Celem tej publikacji nie jest pokazanie tego co nazywa się kuchnią żydowską. Przedstawione przepisy to symboliczny wybór receptur spisanych przez przedwojennych krakowian żydowskiego pochodzenia, w większości niereligijnych. Te prywatne notatki są czymś więcej niż podpowiedzią, jak gotować – stały się także pretekstem do biogramów i tłem fragmentu życia niegdyś jednej czwartej społeczności Krakowa.
Ten obraz byłby zbyt ubogi bez pokazania restauracji i kawiarni prowadzonych przez żydowskich obywateli naszego miasta. W notesie znalazły się więc zdjęcia i informacje o takich lokalach, a w biogramach – fragmentaryczne dane o życiu w przedwojennym Krakowie, historii nieistniejących już miejsc, dramacie wojennym i późniejszych dziejach. Podczas badań okazało się, że wiele rodzin restauratorów było związanych z rozwojem krakowskiego i polskiego sportu, więc i ten aspekt pojawił się publikacji.
Publikacja ma formę notesu do czytania. Tych, którzy mają chęć poszukać więcej informacji, zachęcamy do pójścia śladem bibliografii i do dopisywania znalezionych wiadomości na wolnych stronach. Można tam też notować własne przepisy lub notatki ulepszające podane receptury.
Teksty zamieszczone w notesie są dwujęzyczne: po polsku i po angielsku.
Żydowscy obywatele Krakowa Tom 3 Kuchnia i kultura
| Broszurowa ze skrzydełkami |
| ISBN: 978-83-634-6429-5 |
| EAN: 9788363464295 |
| Liczba stron: 164 |
| Format: 15.0x21.0cm |
| Cena detaliczna: 50,05 zł |
28,53 zł
28,53 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
50,05 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kup w pakiecie
Kupuj więcej i oszczędzaj
Opis
Inni klienci sprawdzali również
34,35 zł 32,13 zł - najniższa cena 44,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
14,55 zł 14,57 zł - najniższa cena 24,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
26,78 zł 22,31 zł - najniższa cena 36,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
45,38 zł 36,37 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,02 zł 25,02 zł - najniższa cena 29,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
16,64 zł 15,76 zł - najniższa cena 26,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
19,06 zł 18,94 zł - najniższa cena 29,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
34,37 zł 34,72 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
34,10 zł 32,25 zł - najniższa cena 45,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
30,28 zł 28,32 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,07 zł 22,07 zł - najniższa cena 29,40 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
34,37 zł 34,37 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
31,41 zł 30,46 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
37,52 zł 31,15 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
27,74 zł 24,59 zł - najniższa cena 38,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
28,26 zł 37,30 zł (-24%) - najniższa cena 37,30 zł (-24%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem