Księgarnia ZNAK.com.pl > Książki naukowe > Kulturoznawstwo książki


Smak kwiatów pomarańczy Rozmowy o kuchni i kulturze - Agnieszka Drotkiewicz, Tessa Capponi-Borawska | okładka
Oprawa twarda

Pierwsze wydanie: 2018-09-03

ISBN: 978-83-804-9729-0
EAN: 9788380497290
Liczba stron: 200
Format: 12.5x21.0cm
Cena detaliczna: 39,90 zł

39,90 zł

Produkt niedostępny

39,90 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

Opis

Z ilustracjami Mroux

„„Smak kwiatów pomarańczy” to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina „Wariacje Goldbergowskie”? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ”

Autorki

Ebook i Audiobook

Czytaj jak chcesz. Książka dostępna na czytniki i aplikacje mobilne.

Ebook na

Kup ebook

Proponowane podobne

Nie hańbi - Olga Gitkiewicz | mała okładka
-43 %

Nie hańbi

Olga Gitkiewicz

6.5 / 10 (720 ocen)

18,81 zł 18,81 zł - najniższa cena 33,00 zł - cena detaliczna

Delfin w malinach Snobizmy i obyczaje ostatniej dekady - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-43 %

Delfin w malinach Snobizmy i obyczaje ostatniej dekady

Opracowanie Zbiorowe

5.7 / 10 (140 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Wszyscy jesteśmy dziwni - Karolina Sulej | mała okładka
-30 %

Wszyscy jesteśmy dziwni

Karolina Sulej

6.4 / 10 (236 ocen)

25,05 zł 23,70 zł - najniższa cena 36,00 zł - cena detaliczna

Krótka wymiana ognia - Zyta Rudzka | mała okładka
-20 %

Krótka wymiana ognia

Zyta Rudzka

6.1 / 10 (830 ocen)

28,12 zł 28,12 zł - najniższa cena 34,99 zł - cena detaliczna

Komeda. Osobiste życie jazzu - Magdalena Grzebałkowska | mała okładka
-30 %

Komeda. Osobiste życie jazzu

Magdalena Grzebałkowska

7.3 / 10 (736 ocen)

31,43 zł 31,43 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Sonnenberg - Krzysztof Varga | mała okładka
-43 %

Sonnenberg

Krzysztof Varga

7.2 / 10 (169 ocen)

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Jedyna historia - Julian Barnes | mała okładka
-31 %

Jedyna historia

Julian Barnes

6.6 / 10 (780 ocen)

24,08 zł 24,08 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Pokochawszy O miłości w języku - Kirwil Lucyna | mała okładka
-35 %

Pokochawszy O miłości w języku

Kirwil Lucyna

7.3 / 10 (314 ocen)

29,42 zł 28,41 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Ota Pavel Pod powierzchnią - Aleksander Kaczorowski | mała okładka
-43 %

Ota Pavel Pod powierzchnią

Aleksander Kaczorowski

7.4 / 10 (236 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Berlińska depresja Dziennik - Anda Rottenberg | mała okładka
-37 %

Berlińska depresja Dziennik

Anda Rottenberg

7.0 / 10 (209 ocen)

24,96 zł 23,82 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Ulica Wiecznej Szczęśliwości O czym marzy Szanghaj O czym marzy Szanghaj - Schmitz Rob | mała okładka
-43 %

Ulica Wiecznej Szczęśliwości O czym marzy Szanghaj O czym marzy Szanghaj

Schmitz Rob

7.4 / 10 (254 ocen)

25,77 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Widzi mi się - Zadie Smith | mała okładka
-30 %

Widzi mi się

Zadie Smith

6.5 / 10 (77 ocen)

34,93 zł 34,93 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Mazel tow Jak zostałam korepetytorką w domu ortodoksyjnych Żydów - J.S. Margot | mała okładka
-43 %

Mazel tow Jak zostałam korepetytorką w domu ortodoksyjnych Żydów

J.S. Margot

6.8 / 10 (1032 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Dzieci Szóstego Słońca W co wierzy Meksyk - Ola Synowiec | mała okładka
-30 %

Dzieci Szóstego Słońca W co wierzy Meksyk

Ola Synowiec

6.8 / 10 (434 ocen)

27,76 zł 24,78 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Lincoln w Bardo - George Saunders | mała okładka
-30 %

Lincoln w Bardo

George Saunders

7.1 / 10 (753 ocen)

34,93 zł 34,93 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Poetka i książę - Manuela Gretkowska | mała okładka
-30 %

Poetka i książę

Manuela Gretkowska

6.0 / 10 (197 ocen)

29,99 zł 29,99 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna

Jacek - Anna Bikont, Helena Łuczywo | mała okładka
-43 %

Jacek

Helena Łuczywo, Anna Bikont

8.2 / 10 (231 ocen)

31,34 zł 31,34 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

Lud Z grenlandzkiej wyspy - Ilona Wiśniewska | mała okładka
-43 %

Lud Z grenlandzkiej wyspy

Ilona Wiśniewska

7.1 / 10 (922 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

The Dom Nowojorska bohema na polskim Lower East Side - Jan Błaszczak | mała okładka
-43 %

The Dom Nowojorska bohema na polskim Lower East Side

Jan Błaszczak

6.6 / 10 (132 ocen)

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Dziwniejsza historia - Remigiusz Ryziński | mała okładka
-43 %

Dziwniejsza historia

Remigiusz Ryziński

6.1 / 10 (378 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Przebłysk. Dookoła świata, dookoła siebie - Robert Rient | mała okładka
-41 %

Przebłysk. Dookoła świata, dookoła siebie

Robert Rient

6.6 / 10 (159 ocen)

23,40 zł 23,40 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Banksy - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-37 %

Banksy

Opracowanie Zbiorowe

7.7 / 10 (63 ocen)

55,68 zł 55,68 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

Berta Isla - Javier Marías | mała okładka
-31 %

Berta Isla

Javier Marías

7.5 / 10 (321 ocen)

28,98 zł 28,98 zł - najniższa cena 42,00 zł - cena detaliczna

Artysta. Opowieść o moim ojcu - Wojciech Mann | mała okładka
-55 %

Artysta. Opowieść o moim ojcu

Wojciech Mann

7.2 / 10 (87 ocen)

24,71 zł 24,71 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

O kotach - Chwin Stefan, Olga Drenda, Paziński Piotr | mała okładka
-43 %

O kotach

Chwin Stefan, Olga Drenda, Paziński Piotr

5.3 / 10 (132 ocen)

19,89 zł 19,89 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

O psach - Michał Cichy, Weronika Murek, Wioletta Grzegorzewska | mała okładka
-43 %

O psach

Michał Cichy, Weronika Murek, Wioletta Grzegorzewska

5.8 / 10 (105 ocen)

20,03 zł 19,89 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Błoto słodsze niż miód Głosy komunistycznej Albanii - Małgorzata Rejmer | mała okładka
-43 %

Błoto słodsze niż miód Głosy komunistycznej Albanii

Małgorzata Rejmer

8.1 / 10 (2605 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Berezowska Nagość dla wszystkich - Małgorzata Czyńska | mała okładka
-43 %

Berezowska Nagość dla wszystkich

Małgorzata Czyńska

6.4 / 10 (138 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Kontener - Marek Bieńczyk | mała okładka
-37 %

Kontener

Marek Bieńczyk

6.7 / 10 (83 ocen)

25,24 zł 25,24 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Pani od obiadów Lucyna Ćwierczakiewiczowa historia życia - Marta Sztokfisz | mała okładka
-36 %

Pani od obiadów Lucyna Ćwierczakiewiczowa historia życia

Marta Sztokfisz

6.8 / 10 (210 ocen)

28,87 zł 28,87 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Zdrowaś mario. Reportaże o medycznej marihuanie - Aleksandra Pezda | mała okładka
-43 %

Zdrowaś mario. Reportaże o medycznej marihuanie

Aleksandra Pezda

7.3 / 10 (285 ocen)

24,70 zł 24,70 zł - najniższa cena 43,33 zł - cena detaliczna

Nie Ma - Mariusz Szczygieł | mała okładka
-42 %

Nie Ma

Mariusz Szczygieł

7.3 / 10 (4049 ocen)

26,66 zł 26,22 zł - najniższa cena 46,00 zł - cena detaliczna

Niepowtarzalny urok likwidacji Reportaże z Polski lat 90. - Matys Michał, Piotr Lipiński | mała okładka
-43 %

Niepowtarzalny urok likwidacji Reportaże z Polski lat 90.

Matys Michał, Piotr Lipiński

6.1 / 10 (398 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Chamo sapiens - Jacek Fedorowicz | mała okładka
-39 %

Chamo sapiens

Jacek Fedorowicz

6.5 / 10 (77 ocen)

27,31 zł 27,31 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Oblicza Wielkiej Brytanii Skąd wziął się brexit i inne historie o wyspiarzach - Dariusz Rosiak | mała okładka
-43 %

Oblicza Wielkiej Brytanii Skąd wziął się brexit i inne historie o wyspiarzach

Dariusz Rosiak

6.7 / 10 (305 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Mój czołg - Viktor Horvath | mała okładka
-25 %

Mój czołg

Viktor Horvath

6.6 / 10 (47 ocen)

29,73 zł 28,08 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Saturnin - Zdenek Jirotka | mała okładka
-22 %

Saturnin

Zdenek Jirotka

7.5 / 10 (142 ocen)

34,29 zł 34,29 zł - najniższa cena 44,00 zł - cena detaliczna

Granica Na krawędzi Europy - Kapka Kassabova | mała okładka
-43 %

Granica Na krawędzi Europy

Kapka Kassabova

7.3 / 10 (200 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Trafikant - Robert Seethaler | mała okładka
-30 %

Trafikant

Robert Seethaler

6.8 / 10 (201 ocen)

27,93 zł 27,93 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Mięcho - Aneta Żukowska | mała okładka
-40 %

Mięcho

Aneta Żukowska

7.1 / 10 (99 ocen)

21,01 zł 21,01 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna

Byli sobie raz - Maria Konwicka | mała okładka
-84 %

Byli sobie raz

Maria Konwicka

7.1 / 10 (114 ocen)

7,00 zł 20,21 zł (-65%) - najniższa cena 44,90 zł (-84%) - cena detaliczna

Miłość jest warta starania. Rozmowy z mistrzami - Justyna Dąbrowska | mała okładka
-22 %

Miłość jest warta starania. Rozmowy z mistrzami

Justyna Dąbrowska

7.6 / 10 (158 ocen)

35,29 zł 31,04 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Moja żona tramwajarka Opowieść o Henryce Krzywonos-Strycharskiej - Krzysztof Strycharski | mała okładka
-35 %

Moja żona tramwajarka Opowieść o Henryce Krzywonos-Strycharskiej

Krzysztof Strycharski

7.4 / 10 (55 ocen)

29,42 zł 28,41 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Jurata Cały ten szpas - Anna Tomiak | mała okładka
-43 %

Jurata Cały ten szpas

Anna Tomiak

7.0 / 10 (140 ocen)

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Dziennik. Jeszcze jedno zdanie - Tadeusz Sobolewski | mała okładka
-20 %

Dziennik. Jeszcze jedno zdanie

Tadeusz Sobolewski

7.0 / 10 (36 ocen)

42,60 zł 42,60 zł - najniższa cena 52,99 zł - cena detaliczna

Niedorajda, czyli co nam radzą poradniki - Michał Rusinek | mała okładka
-35 %

Niedorajda, czyli co nam radzą poradniki

Michał Rusinek

7.1 / 10 (710 ocen)

26,14 zł 25,25 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Rozwód w Budzie - Marai Sandor | mała okładka
-37 %

Rozwód w Budzie

Marai Sandor

7.0 / 10 (140 ocen)

24,39 zł 24,39 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Turysta polski w ZSRR - Juliusz Strachota | mała okładka
-43 %

Turysta polski w ZSRR

Juliusz Strachota

6.7 / 10 (266 ocen)

19,32 zł 19,32 zł - najniższa cena 33,90 zł - cena detaliczna

Pusty las - Monika Sznajderman | mała okładka
-43 %

Pusty las

Monika Sznajderman

7.1 / 10 (530 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Sztokholm Miasto, które tętni ciszą - Katarzyna Tubylewicz | mała okładka
-39 %

Sztokholm Miasto, które tętni ciszą

Katarzyna Tubylewicz

6.8 / 10 (306 ocen)

27,37 zł 27,37 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Jaremianka. Biografia - Agnieszka Dauksza | mała okładka
-55 %

Jaremianka. Biografia

Agnieszka Dauksza

7.7 / 10 (237 ocen)

22,46 zł 22,46 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Dzieci Kazimierza - Michał P. Garapich | mała okładka
-43 %

Dzieci Kazimierza

Michał P. Garapich

7.2 / 10 (57 ocen)

22,74 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Można wybierać 4 czerwca 1989 - Aleksandra Boćkowska | mała okładka
-43 %

Można wybierać 4 czerwca 1989

Aleksandra Boćkowska

6.3 / 10 (183 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Trzeci dziennik - Jerzy Pilch | mała okładka
-36 %

Trzeci dziennik

Jerzy Pilch

6.8 / 10 (103 ocen)

25,65 zł 25,65 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Floryda - Lauren Groff | mała okładka
-37 %

Floryda

Lauren Groff

6.7 / 10 (295 ocen)

25,19 zł 24,28 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Na marne - Marta Sapała | mała okładka
-43 %

Na marne

Marta Sapała

6.9 / 10 (719 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Dwunaste Nie myśl że uciekniesz - Filip Springer | mała okładka
-43 %

Dwunaste Nie myśl że uciekniesz

Filip Springer

6.5 / 10 (930 ocen)

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Cień w cień Za cieniem Zuzanny Ginczanki - Jarosław Mikołajewski | mała okładka
-42 %

Cień w cień Za cieniem Zuzanny Ginczanki

Jarosław Mikołajewski

6.9 / 10 (128 ocen)

22,61 zł 22,23 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Hawana Podzwrotnikowe delirium - Mark Kurlansky | mała okładka
-43 %

Hawana Podzwrotnikowe delirium

Mark Kurlansky

7.1 / 10 (170 ocen)

20,03 zł 20,03 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Inni klienci sprawdzali również

RockMann, czyli jak nie zostałem saksofonistą - Wojciech Mann | mała okładka
-40 %

RockMann

Wojciech Mann

23,94 zł 23,94 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Szczury Manhattanu - Lech Majewski | mała okładka
-38 %

Szczury Manhattanu

Lech Majewski

22,23 zł 35,90 zł (-38%) - najniższa cena 35,90 zł (-38%) - cena detaliczna

Przepisy Gospodyni Wybór 140 wyjątkowych przepisów z czasopisma "Gospodyni" z lat 1957-2020 - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-29 %

Przepisy Gospodyni Wybór 140 wyjątkowych przepisów z czasopisma "Gospodyni" z lat 1957-2020

Opracowanie Zbiorowe

38,95 zł 38,95 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

Cztery pory roku na Polanie Smaków - Andrzej Polan | mała okładka
-31 %

Cztery pory roku na Polanie Smaków

Andrzej Polan

9.7 / 10 (6 ocen)

48,23 zł 48,23 zł - najniższa cena 69,90 zł - cena detaliczna

Pędzę jak dziki tapir Bartoszewski w 123 odsłonach - Marek Zając | mała okładka
-40 %

Pędzę jak dziki tapir Bartoszewski w 123 odsłonach

Marek Zając

7.8 / 10 (83 ocen)

23,79 zł 23,79 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

Fascynująca erotyka. Historia, kultura, obyczaje - Karen Dolby | mała okładka
-31 %

Fascynująca erotyka. Historia, kultura, obyczaje

Karen Dolby

8.0 / 10 (1 ocena)

24,08 zł 24,08 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Logika pisma a organizacja społeczeństwa - Jack Goody | mała okładka

Logika pisma a organizacja społeczeństwa

Jack Goody

32,80 zł 32,80 zł - najniższa cena 36,00 zł - cena detaliczna

Ścieżki baśni Symboliczne wędrówki do wnętrza duszy - Jadwiga Wais | mała okładka
-25 %

Ścieżki baśni Symboliczne wędrówki do wnętrza duszy

Jadwiga Wais

31,53 zł 31,53 zł - najniższa cena 42,00 zł - cena detaliczna

Fenomen żydowski ze studiów nad etniczną aktywnością - Kevin MacDonald | mała okładka

Fenomen żydowski ze studiów nad etniczną aktywnością

Kevin MacDonald

25,00 zł 24,81 zł - najniższa cena 25,00 zł - cena detaliczna

Być ziarnem pszenicznym Nowa książeczka o człowieku - Jan Galarowicz | mała okładka
-20 %

Być ziarnem pszenicznym Nowa książeczka o człowieku

Jan Galarowicz

33,88 zł 33,88 zł - najniższa cena 42,40 zł - cena detaliczna

Biblia w kulturze świata - Jelonek Tomasz | mała okładka
-22 %

Biblia w kulturze świata

Jelonek Tomasz

4.0 / 10 (3 oceny)

15,55 zł 15,55 zł - najniższa cena 20,00 zł - cena detaliczna

Sylogizmy goryczy - Emil Cioran | mała okładka
-37 %

Sylogizmy goryczy

Emil Cioran

7.6 / 10 (98 ocen)

30,03 zł 29,30 zł - najniższa cena 48,00 zł - cena detaliczna

Socjologia mobilności / Spojrzenie turysty Pakiet - John Urry | mała okładka
-16 %

Socjologia mobilności / Spojrzenie turysty Pakiet

John Urry

62,12 zł 62,12 zł - najniższa cena 74,00 zł - cena detaliczna

Transmisja kultury w rodzinie i w szkole Teoria Basila Bernsteina - Joanna Bielecka-Prus | mała okładka
-33 %

Transmisja kultury w rodzinie i w szkole Teoria Basila Bernsteina

Joanna Bielecka-Prus

46,02 zł 46,02 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna

Międzynarodowe stosunki kulturalne - Cebul Krzysztof, Krycki Mateusz, Radosław Zenderowski | mała okładka
-33 %

Międzynarodowe stosunki kulturalne

Cebul Krzysztof, Krycki Mateusz, Radosław Zenderowski

52,69 zł 52,69 zł - najniższa cena 79,00 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem