Książka Mirosława Jaskulskiego Piwo, flaki garnuszkowe, petersburskie bliny i kawior astrachański, czyli z dziejów gastronomii łódzkiej do 1918 r. jest wyjątkowa, ponieważ po raz pierwszy w jednej publikacji przestawiona została szczegółowa historia gastronomii łódzkiej.
Autor podzielił książkę na trzy części: Gastronomia w okresie przedrozbiorowym, Szynkarstwo łódzkie w pierwszej połowie XIX wieku, Gastronomia łódzka na przełomie XIX i XX wieku. Mirosław Jaskulski w przystępny i ciekawy sposób omawia zmiany, które na przestrzeni lat zachodziły w łódzkich karczmach, np. stosunek do klienta, zawartość menu, warunki sanitarne. Przedstawione zostały także osoby związane z gastronomią. Autor przygotował ich szczegółowy spis, znajdujący się na końcu książki.
Nie brakuje też ciekawostek, część z nich z pewnością zaskoczy czytelnika, jak np. śniadaniowe menu w lokalu „Rektyfikacji Warszawskiej” (ul. Piotrkowska 10) z października 1898 roku: poniedziałek – żur na kiełbasie z ziemniakami (barszcz polski), wtorek – kołduny litewskie na bulionie, środa – golonka z grochem purée, czwartek i niedziela – flaki garnuszkowe z grzankami, piątek – ryba po żydowsku i pierogi leniwe, sobota – pierożki z mięsem.
Unikatowe zdjęcia, dopełniające całości, pozwolą czytelnikom przenieść się w czasie. Przeszłość została zatrzymana na czarno-białych fotografiach.
Piwo flaki garnuszkowe petersburskie bliny i kawior astrachański Z dziejów łódzkiej gastronomii Mirosław Jaskulski
| Oprawa twarda |
| Wydanie: pierwsze |
| ISBN: 978-83-772-9165-8 |
| EAN: 9788377291658 |
| Liczba stron: 228 |
| Format: 205x290mm |
| Cena detaliczna: 99,90 zł |
99,90 zł
99,90 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
Powiadom mnie
Powiadom
Opis
Inni klienci sprawdzali również
22,37 zł 22,37 zł - najniższa cena 32,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
57,93 zł 64,00 zł - najniższa cena 64,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,29 zł 25,29 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
32,19 zł 30,81 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
35,99 zł 35,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
27,53 zł 31,74 zł (-13%) - najniższa cena 39,90 zł (-31%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
41,39 zł 41,39 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
38,51 zł 38,51 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
33,30 zł 33,02 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
33,30 zł 33,02 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
21,91 zł 18,26 zł - najniższa cena 29,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
30,46 zł 30,46 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
21,91 zł 18,26 zł - najniższa cena 29,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
61,01 zł 61,01 zł - najniższa cena 99,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
73,27 zł 61,07 zł - najniższa cena 99,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
51,22 zł 42,69 zł - najniższa cena 69,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
48,00 zł 48,00 zł - najniższa cena 67,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
102,52 zł 85,43 zł - najniższa cena 139,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem