Nowość

112,49 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

Darmowa dostawa od 399 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł

Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł

Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.

Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.

Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.

Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.

Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.

Dołącz do Znak EKSTRA

Wydawnictwo:	Wiedza i Praktyka
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności Katarzyna Kot

Cena czasu. Prawdziwa historia odsetek Chancellor Edward

178,49 zł

O książce Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Publikacja Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to praktyczne kompendium wdrażania systemu HACCP, dedykowane profesjonalistom branży spożywczej i gastronomicznej. Zamiast czystej teorii, książka oferuje gotowy model budowy systemu od zera od powołania zespołu, przez opracowanie schematów technologicznych, aż po wyznaczanie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP). Autorka szczegółowo wyjaśnia zasady pakietu higienicznego (m.in. Rozporządzenia 852/2004 i 178/2002), pokazując, jak przełożyć paragrafy na realne procedury w kuchni czy na linii produkcyjnej .

Szczegółowe informacje na temat książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Wydawnictwo:	Wiedza i Praktyka
EAN:	9788384097014
Autor:	Katarzyna Kot
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-06-15
Podmiot odpowiedzialny:	Wiedza i Praktyka sp. z o. o. 9a Łotewska 03-918 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności - David Spiegelhalter

Książka

44,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności

David Spiegelhalter

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera - John C. Maxwell

Książka

55,28 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera

John C. Maxwell

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem - Król Agnieszka

Książka

55,46 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem

Król Agnieszka

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska

Książka

44,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać

Agnieszka Kowalczykowska

Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin

Książka

61,35 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej

Neil Perkin

Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną - Kamila Tomczak

Książka

74,22 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną

Kamila Tomczak

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę - Blanchard Ken

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę

Blanchard Ken

Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2 - Brzeziński Marek

Książka

55,63 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wdrażanie innowacji technologicznych. Ujęcie systemowe wyd. 2

Brzeziński Marek

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

39,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

7 zasad skutecznego zespołu. Jak budować współpracę, zaangażowanie i efektywność - Jon Gordon

Książka

40,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

7 zasad skutecznego zespołu. Jak budować współpracę, zaangażowanie i efektywność

Jon Gordon

Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe

Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe - Praca zbiorowa

Książka

121,21 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe

Praca zbiorowa

Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3 - Paweł Motyl

Książka

91,45 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3

Paweł Motyl

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy

Książka

40,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych

Brian Tracy

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa - Michał Słotwiński

Książka

32,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa

Michał Słotwiński

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan

Książka

58,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja

Lent Bogdan

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,99 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania

Opracowanie Zbiorowe

Przezwyciężanie pięciu dysfunkcji pracy zespołowej. Praktyczny przewodnik dla liderów, menedżerów, moderatorów - Patrick Lencioni

Krok do sukcesu. W zgodzie z sobą, w zrozumieniu innych

Książka

37,91 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Krok do sukcesu. W zgodzie z sobą, w zrozumieniu innych

Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy - Małgorzata Grześków-Gorgosz

Książka

44,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy

Małgorzata Grześków-Gorgosz

Patologie organizacyjne w obszarze projektów dofinansowanych ze środków UE W perspektywie koncepcji dojrzałości projektowej organizacji - Tomasz Janicki

Strategie pricingowe. Jak najlepsi ustalają ceny, żeby zwiększyć zyski - Danilo Zatta, Maciej Kraus

Książka

91,45 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategie pricingowe. Jak najlepsi ustalają ceny, żeby zwiększyć zyski

Danilo Zatta, Maciej Kraus

System podatkowy w Polsce - wybrane problemy

Książka

68,39 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

System podatkowy w Polsce - wybrane problemy

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji - Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Książka

61,65 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji

Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce - Omiotek Pamela

Książka

73,42 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce

Omiotek Pamela

Nikt nie rodzi się wybitnym menedżerem. Nowa rola, nowe wyzwania – jak przetrwać trudne początki - Julie Zhuo

Książka

48,23 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nikt nie rodzi się wybitnym menedżerem. Nowa rola, nowe wyzwania – jak przetrwać trudne początki

Julie Zhuo

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin

Książka

106,28 zł

125,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym

Latałło-Anulewicz Marcin

Informator kadrowy 2026 - Praca zbiorowa

Książka

77,61 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Informator kadrowy 2026

Praca zbiorowa

Książka

103,76 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Akta osobowe 2026 - prowadzenie, przechowywanie, zmiany

Praca zbiorowa

Inne książki Katarzyna Kot

ISO 45001 z praktycznej strony. System... - Katarzyna Kot

Książka

112,49 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ISO 45001 z praktycznej strony. System...

Katarzyna Kot

Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935

Książka

27,78 zł

27,78 zł - sugerowana cena detaliczna

Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935

Oceny i recenzje książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

VAT 2025 w praktyce. 100 odpowiedzi ekspertów na pytania księgowych - Praca zbiorowa

Książka

103,76 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

VAT 2025 w praktyce. 100 odpowiedzi ekspertów na pytania księgowych

Praca zbiorowa

Książka

61,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi

Praca zbiorowa

Jak zminimalizować ryzyko zawału serca. 12-tygodniowy program - Martina Hahn-Huebner

Książka

37,92 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak zminimalizować ryzyko zawału serca. 12-tygodniowy program

Martina Hahn-Huebner

Nauczyciel wspomagający w szkole, przedszkolu... - Praca zbiorowa

Książka

77,61 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauczyciel wspomagający w szkole, przedszkolu...

Praca zbiorowa

Podręcznik antystresowy na każdą sytuację Zbiór najskuteczniejszych porad i ćwiczeń umysłowych na codzienny stres - Imke Rotger

Książka

45,21 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Informator kadrowy 2025

Praca zbiorowa

Książka

112,49 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

KSEF i VAT w instytucjach kultury

Praca zbiorowa

Ustawa o rachunkowości 2025 z komentarzem do zmian - Łojek Paweł, Anna Staszel, Katarzyna Trzpioła

Książka

103,76 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ustawa o rachunkowości 2025 z komentarzem do zmian

Łojek Paweł, Anna Staszel, Katarzyna Trzpioła

Rachunkowość i podatki w firmie - 50 praktycznych porad - Praca zbiorowa

Książka

94,99 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rachunkowość i podatki w firmie - 50 praktycznych porad

Praca zbiorowa

Książka

112,49 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Obowiązki menedżera placówki medycznej

Praca zbiorowa

Kontrola umów cywilnoprawnych od 8 lipca 2026... - Radzisław Andrzej

Książka

68,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kontrola umów cywilnoprawnych od 8 lipca 2026...

Radzisław Andrzej

Nauczyciel bibliotekarz. Karta Nauczyciela, dokumentacja, pieniądze - Praca zbiorowa

Książka

86,33 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauczyciel bibliotekarz. Karta Nauczyciela, dokumentacja, pieniądze

Praca zbiorowa

Książka

147,37 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Plan finansowy 2026 dla jednostek budżetowych i samorządowych zakładów budżetowych

Praca zbiorowa

Książka

112,49 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kadry i płace w instytucjach kultury 50 praktycznych porad

Praca zbiorowa

Jak ćwiczyć prawidłowo i osiągać najlepsze efekty 73 największe mity i błędy popełniane w sporcie i podczas aktywności fizycznej - Birgit Frohn

Książka

60,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pyszna i uzdrawiająca kuchnia według Świętej Hildegardy

Praca zbiorowa

Jak za pomocą witamin uchronić się przed chorobami cywilizacyjnymi - Ulrich Fricke

Książka

45,92 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak za pomocą witamin uchronić się przed chorobami cywilizacyjnymi

Ulrich Fricke

Jawność wynagrodzeń w praktyce. Co musi wiedzieć pracodawca - przewodnik krok po kroku - Praca zbiorowa

Książka

103,76 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jawność wynagrodzeń w praktyce. Co musi wiedzieć pracodawca - przewodnik krok po kroku

Praca zbiorowa

Codzienność i prawo w instytucji kultury Jawność wynagrodzeń, udostępnianie informacji publicznych, regulaminy, zamówienia publiczne, imprezy - Praca zbiorowa

Sprawozdanie finansowe NGO za 2025 rok - Katarzyna Trzpioła

Książka

86,33 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprawozdanie finansowe NGO za 2025 rok

Katarzyna Trzpioła

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności Katarzyna Kot
Książka

Kup w zestawie

O książce Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Szczegółowe informacje na temat książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Podobne do Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Inne książki Katarzyna Kot

Oceny i recenzje książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Z tego samego wydawnictwa

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Kup w zestawie

O książce Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Szczegółowe informacje na temat książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Podobne do Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Inne książki Katarzyna Kot

Oceny i recenzje książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Z tego samego wydawnictwa

Dołącz do Znak i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!