W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku - Maria Barbasiewicz | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-770-5927-2
EAN: 9788377059272
Liczba stron: 264
Format: 20.0x24.0cm
Cena detaliczna: 64,90 zł

47,02 zł

47,02 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

64,90 zł - cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-04-26
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

79,01 zł

81,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

119,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

143,01 zł

149,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

214,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

95,01 zł

98,01 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

139,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

91,81 zł

94,61 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

134,89 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

51,92 zł

51,92 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

74,80 zł - cena detaliczna

Do koszyka

Opis

Kto gotował obiady czwartkowe?
Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim?
Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska?
Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni.
Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków.
Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina.
Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

Proponowane podobne

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

33,93 zł 33,93 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

24,99 zł 24,99 zł - najniższa cena 36,90 zł - cena detaliczna

31,21 zł 31,21 zł - najniższa cena 45,90 zł - cena detaliczna

Ginekolodzy - Thorwald Jurgen | mała okładka
-40 %

Ginekolodzy

Jürgen Thorwald

7.6 / 10 (2504 ocen)

26,77 zł 26,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Bicia nie trzeba było ich uczyć - Piotr Lipiński | mała okładka
-31 %

Bicia nie trzeba było ich uczyć

Piotr Lipiński

6.7 / 10 (178 ocen)

27,47 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Creme de la Kreml - Wacław Radziwinowicz | mała okładka
-43 %

Creme de la Kreml

Wacław Radziwinowicz

7.1 / 10 (281 ocen)

22,95 zł 26,14 zł (-12%) - najniższa cena 39,99 zł (-42%) - cena detaliczna

25,82 zł 25,82 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

28,69 zł 31,57 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Listy niezapomniane. Tom 2 - Shaun Usher | mała okładka
-48 %

Listy niezapomniane. Tom 2

Shaun Usher

7.6 / 10 (193 ocen)

26,15 zł 26,15 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

28,92 zł 28,92 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

46,94 zł 39,12 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

27,31 zł 24,83 zł - najniższa cena 38,00 zł - cena detaliczna

Kroniki zakopiańskie - Maciej Krupa | mała okładka
-43 %

Kroniki zakopiańskie

Maciej Krupa

7.2 / 10 (131 ocen)

34,37 zł 34,37 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

Pani Stefa - Magdalena Kicińska | mała okładka
-31 %

Pani Stefa

Magdalena Kicińska

7.1 / 10 (370 ocen)

27,53 zł 27,53 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Meryl Streep. Znowu ona! - Michael Schulman | mała okładka
-40 %

Meryl Streep. Znowu ona!

Michael Schulman

6.8 / 10 (128 ocen)

26,77 zł 26,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

25,25 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Domino - Michał Piedziewicz | mała okładka
-28 %

Domino

Michał Piedziewicz

6.9 / 10 (31 ocen)

28,57 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Dalej - Teresa Torańska | mała okładka
-36 %

Dalej

Teresa Torańska

7.4 / 10 (61 ocen)

32,13 zł 32,13 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Słońce w Chwale. Bestsellerowa powieść o Ryszardzie III - Kay Penman Sharon | mała okładka
-33 %

Słońce w Chwale. Bestsellerowa powieść o Ryszardzie III

Kay Penman Sharon

7.0 / 10 (67 ocen)

26,88 zł 26,88 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Londyn podziemny - Peter Ackroyd | mała okładka
-28 %

Londyn podziemny

Peter Ackroyd

6.5 / 10 (68 ocen)

23,72 zł 22,16 zł - najniższa cena 32,90 zł - cena detaliczna

Opowieści królowej pustyni - Gertrude Bell | mała okładka
-19 %

Opowieści królowej pustyni

Gertrude Bell

6.2 / 10 (19 ocen)

39,55 zł 39,55 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

Wieniawa Szwoleżer na Pegazie - Mariusz  Urbanek | mała okładka
-35 %

Wieniawa Szwoleżer na Pegazie

Mariusz Urbanek

7.4 / 10 (161 ocen)

25,88 zł 25,88 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

W kręgu Wazów Ludzie i obyczaje - Bożena Fabiani | mała okładka

W kręgu Wazów Ludzie i obyczaje

Bożena Fabiani

6.0 / 10 (1 ocena)

57,93 zł 57,93 zł - najniższa cena 64,00 zł - cena detaliczna

Siostry Lachman piękne nieznajome - Magdalena Jastrzębska | mała okładka
-28 %

Siostry Lachman piękne nieznajome

Magdalena Jastrzębska

6.8 / 10 (20 ocen)

25,14 zł 25,14 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna

Jeść!!! - Jerzy Bralczyk | mała okładka
-41 %

Jeść!!!

Jerzy Bralczyk

6.4 / 10 (128 ocen)

23,36 zł 23,63 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Zimne Polki, które nazwano zbrodniarkami - Marek Łuszczyna | mała okładka
-28 %

Zimne Polki, które nazwano zbrodniarkami

Marek Łuszczyna

6.5 / 10 (171 ocen)

32,53 zł 32,53 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Straty Żołnierze z Afganistanu - Rigamonti Maksymilian | mała okładka
-28 %

Straty Żołnierze z Afganistanu

Rigamonti Maksymilian

7.6 / 10 (121 ocen)

28,91 zł 28,91 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

66,33 zł 66,33 zł - najniższa cena 79,00 zł - cena detaliczna

Trzewiczki Matki Boskiej - Joanna Sokolińska | mała okładka
-28 %

Trzewiczki Matki Boskiej

Joanna Sokolińska

5.6 / 10 (122 ocen)

21,67 zł 21,67 zł - najniższa cena 29,90 zł - cena detaliczna

Krym Młość i nienawiść - Jastrzębski Maciej | mała okładka
-43 %

Krym Młość i nienawiść

Jastrzębski Maciej

7.0 / 10 (67 ocen)

22,23 zł 22,23 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Obozy pogardy komunistyczne obozy represji w Polsce 1944-1956 - Mateusz Wyrwich | mała okładka
-40 %

Obozy pogardy komunistyczne obozy represji w Polsce 1944-1956

Mateusz Wyrwich

7.2 / 10 (17 ocen)

20,25 zł 20,06 zł - najniższa cena 33,60 zł - cena detaliczna

Zbrodnia prawie doskonała - Iwona Schymalla, Monika Całkiewicz | mała okładka
-18 %

Zbrodnia prawie doskonała

Iwona Schymalla, Monika Całkiewicz

7.0 / 10 (115 ocen)

32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Jak w kabarecie Obrazki z życia PRL - Andrzej Klim | mała okładka
-16 %

Jak w kabarecie Obrazki z życia PRL

Andrzej Klim

5.8 / 10 (44 ocen)

41,14 zł 41,14 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

Literacki almanach alkoholowy - Aleksander Przybylski | mała okładka
-31 %

Literacki almanach alkoholowy

Aleksander Przybylski

6.9 / 10 (28 ocen)

47,52 zł 49,99 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna

32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Sekrety Łodzi Część 1 - Anna Kulik, Jacek Perzyński | mała okładka
-39 %

Sekrety Łodzi Część 1

Anna Kulik, Jacek Perzyński

7.1 / 10 (48 ocen)

33,53 zł 33,53 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

Skazane na zapomnienie Polskie aktorki filmowe na emigracji - Pieńkowski Michał | mała okładka
-38 %

Skazane na zapomnienie Polskie aktorki filmowe na emigracji

Pieńkowski Michał

7.9 / 10 (53 ocen)

30,76 zł 30,76 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Czarny mercedes - Janusz Majewski | mała okładka
-28 %

Czarny mercedes

Janusz Majewski

6.3 / 10 (321 ocen)

27,11 zł 22,60 zł - najniższa cena 37,90 zł - cena detaliczna

Najsłynniejsze bękarty w dziejach Polski - Romuald Romański | mała okładka
-15 %

Najsłynniejsze bękarty w dziejach Polski

Romuald Romański

5.7 / 10 (53 ocen)

23,74 zł 19,78 zł - najniższa cena 28,00 zł - cena detaliczna

19,35 zł 19,35 zł - najniższa cena 42,99 zł - cena detaliczna

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Cesarzowa wdowa Cixi - Chang Jung | mała okładka
-55 %

Cesarzowa wdowa Cixi

Jung Chang

7.5 / 10 (235 ocen)

24,75 zł 24,75 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

Belgravia serialowa - Julian Fellowes | mała okładka
-31 %

Belgravia serialowa

Julian Fellowes

6.9 / 10 (638 ocen)

27,53 zł 39,90 zł (-31%) - najniższa cena 39,90 zł (-31%) - cena detaliczna

1945 Wojna i pokój - Magdalena Grzebałkowska | mała okładka
-43 %

1945 Wojna i pokój

Magdalena Grzebałkowska

7.7 / 10 (2630 ocen)

25,82 zł 25,82 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Stulecie trucicieli - Linda Stratmann | mała okładka
-32 %

Stulecie trucicieli

Linda Stratmann

6.4 / 10 (123 ocen)

27,00 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

39,12 zł 39,12 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

Ach te Czeszki! - Mariusz  Surosz | mała okładka
-43 %

Ach te Czeszki!

Mariusz Surosz

7.0 / 10 (129 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Inni klienci sprawdzali również

33,30 zł 34,32 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

Historia ciała w średniowieczu - Truong Nicolas | mała okładka
-39 %

Historia ciała w średniowieczu

Truong Nicolas

7.1 / 10 (93 ocen)

31,76 zł 31,76 zł - najniższa cena 52,00 zł - cena detaliczna

Pańszczyzna. Prawdziwa historia polskiego niewolnictwa - Kamil Janicki | mała okładka
-41 %

Pańszczyzna. Prawdziwa historia polskiego niewolnictwa

Kamil Janicki

7.3 / 10 (774 ocen)

29,69 zł 28,98 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Gender Krótka historia - Kingsley Kent Susan | mała okładka
-43 %

Gender Krótka historia

Kingsley Kent Susan

7.3 / 10 (10 ocen)

22,79 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Bliscy - Annie Ernaux | mała okładka
-45 %

Bliscy

Annie Ernaux

7.4 / 10 (747 ocen)

21,91 zł 21,91 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

29,21 zł 29,21 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

31,29 zł 33,99 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

Inne książki tego autora

Ludzie interesu w przedwojennej Polsce - Maria Barbasiewicz | mała okładka
-16 %

Ludzie interesu w przedwojennej Polsce

Maria Barbasiewicz

66,32 zł 66,32 zł - najniższa cena 79,00 zł - cena detaliczna

49,53 zł 49,53 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna

Warszawa Perła północy - Maria Barbasiewicz | mała okładka

Warszawa Perła północy

Maria Barbasiewicz

66,32 zł 74,00 zł (-10%) - najniższa cena 74,00 zł (-10%) - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce - Tadeusz Gwiaździński | mała okładka
-26 %

O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce

Tadeusz Gwiaździński

9,34 zł 8,63 zł - najniższa cena 12,54 zł - cena detaliczna

33,64 zł 33,64 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Jeść!!! - Jerzy Bralczyk | mała okładka
-41 %

Jeść!!!

Jerzy Bralczyk

6.4 / 10 (128 ocen)

23,36 zł 23,63 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Lorneta z meduzą Wędrówki łódzką nocą - Jerzy Krzywik-Kaźmierczyk | mała okładka
-27 %

Lorneta z meduzą Wędrówki łódzką nocą

Jerzy Krzywik-Kaźmierczyk

6.7 / 10 (7 ocen)

29,24 zł 24,37 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Historia kuchni - Reay Tannahill | mała okładka
-39 %

Historia kuchni

Reay Tannahill

6.7 / 10 (17 ocen)

47,63 zł 47,63 zł - najniższa cena 78,00 zł - cena detaliczna

41,53 zł 34,60 zł - najniższa cena 48,30 zł - cena detaliczna

Rozmowy przy stole - Lengren Katarzyna | mała okładka
-43 %

Rozmowy przy stole

Lengren Katarzyna

7.1 / 10 (25 ocen)

25,59 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

37,11 zł 30,92 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

57,60 zł 50,73 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

Kalafior to król - Leanne Kitchen | mała okładka
-31 %

Kalafior to król

Leanne Kitchen

7.3 / 10 (6 ocen)

27,59 zł 27,59 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem