Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości sporządzonych potraw, a także opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz opracowania receptur gastronomicznych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
WSiP
Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik do nauki zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych Szkoła ponadgimnazjalna. Kwalifikacja T.15.2 Anna Kmiołek
| Oprawa miękka |
| Wydanie: pierwsze |
| ISBN: 978-83-021-3593-4 |
| EAN: 9788302135934 |
| Liczba stron: 152 |
| Format: 17.0x24.0cm |
| Cena detaliczna: 75,40 zł |
39,68 zł
39,68 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
75,40 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kup w pakiecie
Kupuj więcej i oszczędzaj
Opis
Inni klienci sprawdzali również
25,29 zł 25,16 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
19,31 zł 19,31 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,79 zł 27,59 zł (-17%) - najniższa cena 39,99 zł (-43%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,99 zł 22,99 zł - najniższa cena 22,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
98,68 zł 100,71 zł - najniższa cena 139,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
31,88 zł 31,57 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
52,99 zł 52,99 zł - najniższa cena 52,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
14,38 zł 14,38 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
19,57 zł 31,99 zł (-38%) - najniższa cena 31,99 zł (-38%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Bestseller
88,39 zł 88,39 zł - najniższa cena 129,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki tego autora
75,40 zł 75,40 zł - najniższa cena 75,40 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
60,28 zł 60,28 zł - najniższa cena 62,80 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
37,67 zł 34,97 zł - najniższa cena 42,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
49,53 zł 49,53 zł - najniższa cena 54,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,98 zł 29,98 zł - najniższa cena 36,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,65 zł 25,65 zł - najniższa cena 45,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
84,85 zł 84,85 zł - najniższa cena 87,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
27,73 zł 28,30 zł - najniższa cena 34,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
81,04 zł 81,04 zł - najniższa cena 83,70 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Język niemiecki zawodowy w branży mechanicznej i samochodowej Zeszyt ćwiczeń Szkoła ponadgimnazjalna
56,48 zł 56,48 zł - najniższa cena 58,60 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem