Spis sekretów kulinarnych Stefana Świeżawskiego | (Książka) - Księgarnia znak.com.pl

Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto

Czego szukasz?

Spis sekretów kulinarnych Stefana Świeżawskiego

Wydawnictwo:	Znak
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	176
Format:	240 × 168 mm
Rok wydania:	2005

Zobacz więcej

Zapraszamy na niezwykłą ucztę dla podniebienia i wyobraźni. Gromadzony przez kilka pokoleń zbiór przepisów, które spisywali przodkowie profesora Stefana Swieżawskiego, to skarbnica kulinarnych tajemnic. Tylko tutaj znajdziecie przepisy na szynkę z ryby i wódkę pędzoną z wołowiny. Przepisom towarzyszą zdjęcia ziemiańskiego świata z archiwum profesora Swieżawskiego i nie publikowane rysunki, które wykonał jako dziecko. Tomik otwierają wspomnienia przywołujące czasy, gdy przyszły wybitny filozof, dla zaspokojenia łakomstwa gotów był nawet wyłowić kiełbaskę pływającą w tatrzańskim stawie... Lektura książki, którą współczesnymi glosami opatrzył Piotr Bikont, daje bardzo mocno i wyraźnie poczuć smaki i zapachy tamtej kuchni. Te oryginalne przepisy mogą być inspiracją dla najlepszych kucharzy. A co narodzi się z tych inspiracji - jak radzi jeden z ich autorów - „Wydaj, przydawszy do tego jakiego chcesz sosu lub zaprawy”.

Szczegółowe informacje na temat książki Spis sekretów kulinarnych Stefana Świeżawskiego

Wydawnictwo:	Znak
EAN:	9788324005451
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	176
Format:	240 × 168 mm
Rok wydania:	2005
Data premiery:	2005-04-28
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Oceny i recenzje książki Spis sekretów kulinarnych Stefana Świeżawskiego

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

0

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Przegrani. Legendarne porażki świata gier - książka z autografem - Michał Pisarski

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy - Tulia Topa

34,64 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy Tulia Topa

8,9 (10)

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha - Adam Mirek

31,49 zł

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha Adam Mirek

10,0 (3)

Na litość boską! - Mateusz Glen

34,99 zł

Na litość boską! Mateusz Glen

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem - Sylwia Czubkowska

Niech się zieleni. Praktyczny przewodnik pielęgnacji roślin domowych - Anna Skorupska

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć? - Dr Dorota N. Komar

Hiroszima - John Hersey

32,44 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Miesięcznik ZNAK 844 (9/2025) - Uwolnić się od kultu produktywności - zbiorowy

Ogród rozpaczy ziemskich - Beatriz Serrano

32,44 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,7 (176)

Co ma piernik do wiatraka i inne językowe rozkminy - Weronika Zych

31,49 zł

Co ma piernik do wiatraka i inne językowe rozkminy Weronika Zych

10,0 (1)

Cały ten błękit - Melissa Da Costa, Łukasz Müller

32,44 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,3 (382)

Stefcia - Joanna Adamek

37,79 zł

Stefcia Joanna Adamek

10,0 (3)

Paryż. Mały atlas hedonistyczny - Hélène Rocco, Sophia van den Hoek

Miłość nie istnieje. Związki, randki i życie solo w XXI wieku - Tomasz Szlendak

Oślizgłe macki, wiadome siły. Historia Ameryki w teoriach spiskowych - Piotr Tarczyński

Miękko - Nina Czarnecka

48,99 zł

Miękko Nina Czarnecka

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów - Lorrie Kim

38,34 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

7,4 (99)

Mikołajek - René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

23,59 zł

Mikołajek René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna - Mario Vargas Llosa

35,39 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

6,7 (280)

Teoria „pozwól im” - Mel Robbins

27,99 zł

Teoria „pozwól im” Mel Robbins

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej - Marcin Wilk

41,29 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

8,9 (8)

Bebechy, czyli ciało człowieka pod lupą - Adam Mirek

26,54 zł

Bebechy, czyli ciało człowieka pod lupą Adam Mirek

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się - Owen O'Kane

29,99 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się Owen O'Kane

7,7 (27)

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? - Wojtek Kardyś

37,79 zł

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? Wojtek Kardyś

6,5 (18)

Drzewa - Aya Kōda

35,39 zł

Drzewa Aya Kōda

8,3 (72)

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki - zbiorowy

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki zbiorowy

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka

53,09 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku Magdalena Jutrzenka

8,8 (6)

Batycka. Gorzki smak sukcesu - Magdalena Kuszewska, Bożena Batycka

37,19 zł

Batycka. Gorzki smak sukcesu Magdalena Kuszewska, Bożena Batycka

8,8 (4)

Glutologia. Jak się nie dać mikropaskudom, wstrętnym robalom i podstępnym chorobom - Adam Mirek

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023) - Andrzej Maleszka

23,59 zł

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023) Andrzej Maleszka

9,0 (1)

Potęga mitu [2025] - Joseph Campbell

45,49 zł

Potęga mitu [2025] Joseph Campbell

Gołoborze - Maciej Siembieda

34,64 zł

Gołoborze Maciej Siembieda

Tajemnica tajemnic - Dan Brown

52,74 zł

Tajemnica tajemnic Dan Brown

7,2 (15)

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] - Jung Chang

56,66 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Traktat o łuskaniu fasoli (2022) - Wiesław Myśliwski

32,44 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022) Wiesław Myśliwski

10,0 (1)

Krzywy kościół. Kronika powieściowa utraconego miasta: lata 1894–1921 - Karin Lednicka

Zanim naciśniesz spust. Pierwszy poradnik polskich snajperów - Przemysław Wójtowicz, Artur Panasiuk

Snajper wchodzi pierwszy (wyd. 2023) - Przemysław Wójtowicz, Michał Wójcik

Bóg lasów - Liz Moore

35,39 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,6 (337)

Ćwiczenia z dysonansu - Tomasz Stawiszyński

41,99 zł

Ćwiczenia z dysonansu Tomasz Stawiszyński

Nocami krzyczą sarny - Katarzyna Zyskowska

29,99 zł

Nocami krzyczą sarny Katarzyna Zyskowska

8,1 (2648)

Ostatni świadek. Historie strażników hitlerowskich skarbów - Joanna Lamparska

Lottie Brooks kontra wredne dziewczyny - Katie Kirby

34,99 zł

Lottie Brooks kontra wredne dziewczyny Katie Kirby

Gauguin. Biografia dzikusa - Sue Prideaux

61,99 zł

Gauguin. Biografia dzikusa Sue Prideaux

6,8 (5)

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat - Joanna Flis

Szkoła latania. Kajko i Kokosz wyd. 2024 - Janusz Christa

21,70 zł

Szkoła latania. Kajko i Kokosz wyd. 2024 Janusz Christa

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej - Magdalena Grzebałkowska

41,29 zł

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej Magdalena Grzebałkowska

7,4 (5)

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko - Clare Andrews

41,29 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko Clare Andrews

8,1 (44)

Inny dom. Ludzie, system i granice wsparcia w polskich DPS - Jędrzej Dudkiewicz

Październikowa rdza - Agnieszka Kuchmister

30,99 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

8,0 (33)

BookTok Journal. Back to School - Agata Gładysz

31,49 zł

BookTok Journal. Back to School Agata Gładysz

9,6 (20)

Przepraszam za brzydkie pismo Pamiętniki wiejskich kobiet - Antonina Tosiek

39,51 zł

Przepraszam za brzydkie pismo Pamiętniki wiejskich kobiet Antonina Tosiek

7,8 (42)

BARCELONA. Opowieści o mieście - Joan de Déu Prats

35,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

7,6 (22)

Być tak naprawdę. Od grzecznej dziewczynki do wolnej kobiety, która idzie, gdzie chce - Marianna Gierszewska

Dumbledore. Życie i kłamstwa najsłynniejszego dyrektora Hogwartu - Irvin Khaytman

Wiedźmineczka - Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka - Coco Wyo

31,49 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka Coco Wyo

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane - Tomasz Bonek

41,29 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane Tomasz Bonek

7,6 (41)

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora - Marek Maruszczak

Nowości

Atramentowa krew - Cornelia Funke

38,94 zł

Atramentowa krew Cornelia Funke

7,6 (5896)

Efekt pandy - Marta Kisiel

33,99 zł

Efekt pandy Marta Kisiel

7,2 (2846)

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy - Tulia Topa

34,64 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy Tulia Topa

8,9 (10)

Eva Luna - Isabel Allende

33,38 zł

Eva Luna Isabel Allende

7,2 (1414)

Hiroszima - John Hersey

32,44 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna - Mario Vargas Llosa

35,39 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

6,7 (280)

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć? - Dr Dorota N. Komar

Bóg lasów - Liz Moore

35,39 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,6 (337)

Niech się zieleni. Praktyczny przewodnik pielęgnacji roślin domowych - Anna Skorupska

Ogród rozpaczy ziemskich - Beatriz Serrano

32,44 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,7 (176)

Regiel - Michał Śmielak

32,51 zł

Regiel Michał Śmielak

7,4 (775)

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha - Adam Mirek

31,49 zł

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha Adam Mirek

10,0 (3)

Miesięcznik ZNAK 844 (9/2025) - Uwolnić się od kultu produktywności - zbiorowy

Co ma piernik do wiatraka i inne językowe rozkminy - Weronika Zych

31,49 zł

Co ma piernik do wiatraka i inne językowe rozkminy Weronika Zych

10,0 (1)

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów - Lorrie Kim

38,34 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

7,4 (99)

Między końcem a początkiem - Jojo Moyes

32,44 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,5 (252)

Paryż. Mały atlas hedonistyczny - Hélène Rocco, Sophia van den Hoek

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową - Andrzej Pilipiuk

34,33 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

6,9 (486)

Drzewa - Aya Kōda

35,39 zł

Drzewa Aya Kōda

8,3 (72)

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? - Wojtek Kardyś

37,79 zł

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? Wojtek Kardyś

6,5 (18)

Batycka. Gorzki smak sukcesu - Magdalena Kuszewska, Bożena Batycka

37,19 zł

Batycka. Gorzki smak sukcesu Magdalena Kuszewska, Bożena Batycka

8,8 (4)

Miłość nie istnieje. Związki, randki i życie solo w XXI wieku - Tomasz Szlendak

Twoja ostatnia wiadomość - Gillian McAllister

29,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

7,7 (136)

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej - Marcin Wilk

41,29 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

8,9 (8)

Miłość pod przykrywką - Felicia Kingsley

34,64 zł

Miłość pod przykrywką Felicia Kingsley

8,2 (90)

Miesiąc z komisarzem Montalbano - Andrea Camilleri

30,99 zł

Miesiąc z komisarzem Montalbano Andrea Camilleri

6,9 (394)

Potęga mitu [2025] - Joseph Campbell

45,49 zł

Potęga mitu [2025] Joseph Campbell

W domu kłamców - Kelsey Cox

32,44 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,2 (116)

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki - zbiorowy

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki zbiorowy

Październikowa rdza - Agnieszka Kuchmister

30,99 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

8,0 (33)

BARCELONA. Opowieści o mieście - Joan de Déu Prats

35,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

7,6 (22)

Niebieskie soczewki i inne opowiadania

37,94 zł

Niebieskie soczewki i inne opowiadania

6,9 (237)

Diabły i święci - Andrea Jean-Baptiste

41,99 zł

Diabły i święci Andrea Jean-Baptiste

8,2 (61)

Słowik i serce z kamienia - Carissa Broadbent

47,99 zł

Słowik i serce z kamienia Carissa Broadbent

8,1 (189)

Tutaj mieszka zło - Sonia Rosa

31,89 zł

Tutaj mieszka zło Sonia Rosa

7,7 (209)

Perła - Carolina De Robertis

33,74 zł

Perła Carolina De Robertis

7,3 (209)

Zapomniani - Marcel Moss

31,89 zł

Zapomniani Marcel Moss

8,0 (264)

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się - Owen O'Kane

29,99 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się Owen O'Kane

7,7 (27)

Gauguin. Biografia dzikusa - Sue Prideaux

61,99 zł

Gauguin. Biografia dzikusa Sue Prideaux

6,8 (5)

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie - Kristoffer Rønneberg

Dzielnica cieni - Katarzyna Puzyńska

31,99 zł

Dzielnica cieni Katarzyna Puzyńska

6,1 (192)

Tajemnica tajemnic - Dan Brown

52,74 zł

Tajemnica tajemnic Dan Brown

7,2 (15)

Druga wojna światowa, wyd. jubileuszowe - Antony Beevor

90,99 zł

Druga wojna światowa, wyd. jubileuszowe Antony Beevor

Zmorowisko - Kamil Piechura

31,89 zł

Zmorowisko Kamil Piechura

7,1 (199)

Katastrofa w Andach - Max Czornyj

31,89 zł

Katastrofa w Andach Max Czornyj

8,0 (190)

Skończyły mi się oczy - Grażyna Jeromin-Gałuszka

31,99 zł

Skończyły mi się oczy Grażyna Jeromin-Gałuszka

8,0 (176)

Zabójczy tandem - Jacek Galiński

29,49 zł

Zabójczy tandem Jacek Galiński

7,8 (75)

Szczęściary - Magdalena Kordel

29,49 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,0 (48)

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić - Babiak Paul, Robert D. Hare

Pod gwiazdami Paryża - Karolina Schützer

34,99 zł

Pod gwiazdami Paryża Karolina Schützer

7,6 (62)

W twoim płomieniu - Jennifer L. Armentrout

34,44 zł

W twoim płomieniu Jennifer L. Armentrout

7,5 (144)

Granice życia. Co współczesna nauka mówi nam o świadomości, życiu i śmierci - Sam Parnia

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka

53,09 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku Magdalena Jutrzenka

8,8 (6)

Zła wola - Keigo Higashino

30,42 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,8 (168)

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe - Clare Andrews

44,09 zł

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews

9,5 (6)

Za horyzontem zdarzeń - Katarzyna Fiołek

28,75 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

8,9 (144)

AI. Jak się przygotować do rewolucji? - Mateusz Madejski

41,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji? Mateusz Madejski

7,1 (37)

Pieśni łaciatych krów - Łukasz Staniszewski

32,44 zł

Pieśni łaciatych krów Łukasz Staniszewski

8,0 (43)

29,94 zł

7,6 (151)

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Załóż konto w naszej księgarni
Zapisz się do newslettera
Korzystaj z przywilejów od razu!

Twoje korzyści:

Darmowa dostawa od 99 zł z
Specjalne zniżki tylko dla klubowiczów
Pakiet zakładek Art Ladies za 1 zł
Brak opłat za uczestnictwo

Kobieta z telefonem

Ikona paczki