77,55 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy 2026-06-19

Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł

Zwykły zakup

Zamówienia od 99 zł

Zamówienia od 149 zł

Zwykły zakup od 8,99 zł

Punkt GLS Kurier GLS

Automat/Punkt GLS
Kurier GLS

8,99 zł
12,99 zł

Zamówienia
od 99 zł 0 zł

Zamówienia
od 149 zł 0 zł

Zwykły zakup 5,99 zł

Punkt odbioru ZNAK

5,99 zł

Zamówienia
od 99 zł 0 zł

Zamówienia
od 149 zł 0 zł

Zwykły zakup 14,99 zł

InPost PACZKOMAT 24/7

14,99 zł

Zamówienia
od 99 zł 14,99 zł

Zamówienia
od 149 zł 0 zł

Zwykły zakup 16,99 zł

Kurier DPD
Kurier Poczta Polska

16,99 zł

Zamówienia
od 99 zł 16,99 zł

Zamówienia
od 149 zł 0 zł

Zwykły zakup 11,99 zł

Punkt odbioru

Odbiór w punkcie Orlen
Poczta Polska
Żabka

11,99 zł

Zamówienia
od 99 zł 11,99 zł

Zamówienia
od 149 zł 0 zł

* Płatność przy odbiorze + 5 zł

Dołącz do Znak EKSTRA

Darmowa dostawa od 399 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł

Wydawnictwo:	Dom Wydawniczy PWN
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	264
Format:	20.0x24.0cm
Rok wydania:	2015

Zobacz więcej

Kup w zestawie

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku Maria Barbasiewicz

Pakiet zakładek ART Monet

86,45 zł

O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Wydawnictwo:	Dom Wydawniczy PWN
EAN:	9788377059272
Autor:	Maria Barbasiewicz
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	264
Format:	20.0x24.0cm
Rok wydania:	2015
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	PZWL Wydawnictwo Lekarskie Sp. z o.o. ul. GOTTLIEBA DAIMLERA 2 02-460 Warszawa PL

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Bohaterowie z dołów śmierci - Waldemar Kowalski

Książka

57,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bohaterowie z dołów śmierci

Waldemar Kowalski

Od wojny do wolności Wybuch i konsekwencje II wojny światowej 1939 - 1989

Książka

30,53 zł

33,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Od wojny do wolności Wybuch i konsekwencje II wojny światowej 1939 - 1989

Grobowce Anaka Przygody rodziny Cooperów - Frank E. Peretti

Książka

13,99 zł

14,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Grobowce Anaka Przygody rodziny Cooperów

Frank E. Peretti

Książka

24,71 zł

28,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Srebrzysta śmierć

Anna Kłodzinska

Dlaczego tak trudno jest odejść Narracje kobiet doświadczających przemocy - Bogna Szymkiewicz

Książka

33,42 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dlaczego tak trudno jest odejść Narracje kobiet doświadczających przemocy

Bogna Szymkiewicz

Co to jest myślenie Pojęcia, sądy, percepcja w perspektywie kantowskiej - Piotr Kozak

Książka

31,29 zł

34,65 zł - sugerowana cena detaliczna

Co to jest myślenie Pojęcia, sądy, percepcja w perspektywie kantowskiej

Piotr Kozak

Łapanka Powrót do domu - Witold Niesłuchowski

Książka

17,28 zł

17,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Łapanka Powrót do domu

Witold Niesłuchowski

Poeta i mapa Jan Kochanowski a kartografia XVI wieku - Jakub Niedźwiedź

Książka

40,63 zł

44,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Poeta i mapa Jan Kochanowski a kartografia XVI wieku

Jakub Niedźwiedź

Kryptonim ZNICZ - Niklewicz Robert, Przychodni Grzegorz

Książka

37,44 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryptonim ZNICZ

Niklewicz Robert, Przychodni Grzegorz

Fosforyzmy wieków - Kazimierz Grudziecki

Książka

17,00 zł

17,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fosforyzmy wieków

Kazimierz Grudziecki

Inni klienci wybierają również

Opole przełomu wieków XIX/XX + plan miasta - Maciej Borkowski

Książka

69,65 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Opole przełomu wieków XIX/XX + plan miasta

Maciej Borkowski

Materializm, ateizm, immanencja. Notatki do przyszłej heteroontologii - Wróbel Szymon

Książka

28,70 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Materializm, ateizm, immanencja. Notatki do przyszłej heteroontologii

Wróbel Szymon

Anna i Jarosław Iwaszkiewiczowie - Jerzy Lisowski. Listy 1947-1979, Tom 1-2 - Iwaszkiewicz Anna, Jarosław Iwaszkiewicz, Lisowski Jerzy

Książka

64,76 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Anna i Jarosław Iwaszkiewiczowie - Jerzy Lisowski. Listy 1947-1979, Tom 1-2

Iwaszkiewicz Anna, Jarosław Iwaszkiewicz, Lisowski Jerzy

Nieocalony. Tadeusz Borowski. Biografia - Marta Byczkowska-Nowak

Książka

36,00 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieocalony. Tadeusz Borowski. Biografia

Marta Byczkowska-Nowak

Książka

89,35 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wędrowiec

Peter Van den Ende

Listy do i od redakcji Kultury Tom 21 - Józef Mackiewicz, Barbara Toporska

Książka

80,85 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Listy do i od redakcji Kultury Tom 21

Józef Mackiewicz, Barbara Toporska

Historia zamachu sarajewskiego W setną rocznicę wybuchu Wielkiej Wojny - Władysław Gluck

Książka

27,28 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia zamachu sarajewskiego W setną rocznicę wybuchu Wielkiej Wojny

Władysław Gluck

Taniec na żyznej ziemi. Czysta rozkosz bycia... - Salatin Joel

Książka

48,32 zł

67,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Taniec na żyznej ziemi. Czysta rozkosz bycia...

Salatin Joel

Fraszki Pieśni PsalmyTreny Jan Kochanowski opracowanie - Jan Kochanowski

Książka

18,43 zł

28,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fraszki Pieśni PsalmyTreny Jan Kochanowski opracowanie

Jan Kochanowski

Konspiratorka. Opowieść o Zofii Kossak - Anna Czerwińska-Rydel

Książka

23,94 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Konspiratorka. Opowieść o Zofii Kossak

Anna Czerwińska-Rydel

Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Kultura współczesna 1/2025 - Praca zbiorowa

Prasa

21,99 zł

26,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura współczesna 1/2025

Praca zbiorowa

Książka

24,99 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Kim jesteś, Żydzie?

Severyn Askhenazy

Cywilizacja wiedzy wyzwanie dla bibliotek - Opracowanie Zbiorowe

Książka

36,99 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cywilizacja wiedzy wyzwanie dla bibliotek

Opracowanie Zbiorowe

Wierzenia dawnych Słowian. Od mitu do obrzędu - Kamil Kajkowski

Książka

39,86 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wierzenia dawnych Słowian. Od mitu do obrzędu

Kamil Kajkowski

Sztuka w paryskiej "Kulturze" - Matyaszewska Elżbieta

Książka

55,82 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka w paryskiej "Kulturze"

Matyaszewska Elżbieta

Książka

31,70 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Flannery O'Connor

Mirosława Buchholtz

Marcin Świetlicki. Osobność - Tomasz Kunz

Książka

44,90 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Marcin Świetlicki. Osobność

Tomasz Kunz

Książka

41,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielcy wtajemniczeni

Edward Schuré

Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach - Heyjin Jeon

Książka

45,47 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach

Heyjin Jeon

Kultura Współczesna 2/2025 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

21,99 zł

26,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura Współczesna 2/2025

Opracowanie Zbiorowe

Kultura Ludowa Słowian Tom 1 Kultura materialna Część 1 - Kazimierz Moszyński

Książka

77,52 zł

127,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura Ludowa Słowian Tom 1 Kultura materialna Część 1

Kazimierz Moszyński

Zwyczaje pogrzebowe ludu polskiego. Wierzenia i zwyczaje - Fischer Adam

Książka

39,86 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwyczaje pogrzebowe ludu polskiego. Wierzenia i zwyczaje

Fischer Adam

Polowanie na czarownice w Polsce w XVI-XVIII wieku - Jacek Wijaczka

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polowanie na czarownice w Polsce w XVI-XVIII wieku

Jacek Wijaczka

Bestiariusz nordycki - Natalia Mazur-Rodak

Książka

33,49 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bestiariusz nordycki

Natalia Mazur-Rodak

Nic nie zdarza się przypadkiem - Tiziano Terzani

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nic nie zdarza się przypadkiem

Tiziano Terzani

Pamięć Polski w internetowych mediach pamięci izraelskiej turystyki rozrywkowej i wypoczynkowej - Szepe Agata

Książka

33,68 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pamięć Polski w internetowych mediach pamięci izraelskiej turystyki rozrywkowej i wypoczynkowej

Szepe Agata

Ariowie-Sławianie. Królestwo Lehii. Królestwo Wenedów - Janusz Bieszk

Książka

65,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ariowie-Sławianie. Królestwo Lehii. Królestwo Wenedów

Janusz Bieszk

Książka

50,22 zł

67,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Akt obrazu

Bredekamp Horst

Kultura współczesna 1/2024 - Praca zbiorowa

Prasa

21,99 zł

26,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura współczesna 1/2024

Praca zbiorowa

Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026 - Sala Bartłomiej Grzegorz

Książka

25,45 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Legendy zamków świętokrzyskich wyd. 2026

Sala Bartłomiej Grzegorz

Trzecie narodziny. Droga Jogicznej i gnostycznej przemiany - Tymoteusz Onyszkiewicz

Książka

35,40 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzecie narodziny. Droga Jogicznej i gnostycznej przemiany

Tymoteusz Onyszkiewicz

Kultura Ludowa Słowian Tom 3 Kultura duchowa Część 2 - Kazimierz Moszyński

Książka

82,40 zł

135,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura Ludowa Słowian Tom 3 Kultura duchowa Część 2

Kazimierz Moszyński

Historia kultury popularnej w Japonii. Od XVII wieku do współczesności - E. Taylor Atkins

Książka

67,99 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia kultury popularnej w Japonii. Od XVII wieku do współczesności

E. Taylor Atkins

Książka

25,41 zł

34,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Praktyki otwartości

Praca zbiorowa

Dźwięk i głos. Rezonans literatury - Andrzej Hejmej, Katarzyna Kucia-Kuśmierska, Katar

Książka

30,72 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dźwięk i głos. Rezonans literatury

Andrzej Hejmej, Katarzyna Kucia-Kuśmierska, Katar

W sieci mediów społecznościowych. Teorie i metody badań - Aleksandra Powierska

Książka

42,99 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

W sieci mediów społecznościowych. Teorie i metody badań

Aleksandra Powierska

Bestiariusz chiński - Ewa Paśnik-Tułowiecka, Joanna Grzybek

Książka

32,76 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bestiariusz chiński

Ewa Paśnik-Tułowiecka, Joanna Grzybek

Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje - William Drake Westervelt

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje

William Drake Westervelt

Bestiariusz słowiański. Uniwersum - Paweł Zych

Książka

34,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bestiariusz słowiański. Uniwersum

Paweł Zych

Topografie wileńskie Obraz międzywojennego Wilna w perpektywie peryferyjnej nowoczesności - Krupowies Walentyna

Książka

38,75 zł

38,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Topografie wileńskie Obraz międzywojennego Wilna w perpektywie peryferyjnej nowoczesności

Krupowies Walentyna

Inne książki Maria Barbasiewicz

Warszawa Perła północy - Maria Barbasiewicz

Książka

88,80 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Warszawa Perła północy

Maria Barbasiewicz

Książka

68,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Do rzeczy i od rzeczy Historia przedmiotów odstawionych do lamusa w XX wieku

Maria Barbasiewicz

Książka

94,99 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ludzie interesu w przedwojennej Polsce

Maria Barbasiewicz

Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

36,68 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mój Pen Club

Adam Pomorski

Książka

39,90 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Indie Spółka z o.o.

Joanna Irzabek

Sukces polskich marek kosmetycznych Piękne historie Wywiady Liddi Lewandowskiej - Lidia Lewandowska

Książka

84,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sukces polskich marek kosmetycznych Piękne historie Wywiady Liddi Lewandowskiej

Lidia Lewandowska

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku - Maria Barbasiewicz

Książka

77,55 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Maria Barbasiewicz

Książka

41,90 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Filmowy Paryż

Michał Bąk

O jeden ląd za daleko - Jarosław Fischbach

Książka

44,99 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

O jeden ląd za daleko

Jarosław Fischbach

Książka

44,90 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niespokojni

Alina Kietrys

Książka

37,90 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez pruderii

Andrzej Depko

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie - Charles Duhigg

Książka

50,25 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie

Charles Duhigg

Zaduch Reportaże o obcości - Marta Szarejko

Książka

34,90 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaduch Reportaże o obcości

Marta Szarejko

Trzewiczki Matki Boskiej - Joanna Sokolińska

Książka

29,90 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzewiczki Matki Boskiej

Joanna Sokolińska

Książka

32,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tango lunatyków

Mira Jacob

Książka

24,40 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W pogoni za miłością

Sabine Heinrich

Bez znieczulenia Jak powstaje człowiek - Dębska Marzena, Dębski Romuald

Książka

47,99 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez znieczulenia Jak powstaje człowiek

Dębska Marzena, Dębski Romuald

Książka

52,56 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pokonać siebie

Andrzej Cichocki

Życie zderzenie czołowe PRYMATY - Anna Wacławik-Orpik

Książka

42,63 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie zderzenie czołowe PRYMATY

Anna Wacławik-Orpik

Losy skoczka Wspomnienia oficera Wojska Polskiego, szkoleniowca cichociemnych, uczestnika Powstania Warszawskiego - Szymański Jerzy Feliks

Książka

44,90 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Miasto 44

Marcin Mastalerz

Polska Niemcy 1:0 czyli 1000 lat sąsiedzkich potyczek - Andrzej Klim

Książka

41,90 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska Niemcy 1:0 czyli 1000 lat sąsiedzkich potyczek

Andrzej Klim

Wierność Wspomnienia o Zbigniewie Herbercie - Anna Romaniuk

Książka

58,92 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wierność Wspomnienia o Zbigniewie Herbercie

Anna Romaniuk

W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku Maria Barbasiewicz
Książka

Kup w zestawie

O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Inni klienci wybierają również

Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Inne książki Maria Barbasiewicz

Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Z tego samego wydawnictwa

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Kup w zestawie

O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Inni klienci wybierają również

Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Inne książki Maria Barbasiewicz

Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Z tego samego wydawnictwa

Dołącz do Znak i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!