Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej - Mołoniewicz Jan Marek | okładka
Oprawa miękka
ISBN: 978-83-939-4480-4
EAN: 9788393944804
Liczba stron: 162
Format: 16.5x24.0cm
Cena detaliczna: 67,20 zł

50,45 zł

50,45 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

67,20 zł - cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-04-02
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

81,45 zł

84,44 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

117,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

85,64 zł

87,84 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

122,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

82,44 zł

87,94 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

117,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

85,45 zł

87,84 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

122,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

88,45 zł

86,44 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

127,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

101,45 zł

104,84 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

147,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

88,45 zł

91,24 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

127,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

55,35 zł

55,35 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

77,10 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

81,45 zł

83,34 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

117,19 zł - cena detaliczna

Do koszyka

Opis

Tak, to nieprzyjemny temat, ale mnie nie dotyczy. U mnie pracują tylko uczciwe osoby. Mam do nich zaufanie.

Jesteś pewien, że problem kradzieży pracowniczej nie jest Twoim problemem?

A czy zdarzają Ci się niezgodności sprzedaży z raportami kasowymi? Częste awarie kasy fiskalnej? Spisy inwentarzowe zgadzające się co do grosza z teoretycznym zużyciem? Może nieoczekiwanie wzrósł koszt surowca? Zaufany kelner przyłapany na chowaniu pieniędzy do kieszeni tłumaczył się roztargnieniem? Słyszałeś o prezentach przekazywanych pracownikom przez dostawców? Czy dania z karty menu na pewno spożywane są tylko przez Gości?

Jeśli któraś z powyższych sytuacji brzmi dla Ciebie znajomo, koniecznie sięgnij po ten poradnik.

Pozwoli Ci on poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz – najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.

Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne:
•7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno.
•W słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży.
•Taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa.
•Nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%.

Inni klienci sprawdzali również

Droga wojownika W poszukiwaniu męskiego serca - John Sowers | mała okładka
-39 %

Droga wojownika W poszukiwaniu męskiego serca

John Sowers

6.2 / 10 (20 ocen)

21,23 zł 21,23 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Zdrowe oczy - Bruce Fife | mała okładka
-39 %

Zdrowe oczy

Bruce Fife

29,96 zł 31,45 zł - najniższa cena 49,40 zł - cena detaliczna

37,39 zł 37,39 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

36,50 zł 36,50 zł - najniższa cena 50,00 zł - cena detaliczna

30,59 zł 30,59 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Historia Białorusi XX-XXI wieku - Eugeniusz Mironowicz | mała okładka
-37 %

Historia Białorusi XX-XXI wieku

Eugeniusz Mironowicz

31,21 zł 30,36 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Kościół płonie
 - Riccardi Andrea | mała okładka
-55 %

Kościół płonie

Andrea Riccardi

6.3 / 10 (15 ocen)

20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Inne książki tego autora

Menedżer gastronomii Część 2 - Mołoniewicz Jan Marek | mała okładka
-25 %

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

9.0 / 10 (2 oceny)

69,36 zł 69,36 zł - najniższa cena 92,40 zł - cena detaliczna

69,36 zł 69,36 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

69,36 zł 69,36 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

Jesteś cudem - Regina Brett | mała okładka
-31 %

Jesteś cudem

Regina Brett

7.2 / 10 (3928 ocen)

24,14 zł 20,93 zł - najniższa cena 34,99 zł - cena detaliczna

27,51 zł 27,90 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Myśl jak oszust. Żeby nie dać się oszukać - Maria Konnikova | mała okładka
-37 %

Myśl jak oszust. Żeby nie dać się oszukać

Maria Konnikova

6.7 / 10 (56 ocen)

28,41 zł 29,42 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Żyj wystarczająco dobrze - Agnieszka Jucewicz, Grzegorz Sroczyński | mała okładka
-37 %

Żyj wystarczająco dobrze

Agnieszka Jucewicz, Grzegorz Sroczyński

7.2 / 10 (831 ocen)

25,25 zł 25,25 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Twój modowy notatnik - Adam Gutowski | mała okładka
-31 %

Twój modowy notatnik

Adam Gutowski

5.0 / 10 (11 ocen)

27,53 zł 39,90 zł (-31%) - najniższa cena 39,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Przepisy na kaca - Hanna Szymanderska | mała okładka
-34 %

Przepisy na kaca

Hanna Szymanderska

8.0 / 10 (2 oceny)

16,41 zł 15,47 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna

22,74 zł 23,82 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Namiętności. Miłość - władza - ryzyko - Kolańczyk Alina | mała okładka
-43 %

Namiętności. Miłość - władza - ryzyko

Kolańczyk Alina

6.5 / 10 (4 oceny)

19,32 zł 20,24 zł - najniższa cena 33,90 zł - cena detaliczna

Przebieranki malowanki - Joanna Góźdź | mała okładka
-31 %

Przebieranki malowanki

Joanna Góźdź

20,70 zł 29,99 zł (-30%) - najniższa cena 29,99 zł (-30%) - cena detaliczna

Pnącza i żywopłoty - Tanja Ratach | mała okładka
-31 %

Pnącza i żywopłoty

Tanja Ratach

7.0 / 10 (4 oceny)

11,66 zł 16,90 zł (-31%) - najniższa cena 16,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem