Smaki Gdańska -  | okładka
Oprawa twarda
EAN: 9788381278683
Wydawnictwo: Bernardinum
Cena detaliczna: 120,00 zł
Rok wydania: 2022

68,40 zł

68,45 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

120,00 zł - cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-06-21
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Opis

Czym są „biedni rycerze”? Jak przyrządzić ryżowe kąski albo pieczone młode kurczęta w sosie agrestowym? Skąd w kuchni gdańskiej wzięły się lody z ananasa? To tylko kilka przykładów dań z XIX-wiecznej książki kucharskiej, które teraz można samemu odtworzyć
w domowym zaciszu i przekonać się, że dawna gdańska kuchnia jest ciekawa, wyjątkowa
i smaczna.

Wszystko dzięki autorkom niniejszej publikacji: fotografce Katarzynie Fiszer oraz muzealniczce, rekonstruktorce kulinarnej Aleksandrze Kucharskiej. W wyniku spotkania tych dwóch gdańszczanek, ich zamiłowania do jedzenia, historii i piękna powstała książka, która łączy w sobie smaki i aromaty dawnego mieszczańskiego życia.

W publikacji znajduje się ponad sto przepisów z przeliczonymi miarami, przystosowanych do wykonania we współczesnej kuchni. Autorki tchnęły nowe życie w receptury zaczerpnięte
z wydanej w 1858 roku „Gdańskiej książki kucharskiej”. Każde danie uwiecznione jest
w kompozycji inspirowanej martwymi naturami, które nie raz można pomylić z obrazami holenderskich mistrzów. W książce Czytelnik znajdzie ciekawostki przybliżające realia, które rządziły kuchnią sprzed wieków, niektóre znane jeszcze naszym babciom, a niektóre zupełnie już zapomniane.

Zapraszamy do czytania, oglądania i gotowania każdego, kto ceni historię, sztukę i dobrą kuchnię.

Inni klienci sprawdzali również

Mock. Pojedynek - Marek Krajewski  | mała okładka
-30 %

Mock. Pojedynek

Marek Krajewski

7.1 / 10 (994 ocen)

27,93 zł 27,93 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Droga przez mąkę - Łukasz Modelski | mała okładka
-55 %

Droga przez mąkę

Łukasz Modelski

7.2 / 10 (30 ocen)

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna

Niedługie życie -  | mała okładka
-55 %

Niedługie życie

Dariusz Kuć

7.5 / 10 (49 ocen)

17,99 zł 17,99 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

25,79 zł 29,99 zł (-14%) - najniższa cena 42,99 zł (-40%) - cena detaliczna

Smak dzikich roślin
 - Patrycja Machałek | mała okładka
-55 %

Smak dzikich roślin

Patrycja Machałek

8.2 / 10 (10 ocen)

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

34,99 zł 34,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

38,49 zł 38,49 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

Przyprawy które leczą - Karolina Szaciłło, Maciej Szaciłło | mała okładka
-43 %

Przyprawy które leczą

Karolina Szaciłło, Maciej Szaciłło

28,44 zł 28,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

48,29 zł 48,29 zł - najniższa cena 69,99 zł - cena detaliczna

40,17 zł 36,73 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman | mała okładka
-40 %

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

8.0 / 10 (6 ocen)

32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

53,99 zł 53,99 zł - najniższa cena 89,99 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem