W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku - Maria Barbasiewicz | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-770-5927-2
EAN: 9788377059272
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Cena detaliczna: 64,90 zł

47,02 zł

47,02 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

64,90 zł - cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-04-19
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

104,61 zł

108,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

154,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

79,01 zł

81,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

119,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

143,01 zł

149,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

214,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

95,01 zł

98,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

139,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

91,81 zł

94,61 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

134,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

51,92 zł

51,92 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

74,80 zł - cena detaliczna

Do koszyka

Opis

Kto gotował obiady czwartkowe?
Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim?
Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska?
Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni.
Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków.
Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina.
Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

Proponowane podobne

9788324020492

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788324032877

33,93 zł 33,93 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

9788324035052

24,99 zł 24,99 zł - najniższa cena 36,90 zł - cena detaliczna

9788324038695

31,21 zł 31,21 zł - najniższa cena 45,90 zł - cena detaliczna

9788365282255

Ginekolodzy - Thorwald Jurgen | mała okładka
-40 %

Ginekolodzy

Jürgen Thorwald

7.6 / 10 (2504 ocen)

26,77 zł 26,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

9788326823336

Creme de la Kreml - Wacław Radziwinowicz | mała okładka
-43 %

Creme de la Kreml

Wacław Radziwinowicz

7.1 / 10 (281 ocen)

22,95 zł 26,14 zł (-12%) - najniższa cena 39,99 zł (-42%) - cena detaliczna

9788326823787

30,98 zł 25,82 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

9788326813740

28,69 zł 31,57 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

9788379246427

Listy niezapomniane. Tom 2 - Shaun Usher | mała okładka
-48 %

Listy niezapomniane. Tom 2

Shaun Usher

7.6 / 10 (193 ocen)

26,15 zł 26,15 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

9788380493322

28,92 zł 28,92 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

9788308060063

46,94 zł 39,12 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

9788308054338

27,31 zł 24,83 zł - najniższa cena 38,00 zł - cena detaliczna

9788380491496

Kroniki zakopiańskie - Maciej Krupa | mała okładka
-43 %

Kroniki zakopiańskie

Maciej Krupa

7.2 / 10 (131 ocen)

34,37 zł 34,37 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

9788380490871

Pani Stefa - Magdalena Kicińska | mała okładka
-31 %

Pani Stefa

Magdalena Kicińska

7.1 / 10 (370 ocen)

27,53 zł 27,53 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788365282897

Meryl Streep. Znowu ona! - Michael Schulman | mała okładka
-40 %

Meryl Streep. Znowu ona!

Michael Schulman

6.8 / 10 (128 ocen)

26,77 zł 26,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

9788364846632

22,79 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

9788377793589

Domino - Michał Piedziewicz | mała okładka
-28 %

Domino

Michał Piedziewicz

6.9 / 10 (31 ocen)

28,57 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788380321243

Dalej - Teresa Torańska | mała okładka
-36 %

Dalej

Teresa Torańska

7.4 / 10 (61 ocen)

32,13 zł 32,13 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

9788377856710

Słońce w Chwale. Bestsellerowa powieść o Ryszardzie III - Kay Penman Sharon | mała okładka
-33 %

Słońce w Chwale. Bestsellerowa powieść o Ryszardzie III

Kay Penman Sharon

7.0 / 10 (67 ocen)

26,88 zł 26,88 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788377853108

Londyn podziemny - Peter Ackroyd | mała okładka
-33 %

Londyn podziemny

Peter Ackroyd

6.5 / 10 (68 ocen)

22,16 zł 22,16 zł - najniższa cena 32,90 zł - cena detaliczna

9788377857588

Opowieści królowej pustyni - Gertrude Bell | mała okładka
-19 %

Opowieści królowej pustyni

Gertrude Bell

6.2 / 10 (19 ocen)

39,55 zł 39,55 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

9788380320772

Powrót - Ben Shephard | mała okładka
-31 %

Powrót

Ben Shephard

6.8 / 10 (25 ocen)

41,33 zł 41,33 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

9788324404148

Wieniawa Szwoleżer na Pegazie - Mariusz  Urbanek | mała okładka
-35 %

Wieniawa Szwoleżer na Pegazie

Mariusz Urbanek

7.4 / 10 (161 ocen)

25,88 zł 25,88 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788301178062

W kręgu Wazów Ludzie i obyczaje - Bożena Fabiani | mała okładka

W kręgu Wazów Ludzie i obyczaje

Bożena Fabiani

6.0 / 10 (1 ocena)

57,93 zł 57,93 zł - najniższa cena 64,00 zł - cena detaliczna

9788375653397

Siostry Lachman piękne nieznajome - Magdalena Jastrzębska | mała okładka
-28 %

Siostry Lachman piękne nieznajome

Magdalena Jastrzębska

6.8 / 10 (20 ocen)

25,14 zł 25,14 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna

9788375762181

Jeść!!! - Jerzy Bralczyk | mała okładka
-41 %

Jeść!!!

Jerzy Bralczyk

6.4 / 10 (128 ocen)

23,36 zł 23,36 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788377056684

Zimne Polki, które nazwano zbrodniarkami - Marek Łuszczyna | mała okładka
-28 %

Zimne Polki, które nazwano zbrodniarkami

Marek Łuszczyna

6.5 / 10 (171 ocen)

32,53 zł 32,53 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

9788377057780

Straty Żołnierze z Afganistanu - Rigamonti Maksymilian | mała okładka
-28 %

Straty Żołnierze z Afganistanu

Rigamonti Maksymilian

7.6 / 10 (121 ocen)

28,91 zł 28,91 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788301182748

66,33 zł 66,33 zł - najniższa cena 79,00 zł - cena detaliczna

9788377058817

Trzewiczki Matki Boskiej - Joanna Sokolińska | mała okładka
-28 %

Trzewiczki Matki Boskiej

Joanna Sokolińska

5.6 / 10 (122 ocen)

21,67 zł 21,67 zł - najniższa cena 29,90 zł - cena detaliczna

9788328301603

Krym Młość i nienawiść - Jastrzębski Maciej | mała okładka
-43 %

Krym Młość i nienawiść

Jastrzębski Maciej

7.0 / 10 (67 ocen)

22,23 zł 22,23 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

9788373996663

Obozy pogardy komunistyczne obozy represji w Polsce 1944-1956 - Mateusz Wyrwich | mała okładka
-40 %

Obozy pogardy komunistyczne obozy represji w Polsce 1944-1956

Mateusz Wyrwich

7.2 / 10 (17 ocen)

20,25 zł 20,06 zł - najniższa cena 33,60 zł - cena detaliczna

9788301185206

Zbrodnia prawie doskonała - Iwona Schymalla, Monika Całkiewicz | mała okładka
-18 %

Zbrodnia prawie doskonała

Iwona Schymalla, Monika Całkiewicz

7.0 / 10 (115 ocen)

32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788301185985

Jak w kabarecie Obrazki z życia PRL - Andrzej Klim | mała okładka
-16 %

Jak w kabarecie Obrazki z życia PRL

Andrzej Klim

5.8 / 10 (44 ocen)

41,14 zł 41,14 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

9788374533935

Literacki almanach alkoholowy - Aleksander Przybylski | mała okładka
-31 %

Literacki almanach alkoholowy

Aleksander Przybylski

6.9 / 10 (28 ocen)

47,52 zł 49,99 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna

9788301188092

32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

9788377292624

Sekrety Łodzi Część 1 - Anna Kulik, Jacek Perzyński | mała okładka
-39 %

Sekrety Łodzi Część 1

Anna Kulik, Jacek Perzyński

7.1 / 10 (48 ocen)

33,53 zł 34,22 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

9788328704657

Skazane na zapomnienie Polskie aktorki filmowe na emigracji - Pieńkowski Michał | mała okładka
-31 %

Skazane na zapomnienie Polskie aktorki filmowe na emigracji

Pieńkowski Michał

7.9 / 10 (53 ocen)

34,44 zł 30,76 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

9788311123076

Najsłynniejsze bękarty w dziejach Polski - Romuald Romański | mała okładka
-15 %

Najsłynniejsze bękarty w dziejach Polski

Romuald Romański

5.7 / 10 (53 ocen)

23,74 zł 19,78 zł - najniższa cena 28,00 zł - cena detaliczna

9788324056767

19,35 zł 19,35 zł - najniższa cena 42,99 zł - cena detaliczna

9788324061686

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

9788324072897

Cesarzowa wdowa Cixi - Chang Jung | mała okładka
-55 %

Cesarzowa wdowa Cixi

Jung Chang

7.5 / 10 (235 ocen)

24,75 zł 24,75 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

9788326836848

1945 Wojna i pokój - Magdalena Grzebałkowska | mała okładka
-37 %

1945 Wojna i pokój

Magdalena Grzebałkowska

7.7 / 10 (2630 ocen)

28,41 zł 25,82 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

9788381514569

Stulecie trucicieli - Linda Stratmann | mała okładka
-32 %

Stulecie trucicieli

Linda Stratmann

6.4 / 10 (123 ocen)

27,00 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

9788308074329

39,12 zł 39,12 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

9788381914246

Ach te Czeszki! - Mariusz  Surosz | mała okładka
-43 %

Ach te Czeszki!

Mariusz Surosz

7.0 / 10 (129 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Inni klienci sprawdzali również

9788321348636

61,93 zł 61,93 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

9788321351124

Mapy nieba Podróż wśród gwiazdozbiorów - Elena Percivaldi | mała okładka
-37 %

Mapy nieba Podróż wśród gwiazdozbiorów

Elena Percivaldi

7.1 / 10 (10 ocen)

55,68 zł 55,68 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

9788321351353

Historia ludzkiej chciwości - Krzysztof Turowski, Opolski Krzysztof | mała okładka
-37 %

Historia ludzkiej chciwości

Krzysztof Turowski, Opolski Krzysztof

24,96 zł 24,96 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788375764987

Siemiradzki Malarstwo - Magdalena Laskowska | mała okładka
-44 %

Siemiradzki Malarstwo

Magdalena Laskowska

13,99 zł 14,28 zł - najniższa cena 24,90 zł - cena detaliczna

9788301216719

49,53 zł 49,53 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna

9788366839465

Pańszczyzna. Prawdziwa historia polskiego niewolnictwa - Kamil Janicki | mała okładka
-40 %

Pańszczyzna. Prawdziwa historia polskiego niewolnictwa

Kamil Janicki

7.3 / 10 (774 ocen)

29,88 zł 28,98 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

9788389848734

O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce - Tadeusz Gwiaździński | mała okładka
-26 %

O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce

Tadeusz Gwiaździński

9,34 zł 8,63 zł - najniższa cena 12,54 zł - cena detaliczna

9788323508458

33,64 zł 33,64 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

9788375762181

Jeść!!! - Jerzy Bralczyk | mała okładka
-41 %

Jeść!!!

Jerzy Bralczyk

6.4 / 10 (128 ocen)

23,36 zł 23,36 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788377291320

Lorneta z meduzą Wędrówki łódzką nocą - Jerzy Krzywik-Kaźmierczyk | mała okładka
-27 %

Lorneta z meduzą Wędrówki łódzką nocą

Jerzy Krzywik-Kaźmierczyk

6.7 / 10 (7 ocen)

29,24 zł 24,37 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

9788362858569

Historia kuchni - Reay Tannahill | mała okładka
-39 %

Historia kuchni

Reay Tannahill

6.7 / 10 (17 ocen)

47,63 zł 47,63 zł - najniższa cena 78,00 zł - cena detaliczna

9788377849118

41,53 zł 34,60 zł - najniższa cena 48,30 zł - cena detaliczna

9788375763164

Rozmowy przy stole - Lengren Katarzyna | mała okładka
-43 %

Rozmowy przy stole

Lengren Katarzyna

7.1 / 10 (25 ocen)

25,59 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

9788395147111

37,11 zł 30,92 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

9788365697707

57,60 zł 50,73 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

9788328066380

Kalafior to król - Leanne Kitchen | mała okładka
-31 %

Kalafior to król

Leanne Kitchen

7.3 / 10 (6 ocen)

27,59 zł 27,59 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem