W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
Maria Barbasiewicz
Książka
60,99 zł
64,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy 2026-08-04
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Rodzaj oprawy: | Okładka twarda |
| Wydanie: | pierwsze |
| Liczba stron: | 264 |
| Format: | 20.0x24.0cm |
| Rok wydania: | 2015 |
Zobacz więcej
Kup w zestawie
60,99 zł
O książce W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.Szczegółowe informacje na temat książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| EAN: | 9788377059272 |
| Autor: | Maria Barbasiewicz |
| Rodzaj oprawy: | Okładka twarda |
| Wydanie: | pierwsze |
| Liczba stron: | 264 |
| Format: | 20.0x24.0cm |
| Rok wydania: | 2015 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
37,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Niklewicz Robert,
Przychodni Grzegorz
Książka
40,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jakub Niedźwiedź
5,5 (2)
Książka
13,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
14,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Frank E. Peretti
8,0 (1)
Książka
30,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
33,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
24,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
28,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kłodzinska
7,1 (56)
Książka
31,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,65 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Kozak
9,0 (2)
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Waldemar Kowalski
7,1 (7)
Książka
17,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Witold Niesłuchowski
Książka
33,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bogna Szymkiewicz
Książka
17,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kazimierz Grudziecki
Inni klienci wybierają również
Książka
35,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Prescott Tony
6,0 (1)
Książka
43,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Carey Nessa
7,3 (4)
Książka
71,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maciej Borkowski
Książka
77,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maria Barbasiewicz
Książka
28,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wróbel Szymon
7,0 (4)
Książka
48,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Salatin Joel
Książka
36,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marta Byczkowska-Nowak
7,2 (156)
Książka
27,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Władysław Gluck
Książka
18,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
28,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jan Kochanowski
Książka
75,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mona Khalil
Podobne do W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
Książka
41,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Arlie Russell Hochschild
Książka
16,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zygmunt Freud
6,9 (207)
Książka
44,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Monika Borys
7,7 (3)
Książka
48,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marek Krajewski
7,0 (1)
Książka
39,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bernadetta Darska
Książka
32,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Helena P. Bławatka
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarosław Nowosad
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
32,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Konrad Hamkało
Książka
16,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksander Bruckner
Książka
38,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krupowies Walentyna
Książka
82,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
135,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kazimierz Moszyński
Książka
35,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tymoteusz Onyszkiewicz
10,0 (1)
Książka
27,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartłomiej Sala
Prasa
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
45,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Heyjin Jeon
6,9 (30)
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
William Drake Westervelt
Książka
41,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Julian Przyboś
Książka
43,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gershom Scholem
6,5 (2)
Książka
30,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Benedict Ruth
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paweł Zych
7,7 (47)
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tiziano Terzani
Książka
23,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Legutko
6,0 (1)
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Severyn Askhenazy
6,0 (2)
Książka
55,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Matyaszewska Elżbieta
Książka
46,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,45 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksandra Powierska
Książka
32,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Witold Vargas
Książka
40,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Kapusta
Książka
48,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Świercz Łukasz Patryk
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Natalia Mazur-Rodak
8,0 (4)
Inne książki Maria Barbasiewicz
Książka
88,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maria Barbasiewicz
7,2 (36)
Książka
77,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maria Barbasiewicz
Książka
106,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maria Barbasiewicz
Oceny i recenzje książki W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
57,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Carey Masako,
Ponder Katie
Książka
53,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jean Menzies,
Ponder Katie
Książka
81,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jon Frederickson,
Cierpiałkowska Lidia
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom
Książka
104,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krystyna Wojewódzka-Król,
Załoga Elżbieta
Książka
96,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Czerw,
Fortuna Paweł
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paulina Bren
Książka
48,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrea Mulder-Slater,
Jantje Blokhuis-Mulder,
Geoff Slater
Książka
75,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karol Wojciechowski
Książka
133,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
8,0 (1)
Książka
121,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Pudło
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Powell Barry B.
8,5 (2)
Książka
77,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bień Paweł
8,0 (6)
Książka
303,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
349,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dobrzański Leszek A.
Książka
57,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michel Foucault,
Michał Herer
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rybarczyk Andrzej,
Świetlicka Aleksandra
Książka
56,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartoszak Dominika
7,0 (3)
Książka
96,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Reeder DeeAnn M.,
Węgiel Andrzej
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom,
Paul Knepper
10,0 (1)
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rzymowski Krzysztof
