Świerblewski opowiada w sposób przystępny i bez zadęcia o winiarstwie i winie oraz testuje i recenzuje wina. Wierzy, że dobre wino można znaleźć w każdej półce cenowej, wystarczy widzieć, gdzie szukać. Unika “aury niedostępności”, która jego zdaniem dominuje w branży winiarskiej.