Twoje domowe piwa Przepisy dla wszystkich stylów - Bertinotti Davide, Faraggi Massimo | okładka
CeDeWu

Twoje domowe piwa Przepisy dla wszystkich stylów Bertinotti Davide, Faraggi Massimo

Oprawa miękka
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-755-6802-8
EAN: 9788375568028
Liczba stron: 328
Format: 165x235mm
Cena katalogowa: 64,00 zł
Tłumaczenie: Zbigniew Łucki

64,00 zł 52,21 zł

Oszczędzasz 11,79 zł
-18 %
Zamówienie wyślemy 2021-06-21

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

64,59 zł 52,70 zł

oszczędzasz: 11,89 zł
-18 %
Do koszyka

Opis

Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej książce różnorakie receptury umożliwiające produkowanie we własnej kuchni najróżnorodniejszych i najsłynniejszych styli piwnych. Są to receptury sprawdzone w maksymalnym stopniu, gdyż zostały wybrane spośród piw nagrodzonych w konkursach piwowarstwa domowego organizowanych w ostatnich 14 latach przez włoskie stowarzyszenia MoBI (Movimentoo Birrario Italiano) oraz Unionbirrai. Receptury te obejmują zarówno piwa całkowicie zgodne z prezentowanym stylem, jak i „interpretacje" swobodniejsze - wszystkie jednak sprawdzone i zaakceptowane przez jurorów będących doświadczonymi degustatorami.

Dla każdego stylu piwnego przedstawiono także kompletny opis wzięty z programu BJCP (Beer Judge Certification Program), opracowanego przez organizację o tej samej nazwie. Program ten opisuje szczegółowo i definiuje wszystkie style w aspekcie technicznym i organoleptycznym. Wykorzystywany jest on w trakcie najważniejszych konkursów piwowarów domowych i zawodowych na całym świecie.

Oprócz tego książka zawiera zwięzły, lecz wyczerpujący poradnik techniczny z zakresu metod przygotowywania piwa. Omówiono następujące tematy:
• technika produkcji piwa w domu,
• szczegółowy opis wszystkich styli piwnych,
• problemy degustacji piwa,
• ponad 90 przepisów do produkcji piwa, miodu pitnego i cydru.

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.