Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść
Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski, Sadkowski Ka
Książka
33,59 zł
40,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Zwykły zakup
Zamówienia od 99 zł
Zamówienia od 149 zł
Zwykły zakup od 8,99 zł
Punkt GLS
Kurier GLS
Automat/Punkt GLS
Kurier GLS
Kurier GLS
8,99 zł
12,99 zł
12,99 zł
Zamówienia
od 99 zł 0 zł
od 99 zł 0 zł
Zamówienia
od 149 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
Zwykły zakup 5,99 zł
Punkt odbioru ZNAK
5,99 zł
Zamówienia
od 99 zł 0 zł
od 99 zł 0 zł
Zamówienia
od 149 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
Zwykły zakup 14,99 zł
InPost PACZKOMAT 24/7
14,99 zł
Zamówienia
od 99 zł 14,99 zł
od 99 zł 14,99 zł
Zamówienia
od 149 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
Zwykły zakup 16,99 zł
Kurier DPD
Kurier Poczta Polska
Kurier Poczta Polska
16,99 zł
Zamówienia
od 99 zł 16,99 zł
od 99 zł 16,99 zł
Zamówienia
od 149 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
Zwykły zakup 11,99 zł
Punkt odbioru


Odbiór w punkcie Orlen
Poczta Polska
Żabka
Poczta Polska
Żabka
11,99 zł
Zamówienia
od 99 zł 11,99 zł
od 99 zł 11,99 zł
Zamówienia
od 149 zł 0 zł
od 149 zł 0 zł
* Płatność przy odbiorze + 5 zł
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
| Wydawnictwo: | Smak Słowa |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa ze skrzydełkami |
| Wydanie: | pierwsze |
| Liczba stron: | 256 |
| Format: | 15.8x22.7 |
| Rok wydania: | 2020 |
Zobacz więcej
Kup w zestawie
33,59 zł
O książce Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść
„Gastrobanda” to nie jest książka dla początkujących adeptów i restauracyjnych padawanów z ambicjami zdobywania gwiazdek Michelin. To również, a może przede wszystkim, książka dla każdego – nawet dla zwykłego typka, który gotować nie potrafi, zaś jego wiedza kulinarna ogranicza się do tego, że jest mniej więcej świadomy, że w którymś momencie przygotowywania jajecznicy potrzebne są jajka. I z tego właśnie powodu stołuje się często na mieście – w fast foodach, barach mlecznych, bistrach, sieciówkach, mniejszych i większych restauracjach, a jak go fantazja i portfel poniesie to i do wykwintnych lokali się przejdzie zasmakować luksusu w postaci fine diningu. I kiedy tak sobie chadzam po tych wszystkich miejscach to niejednokrotnie zachodzę w głowę: jak to możliwe, że usmażyli tego kurczaka tak szybko? Co to jest puder z chleba? Czy kucharze zawsze noszą te śmieszne czapki? Czy szef kuchni to to samo co właściciel? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Podejrzewam, że jeśli podobnie jak ja jesteś odbiorcą produktów przemysłu gastronomicznego, to podobne pytania często kłębiły ci się w głowie. Mam nadzieję, że większość odpowiedzi znajdziesz na stronach tej książki. Musisz jednak wiedzieć jedno – to nie jest lekka książeczka. Nie jest to tym bardziej żaden podręcznik. Wszystkie sytuacje i schematy jakie opisujemy w „Gastrobandzie” to zaledwie przykłady, pewne charakterystyczne modele i powtarzające się ramy, w jakich branża funkcjonuje. Jeśli zatem piszemy, że szefowie kuchni ćpają (a tak faktycznie piszemy) to nie oznacza to, że dokładnie 100% ludzi mieniących się tym tytułem regularnie wali w żyłę albo do nosa. Oznacza to natomiast, że wielu z nich tak robi i jeśli poznasz ich kilkudziesięciu to raczej nie powinieneś zakładać, że żaden z nich nigdy nie miał rozszerzonych źrenic. Jeśli piszemy, że kuchnia musi być poukładana tak i tak, to nie znaczy, że nikt nie zmodyfikował sobie modelu by go lepiej dostosować do własnych potrzeb. Jeśli piszemy, że szef kuchni zajmuje się fakturami, to nie oznacza, że robi to zawsze i wszędzie, bo niektórych może być stać na zatrudnienie fakturantki czy kosztorysantki. Nie zrozum mnie źle – w „Gastrobandzie” nie ściemniamy, ale nie powinieneś wszystkiego przekładać jeden do jednego na znajomych pracujących w tej branży. Zachowaj dystans. Dystans przyda ci się też ze względów językowych. To nie jest książka dla, nazwijmy to, językowych wegan. Tu się rzuca mięsem. Pozwól, że zademonstruję: chuj i kurwa. Jeśli te dwa słowa przyprawiły cię właśnie o zawał albo potrzebę leżenia krzyżem to lepiej nie czytaj dalej. Dlaczego piszemy właśnie takim, a nie innym językiem? Z dwóch powodów. Po pierwsze – w znakomitej większości przypadków jest to język używany na kuchni w restauracjach. Gordon Ramsay nie kłamie. Ponadto jest to też język używany w redakcjach gazet. Stacjach telewizyjnych. Stacjach radiowych. Siedzibach portali. Korporacjach farmaceutycznych. Tramwajach. Ośrodkach naukowych. Rozumiesz, co chcę powiedzieć? Wszyscy klną jak szewcy, nie tylko szewcy. I to jest właśnie drugi powód: wulgaryzmy są integralną częścią naszego języka. Jeśli wiesz jak ich używać, nie traktujesz ich jako znaku przestankowego, to nie powinny cię też odstraszać w druku. Jeśli odżegnujesz się od ich używania to sorry, ale nie operujesz językiem w sposób należyty, bo nie korzystasz z pełni jego możliwości. To książka, która zmieni świadomość kulinarną Polaków. Szanowni Państwo, proszę się przygotować na przepyszną jazdę bez trzymanki. Polecam! Robert Makłowicz Książka została wydana wspólnie z Wydawnictwem AgoraSzczegółowe informacje na temat książki Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść
| Wydawnictwo: | Smak Słowa |
| EAN: | 9788364846632 |
| Autor: | Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski, Sadkowski Ka |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa ze skrzydełkami |
| Wydanie: | pierwsze |
| Liczba stron: | 256 |
| Format: | 15.8x22.7 |
| Rok wydania: | 2020 |
| Data premiery: | 2016-06-21 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Smak Słowa Anna Świtajska Bohaterów Monte Cassino 6A 81-805 Sopot PL e-mail: [email protected] |
Podobne do Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść
Książka
38,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meik Wiking
Książka
34,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
43,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jacob Hein
6,1 (145)
Książka
40,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michael Both,
Michael Booth
7,2 (639)
Książka
29,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Emma Cline
6,0 (876)
Książka
31,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ryan Gattis
7,0 (153)
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jacek Hugo-Bader
6,5 (504)
Książka
34,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jerzy Bralczyk,
Michał Ogórek
6,3 (128)
Książka
34,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marta Szarejko
6,1 (323)
Książka
38,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Monika Całkiewicz,
Iwona Schymalla
6,8 (126)
Książka
31,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joshua Hammer
6,6 (128)
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Morawska-Borowiec
6,8 (439)
Inne książki z kategorii Kuchnia i diety
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
61,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Książka
43,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Ratajczak
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dobrowolska-Zrałka Karolina
6,0 (1)
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
38,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Ratajczak
Książka
86,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcelle Ratafia
10,0 (8)
Książka
64,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bennemann Markus
9,0 (4)
Książka
77,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sachiyo Harada
9,3 (6)
Książka
43,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
8,5 (4)
Książka
36,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zwirecka Justyna
Książka
46,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sam Dixon
9,1 (18)
Książka
43,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kinga Zięba
Książka
36,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksandra Burdyn
Książka
20,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Arcimowicz,
Józef Barecki
Książka
71,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Regula Ysewijn
9,5 (4)
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
97,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Przemysław Klima
7,9 (17)
Książka
34,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartek Kieżun
8,0 (1)
Książka
66,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adamczewska Magdalena,
Walichnowski Piotr
Oceny i recenzje książki Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść
Średnia ocen:
5.81 /10
Liczba ocen:
285
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
33,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jorn Lier Horst
Książka
34,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jorn Lier Horst,
Thomas Enger
Książka
36,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kjetil Roed
7,3 (3)
Książka
41,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Leckart Steven,
Klain Zach
Książka
36,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aronson Elliot,
Tavris Carol
Książka
31,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
M. L. Longworth
Książka
36,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Linda Nochlin
7,3 (147)
Książka
48,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Ujma
Książka
51,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rozsika Parker,
Griselda Pollock
7,9 (8)
Książka
36,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kossowska Małgorzata,
Katarzyna Sroczyńska
Książka
43,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Grzyb Tomasz
7,0 (1)
Książka
36,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Griselda Pollock
Książka
72,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Pettegree Andrew
6,9 (7)
Książka
32,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Henrik Svensen
5,6 (5)
Książka
36,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tomasz Kot
7,0 (7)
Książka
67,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Twenge Jean M.
Książka
30,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
47,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jorn Lier Horst
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Taborska,
Lech Majewski
Książka
53,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Twenge Jean M.
Książka
49,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joanna Moorhead
7,8 (17)