Bufet Przemysław Klima Książka
zamówień od 99 zł
Punkt GLS
Kurier GLS
Kurier GLS
12,99 zł
od 99 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
od 99 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
od 99 zł 14,99 zł
od 149 zł 0 zł
Kurier Poczta Polska
od 99 zł 16,99 zł
od 149 zł 0 zł

Poczta Polska
Żabka
od 99 zł 11,99 zł
od 149 zł 0 zł
* Płatność przy odbiorze + 5 zł
| Wydawnictwo: | Znak JednymSłowem |
| Rodzaj oprawy: | Okładka twarda |
| Wydanie: | I |
| Liczba stron: | 336 |
| Format: | 205x250 |
| Rok wydania: | 2026 |
Kup w zestawie
O książce Bufet
„Bufet” – autorska kuchnia Przemysława Klimy w twoim domu
Dlaczego warto sięgnąć po książkę „Bufet”?
„Bufet” to druga książka Przemysława Klimy – szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji odznaczonej dwiema gwiazdkami Michelin. Tym razem autor zaprasza czytelników do świata swojej krakowskiej restauracji przy ulicy Dajwór 8, pokazując, że kuchnię najwyższej jakości można odtworzyć w domu. To książka dla tych, którzy lubią gotować dobrze, ale bez zbędnego nadęcia.
„Bufet” to coś więcej! – wyjątkowe miejsce, książka, sposób myślenia o jedzeniu
Tytuł książki nawiązuje do Bufetu – kultowego miejsca na mapie Krakowa, położonego w sercu Kazimierza. Restauracja szybko zdobyła uznanie gości i znalazła się w przewodniku Michelin, przyciągając tych, którzy szukają jakości, sezonowych składników i autentycznego smaku.Książka „Bufet” przenosi ten klimat do domowej kuchni. Zawiera przepisy na małe i duże dania, w tym dania główne, potrawy grillowane, desery, a także napoje: drinki, oranżady i mocktajle. Całość uzupełniają przepisy bazowe, takie jak sosy czy dodatki, które pozwalają swobodnie komponować własne dania.
We wstępie Przemysław Klima opowiada o genezie Bufetu, podziale ról w zespole i myśli przewodniej stojącej za restauracją. Przyrządzane jedzenie ma być autentyczne, jakościowe, inspirowane tradycją, ale jednocześnie eksperymentalne!
Książka kulinarna „Bufet” – co ją wyróżnia?
„Bufet” to książka do gotowania, a nie tylko do oglądania. Przepisy są przemyślane, klarownie opisane i zaprojektowane tak, by można było je bez trudu przygotować w domowych warunkach, korzystając z dobrych składników.Dużym atutem publikacji są przepiękne fotografie, a także ujęcia z wnętrza samej restauracji i życia zespołu Bufetu, które oddają luźną, miejską atmosferę tego miejsca. To kuchnia w najlepszej odsłonie – swobodna, ale dopracowana.
Mocne strony książki „Bufet”:
- kuchnia najwyższej jakości możliwa do odtworzenia w domu,
- autorskie przepisy szefa kuchni dwugwiazdkowej restauracji,
- różnorodność: dania wytrawne, desery, napoje i receptury bazowe,
- piękne, nowoczesne wydanie – idealne na prezent,
- lokalny vibe prosto z krakowskiego Kazimierza.
Dla kogo jest książka „Bufet”?
To propozycja dla bardzo szerokiego grona odbiorców:- dla foodiesów i miłośników dobrej kuchni,
- dla osób, które lubią gotować i szukają nowych inspiracji,
- dla fanów restauracji Bufet i kuchni Przemysława Klimy,
- dla profesjonalistów i ambitnych amatorów,
- jako elegancki prezent – na święta, urodziny lub parapetówkę.
Przemysław Klima – autor z autorytetem
Przemysław Klima jest szefem kuchni restauracji Bottiglieria 1881 w Krakowie – jedynej w Polsce, która została uhonorowana dwiema gwiazdkami Michelin. Jest również współtwórcą i kulinarnym sercem restauracji Bufet, nastawionej na kuchni otwartej, miejskiej i na ideę wspólnego jedzenia. Przemek wierzy, że w kuchni najważniejsza jest radość z gotowania. „Bufet” to jego druga publikacja po „Fun diningu”, będąca naturalnym rozwinięciem filozofii z poprzedniej książki.Zrób Bufet w swojej kuchni
„Bufet” to książka dla tych, którzy chcą gotować swobodnie, bez spektaklu, ale z ambicją i smakiem. Idealna propozycja dla miłośników nowoczesnej kuchni, dobrych restauracji i przepysznego eksperymentowania w domu.
Opis przygotowany specjalnie dla Księgarni Znak. Szanujmy twórczą pracę — prosimy o niekopiowanie treści.
Szczegółowe informacje na temat książki Bufet
| Wydawnictwo: | Znak JednymSłowem |
| EAN: | 9788383676906 |
| Autor: | Przemysław Klima |
| Rodzaj oprawy: | Okładka twarda |
| Wydanie: | I |
| Liczba stron: | 336 |
| Format: | 205x250 |
| Rok wydania: | 2026 |
| Data premiery: | 2026-02-25 |
| Język wydania: | polski |
| Język oryginału: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected] |
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Inni klienci wybierają również
Podobne do Bufet
Inne książki Przemysław Klima
Inne książki z kategorii Diety
Oceny i recenzje książki Bufet
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Przeczytanie „Bufetu” Przemysława Klimy to była dla mnie prawdziwa kulinarna podróż. Autor – szef kuchni jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin – pokazuje, że kuchnia najwyższej jakości nie musi być skomplikowana ani nadęta. Książka to nie tylko zbiór przepisów inspirowanych klimatem krakowskiej restauracji Bufet, ale też filozofia gotowania — swobodna, kreatywna i pełna szacunku dla składników. Przepisy są klarowne i możliwe do odtworzenia w domowej kuchni, co doceni każdy, kto lubi eksperymentować, ale nie lubi trácić czasu na niepraktyczne instrukcje. Zaskoczyły mnie opowieści o genezie restauracji i podejściu zespołu do jedzenia – to dodaje książce duszy i sprawia, że chce się do niej wracać. Dla mnie „Bufet” to nie tylko piękne wydanie na półce, ale przede wszystkim inspiracja do gotowania codziennych, pysznych dań z twistem mistrza kuchni.