Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadnicza szkoła zawodowa | Magdalena Kaźmierczak (Książka)

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	304
Format:	16.5x24.0cm
Rok wydania:	2014

Zobacz więcej

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni. Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadnicza szkoła zawodowa

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302147197
Autor:	Magdalena Kaźmierczak
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	304
Format:	16.5x24.0cm
Rok wydania:	2014
Data premiery:	2022-03-02
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Zainspiruj się podobnymi wyborami

29,99 zł

Nowe oblicza geografii 1 Maturalne karty pracy ze wskazówkami do rozwiązywania zadań Zakres rozszerzony Liceum Technikum

Burczyk Dorota, Feliniak Violetta, Jaworska Ewa, Praca zbiorowa

38,49 zł

Życie, którego nie wybrałam

Kelly Rimmer

8,1 (35)

Bestseller

38,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

9,0 (2)

Nowość

45,49 zł

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić

Michael Morys-Twarowski

Nowość

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Podobne do Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadnicza szkoła zawodowa

Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów Kwalifikacja SPL.05. Część 1

Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej Kwalifikacja EKA.04. Podręcznik do nauki zawodu technik ekonomista Część 1

Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej Kwalifikacja EKA.04. Podręcznik do nauki zawodu technik ekonomista Część 2

Zeszyt GASTROnomiczny Zbiór zadań praktycznych Kwalifikacja HGT.12. Część 2

Obsługa podróżnych w portach i terminalach Kwalifikacja SPL.02. Część 2

Obsługa podróżnych w portach i terminalach Kwalifikacja SPL.02. Część 1

29,99 zł

Nowa Biznes i zarządzanie 2 zeszyt ćwiczeń szkoła branżowa I stopnia

Agnieszka Mizikowska

Zeszyt gastronomiczny HGT.12 Część 1 Zbiór zadań praktycznych branża gastronomiczna Technik żywienia i usług gastronomicznych

25,41 zł

Praca biurowa i korespondencja - ćwiczenia

Agnieszka Burcicka

38,99 zł

Praca biurowa i korespondencja - podręcznik

Agnieszka Burcicka

29,99 zł

Biznes i zarządzanie Zeszyt ćwiczeń Branżowa szkoła I stopnia

Agnieszka Mizikowska

62,99 zł

Historia i teraźniejszość 1 Podręcznik Szkoła branżowa

Belica Beata

Jestem chrześcijaninem Świadczę o Bogu Podręcznik do religii dla klasy 1 i 2 Szkoły Branżowej II stopnia

55,73 zł

Szablony fryzjerskie zeszyt ćwiczeń część 3

Opracowanie Zbiorowe

Zeszyt GASTROnomiczny Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych HGT.02 Część 1

Zeszyt GASTROnomiczny Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych HGT.02 Część 2

50,87 zł

Zbiór zadań praktycznych. HGT.07. Przygotowanie imprez i usług turystycznych Technikum

Napiórkowska-Gzula Maria, Steblik Barbara

58,56 zł

Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12 Technikum

Bilska Beata, Górska-Warsewicz Hanna, Sawicka Beata

Obsługa magazynów Podręcznik do nauki zawodowe technik logistyk Magazynier-logistyk Część 1 SPL.01

62,99 zł

Historia 2 Podręcznik Branżowa Szkoła I stopnia

Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

62,99 zł

Historia 1 Podręcznik Branżowa szkoła I stopnia

Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

108,66 zł

Podręcznik polsko-amerykański dla zawodów medycznych

92,99 zł

Język angielski dla pielęgniarek

92,99 zł

Język włoski dla pielęgniarek

62,99 zł

Edukacja dla bezpieczeństwa Podręcznik dla branżowej szkoły I stopnia Branżowa szkoła

Barbara Boniek, Andrzej Kruczyński

35,99 zł

Transport i spedycja część 1 Transport Technikum Szkoła policealna

Radosław Kacperczyk

30,89 zł

Podstawy statystyki podręcznik wydanie 2

Opracowanie Zbiorowe

Transport i spedycja Część 2 Spedycja Podręcznik Technik logistyk. Technikum, Szkoła policealna

Gospodarka zapasami i magazynem Część 1 Zapasy Podręcznik Technik logistyk. Technikum, szkoła policealna.

82,94 zł

Maszyny elektryczne Podręcznik

Elżbieta Goźlińska

Inne książki Magdalena Kaźmierczak

Praktyczna nauka zawodu Pracownia produkcji cukierniczej T.4 Cukiernik technik technologii żywności

57,66 zł

Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Magdalena Kaźmierczak

5,0 (1)

55,89 zł

Zbiór zadań z gastronomii Technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz

Magdalena Kaźmierczak

Oceny i recenzje książki Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadnicza szkoła zawodowa

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Bestseller

38,49 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

zbiorowy

Bestseller

45,49 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów

Lorrie Kim

Bestseller

38,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Bestseller

38,49 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (149)

Bestseller

62,99 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

38,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

58,49 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025]

Jung Chang

Bestseller

35,74 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (20)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

8,0 (1)

Bestseller

45,49 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Bestseller

31,24 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Bestseller

41,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna

Mario Vargas Llosa

Bestseller

38,99 zł

Michał Koterski. To już moje ostatnie życie

Michał Koterski, Beata Nowicka

7,9 (624)

Bestseller

196,70 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B+ 6 latki

Praca zbiorowa

Bestseller

58,49 zł

Pysznie czy przepysznie

Monika Molecka

8,3 (13)

Bestseller

32,49 zł

Atlas dziur i szczelin

Michał Książek

7,4 (251)

Bestseller

35,74 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022)

Wiesław Myśliwski

10,0 (1)

Bestseller

42,24 zł

Nad wodę. Mikrowyprawy z Warszawy

Monika Masalska, Seweryn Masalski

9,4 (4)

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Bestseller

48,99 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej

Marcin Wilk

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary

Magdalena Kordel

8,3 (4)

Wysyłka przed premierą!

38,49 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy

Tulia Topa

Bestseller

38,49 zł

Ogród rozpaczy ziemskich

Beatriz Serrano

8,8 (6)

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Bestseller

35,74 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem

Kim Ho-Yeon

Bestseller

31,49 zł

Kapelusz na wodzie. Gawędy o księdzu Tischnerze (2022)

Wojciech Bonowicz

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 840 (5/2025) - Tęsknota za offlinem

Autor zbiorowy

Bestseller

23,86 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1088)

Wysyłka przed premierą!

38,49 zł

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć?

Dr Dorota N. Komar

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025]

Katarzyna Zyskowska

Bestseller

38,99 zł

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić

Babiak Paul, Robert D. Hare

7,3 (3)

Bestseller

51,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Bestseller

32,49 zł

Nocami krzyczą sarny

Katarzyna Zyskowska

8,1 (1592)

Bestseller

48,84 zł

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP

Sarah Hillyard

Bestseller

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

8,0 (1)

Bestseller

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów

Tomasz P. Terlikowski

Bestseller

35,74 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Bestseller

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem

Bestseller

35,74 zł

Sally. Trudno być wiedźmą - książka z autografem

Marek Maruszczak

Bestseller

34,99 zł

Dziennik pocieszenia

Wojciech Bonowicz

7,0 (72)

Bestseller

50,76 zł

Palestyna. Wojna stuletnia. Opowieść o kolonializmie i oporze

Rashid Khalidi

8,4 (4)

Bestseller

32,49 zł

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie

Catherine Gildiner

8,2 (654)

Bestseller

45,49 zł

Afirmacja

Jeff VanderMeer

Bestseller

36,60 zł

Kiedy ciało mówi nie. Koszty ukrytego stresu wyd. 2024

Mate Gabor

Bestseller

Chińczycy trzymają nas mocno. Pierwsze śledztwo o tym, jak Chiny kolonizują Europę, w tym Polskę

Bestseller

29,99 zł

Neapol słodki jak sól

Kępiński Piotr

Bestseller

26,21 zł

Air Fryer 28 dni na talerzu

Joanna Zielewska

Wysyłka przed premierą!

48,99 zł

Wiedźmineczka

Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Bestseller

38,99 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Bestseller

59,33 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

77,99 zł

Utracone cywilizacje. Jak rozkwitały i upadały imperia

Paul Cooper

7,5 (13)

Wysyłka przed premierą!

34,99 zł

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha

Adam Mirek

Nowość

38,49 zł

Pieśni łaciatych krów

Łukasz Staniszewski

Nowości

Nowość

42,24 zł

Anomalia

Jeff VanderMeer

6,5 (1385)

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Nowość

30,95 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Bestseller

45,49 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów

Lorrie Kim

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

zbiorowy

Bestseller

35,74 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (20)

Bestseller

38,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,3 (4)

Bestseller

41,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna

Mario Vargas Llosa

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

8,2 (9)

Bestseller

62,99 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Bestseller

38,49 zł

Ogród rozpaczy ziemskich

Beatriz Serrano

8,8 (6)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

8,0 (1)

Bestseller

51,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Bestseller

48,99 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej

Marcin Wilk

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (18)

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Nowość

38,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Nowość

38,49 zł

Pieśni łaciatych krów

Łukasz Staniszewski

Bestseller

38,99 zł

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić

Babiak Paul, Robert D. Hare

7,3 (3)

Bestseller

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025]

Katarzyna Zyskowska

Nowość

38,49 zł

Krwawe dziedzictwo

Kristen Ciccarelli

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Nowość

38,99 zł

Diabły i święci

Andrea Jean-Baptiste

9,0 (1)

Bestseller

45,49 zł

Afirmacja

Jeff VanderMeer

Bestseller

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów

Tomasz P. Terlikowski

Nowość

32,49 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Nowość

32,49 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się

Owen O'Kane

Nowość

58,49 zł

Gdyby był ze mną. Gdybym wyznał jej prawdę

Laura Nowlin

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary

Magdalena Kordel

8,3 (4)

Nowość

45,49 zł

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić

Michael Morys-Twarowski

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Nowość

29,24 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Nowość

29,24 zł

Cozy Corner. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Nowość

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Nowość

35,74 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,4 (9)

Nowość

38,99 zł

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie

Kristoffer Rønneberg

9,0 (1)

Nowość

38,99 zł

Wojna o śmieci. Globalne śledztwo w sprawie brudnego handlu twoimi odpadami

Alexander Clapp

Nowość

35,74 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość

Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

90,99 zł

Operacja Neptun. D-Day i inwazja Aliantów na okupowaną Europę

Craig Symonds

Nowość

35,74 zł

Jak córka z ojcem. Rozmowy o miłości i związkach

Piotr Pietucha, Pola Pietucha-Gretkowska

Nowość

64,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

8,3 (2)

Nowość

35,74 zł

Idzie wojna? Spodziewaj się najlepszego, przygotuj na najgorsze

Lichnerowicz Agnieszka

Nowość

38,99 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,4 (8)

Nowość

35,74 zł

Cyklop

Marek Krajewski

8,1 (1)

Nowość

32,49 zł

Twoja ostatnia wiadomość

Gillian McAllister

8,6 (11)

Nowość

64,99 zł

Krzyżowcy (wyd. 2025)

Dan Jones

Nowość

34,99 zł

Prześwity

Anna Piwkowska

Nowość

42,24 zł

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo

Jennifer Clark

Nowość

32,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Nowość

51,99 zł

Rozmowa w „Katedrze” [2025]

Mario Vargas Llosa

Bestseller

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

8,0 (1)

Nowość

51,99 zł

Sarmatia. Czarna legenda złotego wieku

Artur Wójcik

7,0 (1)

Nowość

45,49 zł

Krew i popiół. Polscy żołnierze Napoleona

Piotr Korczyński

Nowość

35,74 zł

Tajemnica Domu Helclów (wyd. 2025)

Piotr Tarczyński, Jacek Dehnel, Maryla Szymiczkowa

Nowość

45,49 zł

Źródło samotności

Radclyffe-Hall

7,8 (14)

Nowość

38,99 zł

Zapach Apulii. Włoska saga o miłości i dziedzictwie

Francesca Giannone

8,0 (1)

Nowość

35,74 zł

Wojna w moim domu. Kiedy konflikt staje się codziennością

Paweł Pieniążek