Technologia przetwórstwa mięsa
Adam Olszewski
Książka
94,00 zł
94,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 346 |
| Format: | 238x170 mm |
| Rok wydania: | 2017 |
Zobacz więcej
94,00 zł
O książce Technologia przetwórstwa mięsa
Oto książka, w której przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa.
Omówiono w niej m.in. metody uboju zwierząt rzeźnych, sposoby rozbioru tusz, produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw oraz metody utrwalania mięsa i jego przetworów.
Opisano także najnowsze procesy technologiczne i zastosowanie w nich nowoczesnych urządzeń produkcyjnych. Uwzględniono problemy higieny produkcji i higieny pracy. Podano zasady HACCP, GMP i GPH oraz zamieszczono odpowiednie normy ISO 9000.
Szczegółowe informacje na temat książki Technologia przetwórstwa mięsa
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| EAN: | 9788301194123 |
| Autor: | Adam Olszewski |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 346 |
| Format: | 238x170 mm |
| Rok wydania: | 2017 |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
150,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Helena Ciepła
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marta Szydłowska
Książka
18,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
53,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert Winckiewicz
7,0 (1)
Książka
46,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rafał Łukasiewicz,
Jakub Łukasiewicz
10,0 (1)
Książka
29,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wioleta Wójcik
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Antje Oswald
Książka
33,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Humble Jim,
Lloyd Cari
6,2 (9)
Książka
42,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hulda Clark
6,4 (65)
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Skórzewska
6,1 (90)
Inni klienci wybierają również
Książka
18,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
19,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
31,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sara Reardon
9,3 (34)
Książka
60,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Sylwestrzak
Książka
61,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
13,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
13,44 zł
- sugerowana cena detaliczna
Liane Schneider
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
ONeal Shaquille,
Holtzman Rachel,
Silverman Matthew,
Piekarski Matthew
6,0 (4)
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gabriel Gator Guilbeau
8,0 (2)
Książka
46,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Orathay Souksisavanh
8,7 (3)
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Pieńkos
7,3 (38)
Podobne do Technologia przetwórstwa mięsa
Książka
27,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,45 zł
- sugerowana cena detaliczna
Radosław Kacperczyk
Książka
67,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
93,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zając Piotr
7,0 (1)
Książka
56,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mateusz Orszulski,
Andrzej Skomorowski
Książka
52,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,69 zł
- sugerowana cena detaliczna
Napiórkowska-Gzula Maria,
Steblik Barbara
Książka
110,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
147,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jolanta Bielińska
Książka
66,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
97,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Cedro Michał,
Wilczkowski Daniel
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Grzybowska
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Rożej-Adamowicz,
Śliżewska Joanna,
Aleksandra Zielińska
Książka
64,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marzanna Zienkiewicz
Książka
20,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rokosz Kamilla,
Bogusław Nosek
Książka
50,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krzywda Sebastian,
Duda Joanna
Książka
63,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,88 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kazimierz Sitek
Książka
83,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
95,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elżbieta Goźlińska
Książka
50,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
49,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Obsługiwanie, diagnozowanie oraz naprawa elektrycznych i elektronicznych układów pojazdów samochodow
Boś Piotr,
Karkut Krzysztof,
Warżołek Piotr
Książka
56,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gabryelewicz Marek
Książka
50,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
35,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,35 zł
- sugerowana cena detaliczna
Janina Jarocka
Książka
64,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek-Kizara
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Śliżewska Joanna,
Anna Rożej-Adamowicz
Książka
129,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anton Herner
Książka
41,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dmowski Rafał
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ablewicz Joanna,
Dębski Paweł
Książka
110,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jolanta Bielińska
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
77,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marian Doległo
6,3 (3)
Książka
58,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Śliżewska Joanna,
Anna Rożej-Adamowicz
Książka
64,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
40,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rochowski Piotr
Oceny i recenzje książki Technologia przetwórstwa mięsa
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bayard-Jackson Danielle
8,4 (5)
Książka
72,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sy Montgomery
7,0 (1)
Książka
56,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartoszak Dominika
7,0 (3)
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
53,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jean Menzies,
Ponder Katie
Książka
57,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meredith Elkins
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Frank Close
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom,
Paul Knepper
10,0 (1)
Książka
104,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krystyna Wojewódzka-Król,
Załoga Elżbieta
Książka
72,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jeff Sutherland,
T.T. Sutherland
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom
Książka
133,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
8,0 (1)
Książka
121,38 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Pudło
Książka
105,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paska Józef
Książka
56,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bąbel Przemysław
6,8 (30)
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Megan Olivia Hall
Książka
48,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrea Mulder-Slater,
Jantje Blokhuis-Mulder,
Geoff Slater
Książka
97,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bielecki Zbigniew,
Małgorzata Kopytko,
Jacek Wojtas
Książka
57,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paulina Bren
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Powell Barry B.
8,5 (2)
