziedzictwo Kristen Ciccarelli

Nowość

Operacja Neptun. D-Day i inwazja Aliantów na okupowaną Europę - Craig Symonds

Nowość

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie - Kristoffer Rønneberg

Bestseller

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów Tomasz P. Terlikowski

Nowość

34,99 zł

Prześwity Anna Piwkowska

Nowość

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie - Edyta Prusinowska

Nowość

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

Nowość

38,99 zł

Zapach Apulii. Włoska saga o miłości i dziedzictwie Francesca Giannone

8,0 (1)

Nowość

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Nowość

51,99 zł

Rozmowa w „Katedrze” [2025] Mario Vargas Llosa

Nowość

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji? Mateusz Madejski

8,0 (1)

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru Colin Jones

Nowość

45,49 zł

Krew i popiół. Polscy żołnierze Napoleona Piotr Korczyński

Nowość

38,49 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,0 (1)

Nowość

45,49 zł

Źródło samotności Radclyffe-Hall

7,8 (28)

Nowość

38,99 zł

Rodzinna Europa Czesław Miłosz

7,3 (649)

Nowość

Menopauza mnie nie rusza. Jak ogarnąć zmianę i nie zwariować - Dr med. Sheila de Liz

Nowość

32,49 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

8,6 (11)

Nowość

64,99 zł

Krzyżowcy (wyd. 2025) Dan Jones

Nowość

34,99 zł

Zabójczy tandem Jacek Galiński

9,0 (1)

Nowość

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo - Jennifer Clark

Nowość

Wojna w moim domu. Kiedy konflikt staje się codziennością - Paweł Pieniążek

Nowość

Jak córka z ojcem. Rozmowy o miłości i związkach - Piotr Pietucha, Pola Pietucha-Gretkowska

Nowość

64,99 zł

Stalingrad Antony Beevor

Nowość

32,49 zł

Pod gwiazdami Paryża Karolina Schützer

7,0 (1)

Nowość

38,99 zł

Camino Anya Niewierra

Nowość

38,99 zł

Światło dzienne Czesław Miłosz

6,0 (1)

Nowość

Ksiądz Paradoks. Biografia księdza Jana Twardowskiego [2025] - Magdalena Grzebałkowska

Nowość

38,99 zł

Grek Zorba (2025) Nikos Kazantzakis

Nowość

35,74 zł

Najjaśniejszy promień słońca Lisina Coney

8,7 (3)

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02 Małgorzata Konarzewska Książka

Kup w zestawie

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Podobne do Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Inne książki Małgorzata Konarzewska

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 przygotowywanie i wydawanie dań. Kwalifikacja hgt. 02

Bestsellery

Nowości