Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.
Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.
Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1 Magdalena Kaźmierczak
| Oprawa miękka |
| Wydanie: drugie |
| ISBN: 978-83-021-4718-0 |
| EAN: 9788302147180 |
| Liczba stron: 248 |
| Format: 244x175 mm |
| Cena detaliczna: 61,73 zł |
58,43 zł
58,43 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
61,73 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kup w pakiecie
Kupuj więcej i oszczędzaj
Opis
Inni klienci sprawdzali również
17,24 zł 17,24 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
21,00 zł 21,00 zł - najniższa cena 22,21 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
39,03 zł 39,03 zł - najniższa cena 52,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
30,59 zł 9,00 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
5,34 zł 4,70 zł - najniższa cena 6,05 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
31,50 zł 31,50 zł - najniższa cena 69,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki tego autora
53,59 zł 53,59 zł - najniższa cena 57,60 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
60,38 zł 60,38 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
56,48 zł 56,48 zł - najniższa cena 57,60 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
37,67 zł 34,97 zł - najniższa cena 42,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
49,53 zł 49,53 zł - najniższa cena 54,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
29,98 zł 29,98 zł - najniższa cena 36,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,65 zł 25,65 zł - najniższa cena 45,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
84,85 zł 84,85 zł - najniższa cena 87,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
27,73 zł 28,30 zł - najniższa cena 34,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
81,04 zł 81,04 zł - najniższa cena 83,70 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Język niemiecki zawodowy w branży mechanicznej i samochodowej Zeszyt ćwiczeń Szkoła ponadgimnazjalna
56,48 zł 56,48 zł - najniższa cena 58,60 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem