Gotowanie dla geeków | Jeff Potter (Książka)

Wydawnictwo:	Helion
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	462
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Gotowanie dla geeków Jeff Potter

Wszystko, czego nie mówią ci przed ślubem. Jak uchronić się przed konfliktami prawnymi w związku Eliza Kuna

85,08 zł

Gotowanie dla geeków Jeff Potter

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews

91,03 zł

Gotowanie dla geeków Jeff Potter

Niech się zieleni. Praktyczny przewodnik pielęgnacji roślin domowych Anna Skorupska

101,43 zł

Gotowanie dla geeków Jeff Potter

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała Giulia Enders

81,93 zł

Dociekliwy geek w kuchni nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga. Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów. Tak pojmowana kuchnia staje się miejscem niezwykłym, gdzie nauka harmonijnie łączy się ze sztuką, przyjemność ze zdrowiem, a poszczególne detale przepisu uzyskują specjalne znaczenie. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić proste naleśniki, czy przygotować wykwintne danie, które zachwyci gości, postaw na subtelne połączenie prawideł fizyki i chemii ze szczyptą artystycznej improwizacji! Ta książka jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków. Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni. Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość. Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia! W tej książce między innymi: przepisy na samotną szybką kolację i wystawne przyjęcie przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach co się dzieje podczas gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia co wpływa na wrażenia smaku i zapachu karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem, technika sous vide i inne Kuchnia? Badaj, eksperymentuj, pytaj - i ciesz się! O autorze Jeff Potter jest wnikliwym badaczem świata kulinarnego, który uwielbia znajdywanie odpowiedzi na pytania dlaczego składniki potraw zachowują się tak, a nie inaczej w określonych przepisach. Oswajając ludzi skoncentrowanych na sztuce kulinarnej z aspektami naukowymi, dotyczącymi produktów spożywczych, stara się przybliżać i wyjaśniać zagadnienia naukowe jak najszerszemu gronu odbiorców. Jeff pracuje z organizacjami i startupami, wspierając je w działaniach na rzecz rozwoju technologii stojących za ich produktami rynkowymi. Jeff Potter pisywał artykuły w USA Today, gościł w programie The Today Show, a ostatnio jest również regularnym gościem programu radiowego Science Friday.

Szczegółowe informacje na temat książki Gotowanie dla geeków

Wydawnictwo:	Helion
EAN:	9788328349926
Autor:	Jeff Potter
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	462
Rok wydania:	2022
Data premiery:	2019-10-15
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	HELION Kościuszki 1c 44-100 Gliwice PL e-mail: [email protected]

Zainspiruj się podobnymi wyborami

34,93 zł

Błysk! Potęga przeczucia Malcolm Gladwell

6,9 (874)

Krótka historia pijaństwa Na rauszu przez wieki. Jak, dlaczego, gdzie i kiedy człowiek popijał - Mark Forsyth

47,99 zł

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei Wioleta Błazucka

8,2 (18)

Men with the Pot książka kucharska Pyszne grillowane mięsa i leśne uczty - Szymański Krzysztof, Kalkraut Sławek

38,49 zł

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni Piotr Ciemny

8,3 (13)

32,45 zł

Zmierzch lubieżnego dziada Felietony po #MeToo Paulina Młynarska

23,99 zł

Kuchnia książek

6,6 (346)

58,99 zł

Berlin. Mały atlas hedonistyczny Elodie Benchereau, Daniel Faro

7,6 (15)

Efekt rytuału. Od nawyku do rytuału. Jak wykorzystać zaskakującą moc codziennych czynności - Michael Norton

Książka kucharska elfów. Przepisy inspirowane losami elfów Tolkiena - Robert Tuesley Anderson

Podobne do Gotowanie dla geeków

Siła nawyku. Dlaczego robimy to, co robimy i jak można to zmienić w życiu i biznesie - Charles Duhigg

35,99 zł

Cesarz wszech chorób. Biografia raka Mukherjee Siddhartha

8,4 (1320)

27,99 zł

Niezbędnik ateisty Piotr Szumlewicz

6,2 (197)

Geografia myślenia. Dlaczego ludzie Wschodu i Zachodu myślą inaczej - Richard E. Nisbett

28,94 zł

Być mężem i ojcem Jesper Juul

6,7 (371)

60,99 zł

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje Elkhonon Goldberg

6,9 (68)

28,93 zł

50 wielkich mitów psychologii popularnej Lilienfeld Scott O., O. at all

6,6 (632)

Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie - Colin Campbell, Campbell Thomas

37,34 zł

Lęk o status Botton de Alain

7,3 (66)

34,93 zł

Poza schematem. Sekrety ludzi sukcesu Malcolm Gladwell

7,5 (1307)

Czterej jeźdźcy apokalipsy Jak się zaczęła ateistyczna rewolucja - Richard Dawkins, C. Dennett Daniel, Harris Sam

28,99 zł

Dyktatura danych Brittany Kaiser

5,7 (95)

39,30 zł

Mózg fascynacje problemy tajemnice Jerzy Vetulani

29,99 zł

Nikola Tesla Władca piorunów Przemysław Słowiński

31,50 zł

Ojciec nieświęty Piotr Szumlewicz

56,25 zł

Strzelby, zarazki i stal Krótka historia ludzkości Jared Diamond

7,8 (1115)

Paradoks szympansa. Sposób na sukces, szczęście i pewność siebie. Przełomowy program zarządzania umy - Steve Peters

34,94 zł

Wielki projekt Stephen W. Hawking, Leonard Mlodinow

7,3 (1209)

Dlaczego piloci kamikadze zakładali hełmy? Czyli ekonomia bez tajemnic - Frank Robert H.

Wszyscy kłamią. Big data, nowe dane i wszystko, co Internet może nam powiedzieć o tym, kim naprawdę jesteśmy - Seth Stephens-Davidowitz

1421: rok, w którym Chińczycy odkryli Amerykę i opłynęli świat

Duch w sieci. Moje przygody jako najbardziej poszukiwanego hakera wszech czasów - Kevin Mitnick

Projekt Feniks. Powieść o IT, modelu DevOps i o tym, jak pomóc firmie w odniesieniu sukcesu wyd. 5 - Gene Kim

Sztuka podstępu Łamałem ludzi, nie hasła - Simon William L., Kevin Mitnick

32,99 zł

Wałkowanie Ameryki Marek Wałkuski

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Oficjalna księga kucharska Westeros. 77 przepisów na kultowe dania z Gry o tron oraz Rodu smoka - Cassandra Reeder, Cassandra Reeder, Joanne Bourne, Joanne Bourne

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie - Malwina Bareła, Malwina Bareła

40,43 zł

Książka kucharska braci Grimm Przepisy inspirowane baśniami

9,0 (17)

44,09 zł

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews, Clare Andrews

9,1 (7)

75,58 zł

Skarbiec łasucha 100 deserów, na które warto zrobić miejsce

30,99 zł

Deski pełne smakowitości

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka, Magdalena Jutrzenka

40,43 zł

Przy stole Jane Austen Przepisy inspirowane jej powieściami

8,8 (8)

56,94 zł

Dieta na stan zapalny

44,99 zł

Dania delikatne jak świeży poranek

AirFryer dla smakoszy. 100 nowych autorskich przepisów z wiatropieca - Loroch Paweł

31,45 zł

Kiszonki Smaki z natury

8,6 (11)

26,94 zł

Ojca Jana Grande przepisy na zdrowe życie Marzena Burczycka-Woźniak

8,0 (1)

40,43 zł

Przepisy kulinarne ze świata Tolkiena. Inspirowane legendami

8,8 (9)

Dieta Seniora: Co jeść, by zachować zdrowie i energię? - Praca zbiorowa

Oceny i recenzje książki Gotowanie dla geeków

Średnia ocen:

7.50 /10

Liczba ocen:

131

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

34,64 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy Tulia Topa

8,4 (45)

31,49 zł

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha Adam Mirek

9,5 (4)

34,99 zł

Na litość boską! Mateusz Glen

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem - Sylwia Czubkowska

Chiny jednego dziecka - Nadia Urban, Piotr Sochoń, Weronika Truszczyńska

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć? - Dr Dorota N. Komar

Oślizgłe macki, wiadome siły. Historia Ameryki w teoriach spiskowych - Piotr Tarczyński

32,44 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Niech się zieleni. Praktyczny przewodnik pielęgnacji roślin domowych - Anna Skorupska

Miesięcznik ZNAK 844 (9/2025) - Uwolnić się od kultu produktywności - zbiorowy

31,49 zł

Co ma piernik do wiatraka i inne językowe rozkminy Weronika Zych

9,7 (9)

32,44 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,6 (222)

59,99 zł

Paryż. Mały atlas hedonistyczny Hélène Rocco, Sophia van den Hoek

7,0 (1)

32,44 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,2 (430)

37,79 zł

Stefcia Joanna Adamek

10,0 (3)

37,19 zł

Batycka. Gorzki smak sukcesu Magdalena Kuszewska, Bożena Batycka

8,8 (21)

26,54 zł

Bebechy, czyli ciało człowieka pod lupą Adam Mirek

23,59 zł

Mikołajek René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

28,41 zł

Teoria „pozwól im” Mel Robbins

48,99 zł

Miękko Nina Czarnecka

Miłość nie istnieje. Związki, randki i życie solo w XXI wieku - Tomasz Szlendak

54,99 zł

Tajemnica tajemnic Dan Brown

7,2 (26)

38,34 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

7,3 (114)

35,39 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

6,8 (281)

29,99 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się Owen O'Kane

7,7 (27)

Glutologia. Jak się nie dać mikropaskudom, wstrętnym robalom i podstępnym chorobom - Adam Mirek

37,79 zł

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? Wojtek Kardyś

6,4 (24)

41,29 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

8,9 (10)

35,39 zł

Drzewa Aya Kōda

8,2 (74)

40,94 zł

Aglo. Banką po Śląsku Zbigniew Rokita

8,8 (4)

23,59 zł

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023) Andrzej Maleszka

9,0 (1)

45,49 zł

Potęga mitu [2025] Joseph Campbell

34,64 zł

Gołoborze Maciej Siembieda

56,66 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Snajper wchodzi pierwszy (wyd. 2023) - Przemysław Wójtowicz, Michał Wójcik

32,44 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022) Wiesław Myśliwski

10,0 (1)

Zanim naciśniesz spust. Pierwszy poradnik polskich snajperów - Przemysław Wójtowicz, Artur Panasiuk

35,39 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (390)

21,70 zł

Szkoła latania. Kajko i Kokosz wyd. 2024 Janusz Christa

59,99 zł

Kolekcje dizajnu Aleksandra Koperda

Ostatni świadek. Historie strażników hitlerowskich skarbów - Joanna Lamparska

61,99 zł

Gauguin. Biografia dzikusa Sue Prideaux

6,5 (8)

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat - Joanna Flis

41,29 zł

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej Magdalena Grzebałkowska

7,4 (5)

30,99 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

8,0 (56)

34,09 zł

Inny dom. Ludzie, system i granice wsparcia w polskich DPS Jędrzej Dudkiewicz

10,0 (1)

39,66 zł

Przepraszam za brzydkie pismo Pamiętniki wiejskich kobiet Antonina Tosiek

7,6 (51)

29,99 zł

Nocami krzyczą sarny Katarzyna Zyskowska

8,1 (2677)

41,99 zł

Ćwiczenia z dysonansu Tomasz Stawiszyński

31,49 zł

BookTok Journal. Back to School Agata Gładysz

9,5 (27)

Być tak naprawdę. Od grzecznej dziewczynki do wolnej kobiety, która idzie, gdzie chce - Marianna Gierszewska

70,79 zł

Utracone cywilizacje. Jak rozkwitały i upadały imperia Paul Cooper

7,6 (55)

53,09 zł

Pysznie czy przepysznie Monika Molecka

8,3 (18)

Wiedźmineczka - Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Dumbledore. Życie i kłamstwa najsłynniejszego dyrektora Hogwartu - Irvin Khaytman

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie - Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

50,39 zł

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie Malwina Bareła

41,29 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko Clare Andrews

8,1 (44)

37,27 zł

Magiczna rana Dorota Masłowska

6,7 (1190)

41,29 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane Tomasz Bonek

7,5 (43)

Nowości

38,94 zł

Atramentowa krew Cornelia Funke

7,6 (5898)

33,99 zł

Efekt pandy Marta Kisiel

7,2 (2854)

34,64 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy Tulia Topa

8,4 (45)

33,38 zł

Eva Luna Isabel Allende

7,2 (1420)

32,44 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

35,39 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna Mario Vargas Llosa

6,8 (281)

35,39 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (390)

31,49 zł

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha Adam Mirek

9,5 (4)

32,51 zł

Regiel Michał Śmielak

7,3 (835)

31,49 zł

Co ma piernik do wiatraka i inne językowe rozkminy Weronika Zych

9,7 (9)

32,44 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

7,6 (222)

37,19 zł

Batycka. Gorzki smak sukcesu Magdalena Kuszewska, Bożena Batycka

8,8 (21)

59,99 zł

Paryż. Mały atlas hedonistyczny Hélène Rocco, Sophia van den Hoek

7,0 (1)

38,34 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

7,3 (114)

34,33 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

6,9 (509)

35,39 zł

Drzewa Aya Kōda

8,2 (74)

29,99 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

7,7 (150)

41,29 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

8,9 (10)

45,49 zł

Potęga mitu [2025] Joseph Campbell

34,64 zł

Miłość pod przykrywką Felicia Kingsley

8,1 (106)

54,99 zł

Tajemnica tajemnic Dan Brown

7,2 (26)

30,99 zł

Miesiąc z komisarzem Montalbano Andrea Camilleri

6,9 (395)

32,44 zł

W domu kłamców Kelsey Cox

8,2 (122)

37,79 zł

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? Wojtek Kardyś

6,4 (24)

30,99 zł

Październikowa rdza Agnieszka Kuchmister

8,0 (56)

31,89 zł

Sedno Marek Stelar

6,5 (246)

47,99 zł

Słowik i serce z kamienia Carissa Broadbent

8,2 (204)

35,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

7,6 (23)

31,89 zł

Zapomniani Marcel Moss

8,0 (284)

31,89 zł

Tutaj mieszka zło Sonia Rosa

7,7 (217)

37,94 zł

Niebieskie soczewki i inne opowiadania

7,0 (240)

41,99 zł

Diabły i święci Andrea Jean-Baptiste

8,1 (64)

33,74 zł

Perła Carolina De Robertis

7,2 (214)

31,89 zł

Zmorowisko Kamil Piechura

7,0 (217)

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie - Kristoffer Rønneberg

31,89 zł

Katastrofa w Andach Max Czornyj

8,0 (204)

29,49 zł

Zabójczy tandem Jacek Galiński

7,7 (84)

29,49 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,0 (51)

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić - Babiak Paul, Robert D. Hare

61,99 zł

Gauguin. Biografia dzikusa Sue Prideaux

6,5 (8)

30,42 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,8 (179)

Granice życia. Co współczesna nauka mówi nam o świadomości, życiu i śmierci - Sam Parnia

34,99 zł

Pod gwiazdami Paryża Karolina Schützer

7,5 (65)

53,09 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku Magdalena Jutrzenka

9,0 (7)

34,44 zł

W twoim płomieniu Jennifer L. Armentrout

7,5 (146)

25,99 zł

Miasteczko Paulina Świst

7,6 (124)

28,75 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

8,9 (146)

41,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji? Mateusz Madejski

7,2 (38)

34,09 zł

Inny dom. Ludzie, system i granice wsparcia w polskich DPS Jędrzej Dudkiewicz

10,0 (1)

Córka dwóch światów. Moja opowieść o dzieciństwie naznaczonym przemocą, walce o siebie i nadziei - Zeinab Hashmat-Pache

29,94 zł

Wyrzynacz

7,5 (157)

31,89 zł

Punkty przecięcia Paulina Cedlerska

7,4 (137)

Czego cię nie nauczą w Harvard Business School. Praktyczne porady legendarnego biznesmena. - Mark H. McCormack

41,99 zł

Eden upadły. Prawdziwa historia zbrodni na rajskiej wyspie Abbott Kahler

7,7 (7)

34,94 zł

Plac zabaw Michelle Frances

7,7 (138)

26,94 zł

Zaszłość Rafał Glina

7,5 (154)

Gotowanie dla geeków Jeff Potter Książka

Kup w zestawie

Szczegółowe informacje na temat książki Gotowanie dla geeków

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Podobne do Gotowanie dla geeków

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Oceny i recenzje książki Gotowanie dla geeków

Bestsellery

Nowości

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Kup w zestawie

Szczegółowe informacje na temat książki Gotowanie dla geeków

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Podobne do Gotowanie dla geeków

Inne książki z kategorii Kuchnia i diety

Oceny i recenzje książki Gotowanie dla geeków

Bestsellery

Nowości

Dołącz do Znak i oszczędzaj na dostawie!

Jak dołączyć? To proste:

Twoje korzyści:

Dołącz do Znak
i oszczędzaj na dostawie!