48,50 zł
50,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
Książka
Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
Joanna Ozdarska
| Wydawnictwo: | Format-AB |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 270 |
| Format: | 16,5x23,5 cm |
| Rok wydania: | 2018 |
Zobacz więcej
48,50 zł
O książce Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
Podręcznik Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej ma pomóc zarówno uczniom, jak i słuchaczom kursów kwalifikacyjnych w przygotowaniu się do egzaminu zawodowego z kwalifikacji TG.16 „Organizacja żywienia i usług gastronomicznych”. Ma on również poszerzyć kompetencje zawodowe osób odpowiedzialnych za planowanie i organizację żywienia w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego. Pozycja bogata jest w treści dotyczące aktualnej wiedzy o składzie i wartości odżywczej żywności oraz racjonalnym odżywianiu. Charakteryzuje również zagrożenia zdrowotne, jakie niesie ze sobą niezbilansowana dieta współczesnego człowieka. Pogłębia edukację żywieniową, zachęca do zdrowego stylu życia. Przyszłych żywieniowców zaś uwrażliwia na odpowiedzialność za zdrowie konsumentów. W podręczniku zaprezentowano, jak planować jadłospisy zgodnie z zasadami zdrowego żywienia oraz zaleceniami aktualnych norm żywieniowych. Uczy organizacji żywienia, jej planowania, rozliczania i oceny. Materiał podręcznika i zadania podsumowujące rozdziały utrwalają praktyczne umiejętności z zakresu: planowania posiłków i układania jadłospisów, przestrzegania zasad zamienności produktów, obliczania wartości energetycznej i odżywczej potraw, stosowania metody oceny sposobów żywienia, oceniania jadłospisów i podejmowania działań korygujących przestrzegając zasad racjonalnego żywienia, korzystania ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia. Książka wprowadza również w świat komputerowych baz danych żywieniowych i programów, które ułatwiają bieżącą ocenę żywienia, jej rozliczanie i dokonywanie korekty jadłospisów. W ostatnim rozdziale zawarto również ankiety, które można wykorzystać do oceny własnego sposobu żywienia, jak i do analizy jakości planowanych jadłospisów. Rozdziały podręcznika mają przejrzysty układ: wstęp wprowadzający w zagadnienia rozdziału, treści merytoryczne i opisujące je ilustracje, schematy oraz układy graficzne. Zawierają podsumowujące ćwiczenia i zadania testowe, z którymi uczniowie i słuchacze mogą zetknąć się na egzaminie. Rozdziały i podrozdziały mają na końcu „słowniczek trudniejszych pojęć”, który pozawala na wyjaśnianie dodatkowych ważnych i czasem skompilowanych treści wykraczających poza umiejętności efektów kształcenia kwalifikacji TG.16.Szczegółowe informacje na temat książki Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
| Wydawnictwo: | Format-AB |
| EAN: | 9788389184825 |
| Autor: | Joanna Ozdarska |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 270 |
| Format: | 16,5x23,5 cm |
| Rok wydania: | 2018 |
Podobne do Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Grzybowska
Książka
62,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
97,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gabryelewicz Marek,
Zając Piotr
7,0 (3)
Książka
67,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
98,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sławomir Kołodziejczyk
Książka
66,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
97,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sławomir Kołodziejczyk
Książka
64,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mirosław Ustrzycki,
Janusz Ustrzycki
Książka
52,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,69 zł
- sugerowana cena detaliczna
Napiórkowska-Gzula Maria,
Steblik Barbara
Książka
59,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Śliżewska Joanna,
Anna Rożej-Adamowicz
Książka
57,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
59,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Śliżewska Joanna,
Anna Rożej-Adamowicz
Książka
64,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
97,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Cedro Michał,
Wilczkowski Daniel
Książka
130,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anton Herner
Książka
39,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Burcicka
Książka
112,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
147,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jolanta Bielińska
Książka
44,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,65 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dariusz Stępniewski
Książka
88,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
98,25 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Rutkowski
Książka
30,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
37,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
53,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adam Kautsch
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marzanna Zienkiewicz
Książka
25,20 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Burcicka
Książka
112,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
147,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jolanta Bielińska
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
59,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ablewicz Joanna,
Dębski Damian,
Dębski Paweł
Książka
57,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
76,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wiśniewski Krzysztof
Książka
66,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kazimierz Sitek
Książka
64,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,97 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mirosław Ustrzycki,
Janusz Ustrzycki
Książka
71,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adamowicz Marcin
Książka
63,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Boś Piotr,
Sławomir Sitarz
Książka
50,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,65 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
50,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,65 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,97 zł
- sugerowana cena detaliczna
Belica Beata
Inne książki Joanna Ozdarska
Książka
46,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joanna Ozdarska
Oceny i recenzje książki Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
31,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jan Gawęcki,
Jolanta Czarnocińska,
Józef Korczak
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
44,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sawicka Beata
Książka
53,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Swastek Agnieszka,
Sydorko-Raszewska Dorota
Książka
46,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joanna Ozdarska
Książka
46,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Bodusz
Książka
46,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sawicka Beata,
Ewa Świstak
Książka
48,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Monika Karolczak-Snadna
Książka
48,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
48,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Monika Karolczak-Snadna
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
46,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Górecka Danuta,
Limanówka Halina,
Superczyńska Ewa,
Żylińska-Kaczmarek Melania
Książka
38,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksandra Lewandowska
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kołłajtis-Dołowy Anna,
Pietruszka Barbara
Książka
52,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
63,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
38,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksandra Lewandowska
Książka
46,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
53,51 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Bodusz
Książka
65,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
