320-400 g ulubionego makaronu
ok 600 g dojrzałych pomidorów pelati albo krojonych z puszki
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1-2 papryczki chili, świeże posiekane lub suszone rozrkuszone
1 pęczek natki pietruszki
oliwa extra virgin
opcjonalnie: ok. 250 g konfitowanych pomidorków koktajlowych
ok. 80 g sera pecorino, startego
do smaku: sól morska, młotkowany pieprz
Świeże obrane pomidory pokrój w drobną kostkę, natomiast pomidory z puszki rozgnieć widelcem na mniejsze kawałki (nie wylewaj sosu z puszki). Na patelnię wlej oliwę, dodaj czosnek i chili i podgrzewaj na średniej mocy palnika, aż czosnek się zeszkli. Dodaj pomidory, smaż razem przez ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie wrzuć makaron do osolonego wrzątku i ugotuj (al dente) zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Sos dopraw solą oraz pieprzem. Posiekaj drobno natkę pietruszki – łodygi wrzuć do sosu, listki odłóż na później. Makaron przełóż bezpośrednio do sosu, dodaj konfitowane pomidory i wymieszaj. Porcje gorącego makaronu nakładaj na talerze. Posyp posiekanymi listkami natki pietruszki i startym pecorino
Przepis: „Pomidor. Przepisy na każdą porę roku"
POMIDOR - BOHARER LATA
POMIDOR WE WŁOSKIM WYDANIU
Pomidory - Skarb Twojej Kuchni
Pomidory to nieodłączny składnik wielu kuchni na całym świecie. Słodkie, soczyste i pełne smaku, są wszechstronne i pasują do niemal każdej potrawy. Możesz je wykorzystać na wiele sposobów - od sałatek, przez zupy, aż po pyszne sosy do makaronów. Poznaj fascynujący świat pomidorów i odkryj, jak w pełni wykorzystać ich potencjał dzięki inspirującym przepisom z najlepszych książek kucharskich.
Znajdź Idealny Przepis na Pomidory
Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, pomidory są doskonałym składnikiem do eksperymentów w kuchni. Sięgnij po jedną z polecanych książek i odkryj niezliczone możliwości, jakie oferują te pyszne i zdrowe warzywa. Pomidory mogą stać się gwiazdą Twoich potraw, wystarczy tylko trochę inspiracji i kreatywności!
W książce "Pomidor. Przepisy na każdą porę roku" autorstwa Beaty Śniechowskiej znajdziesz przepisy, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem pomidorów przez cały rok. Autorka prezentuje dania takie jak letnie sałatki, kremowe zupy, oraz suszone pomidory w oliwie. Beata Śniechowska pokazuje, jak różnorodne mogą być dania z pomidorów i jak łatwo można je przygotować w domowej kuchni.
W książce "Włoska uczta" Matteo Brunetti przenosi nas do serca włoskiej kuchni, gdzie pomidory odgrywają kluczową rolę. Znajdziesz tu przepisy na tradycyjne włoskie dania, w tym panzanellę, spaghetti alla puttanesca oraz pizzę margheritę. Matteo Brunetti uczy, jak prostota i jakość składników mogą stworzyć prawdziwe kulinarne dzieła sztuki.
