Bezpieczeństwo i jakość żywności
Kowalczyk Stanisław
Książka
116,32 zł
119,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 416 |
| Format: | 17.0x25.0cm |
| Rok wydania: | 2023 |
Zobacz więcej
116,32 zł
O książce Bezpieczeństwo i jakość żywności
Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego stanu rzeczy są zarówno zjawiska i tendencje pozytywne, jak i groźne procesy negatywne. Do takich należy przede wszystkim wzmożone zjawisko oszustw żywnościowych i w efekcie utrata bezpieczeństwa żywności. Ma to swój wymiar zdrowotny, związany z walorami odżywczymi żywności i ich utratą w wyniku skażenia oraz ekonomiczny, polegający na pozyskaniu nieekwiwalentnej w stosunku do kosztów nabycia wartości użytkowej w następstwie zakupu żywności zafałszowanej. W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi. „Publikacja oferuje czytelnikowi szczegółowy i wyczerpujący zasób wiadomości na temat prawa żywnościowego Unii Europejskiej i nie jest zwykłym kompendium wiedzy, ale również pokazuje uwarunkowania międzynarodowe, ekonomiczne dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności.” Prof. dr hab. Mieczysław ObiedzińskiSzczegółowe informacje na temat książki Bezpieczeństwo i jakość żywności
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| EAN: | 9788301187323 |
| Autor: | Kowalczyk Stanisław |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 416 |
| Format: | 17.0x25.0cm |
| Rok wydania: | 2023 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Podobne do Bezpieczeństwo i jakość żywności
Książka
39,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Burcicka
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rochowski Piotr
Książka
63,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,97 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mirosław Ustrzycki,
Janusz Ustrzycki
Książka
63,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,97 zł
- sugerowana cena detaliczna
Belica Beata
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ablewicz Joanna,
Dębski Damian,
Dębski Paweł
Książka
73,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
63,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mirosław Ustrzycki,
Janusz Ustrzycki
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Grzybowska
Książka
69,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,98 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adamowicz Marcin
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Śliżewska Joanna,
Anna Rożej-Adamowicz
Książka
50,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
20,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rokosz Kamilla,
Bogusław Nosek
Książka
26,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,65 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michalak Maria,
Sienna Małgorzata
Książka
83,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elżbieta Goźlińska
Książka
39,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dariusz Stępniewski
Książka
66,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
92,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sławomir Kołodziejczyk
Książka
50,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krzywda Sebastian,
Duda Joanna
Książka
38,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
129,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anton Herner
Książka
64,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bożena Granecka-Wrzosek,
Drogoń Witold
Książka
63,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek-Gizara
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Rożej-Adamowicz,
Śliżewska Joanna,
Aleksandra Zielińska
Książka
31,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
49,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Obsługiwanie, diagnozowanie oraz naprawa elektrycznych i elektronicznych układów pojazdów samochodow
Boś Piotr,
Karkut Krzysztof,
Warżołek Piotr
Książka
27,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,45 zł
- sugerowana cena detaliczna
Radosław Kacperczyk
Książka
25,20 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Burcicka
Książka
45,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krzysztof Pacholski
Książka
110,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jolanta Bielińska
Książka
56,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Inne książki Kowalczyk Stanisław
Książka
50,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,66 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kowalczyk Stanisław
Książka
62,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kowalczyk Stanisław
Książka
48,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
53,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kowalczyk Stanisław
Książka
53,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kowalczyk Stanisław,
Korwin-Szymanowska Adamina
Oceny i recenzje książki Bezpieczeństwo i jakość żywności
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
72,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Liderman Krzysztof
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meredith Elkins
Książka
105,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paska Józef
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stark Camilla
Książka
121,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zofia Leś
7,0 (8)
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Graber Ashley,
Evans Maria
Książka
75,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karol Wojciechowski
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Przemysław Urbańczyk
8,0 (2)
Książka
81,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jon Frederickson,
Cierpiałkowska Lidia
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Drew Harvell
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Przemysław Urbańczyk
7,5 (4)
Książka
53,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jean Menzies,
Ponder Katie
Książka
96,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Czerw,
Fortuna Paweł
Książka
80,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Terapia stresu pourazowego i ryzykownego używania substancji psychoaktywnych. Podejście integracyjne
Denise Hien,
Litt Lisa Caren
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rebecca Mileham
Książka
80,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Edward Nęcka
Książka
96,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Reeder DeeAnn M.,
Węgiel Andrzej
Książka
121,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Pudło
Książka
72,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sy Montgomery
7,0 (1)
