W salonie i w kuchni - Elżbieta Kowecka | okładka
Zysk i S-ka

W salonie i w kuchni Elżbieta Kowecka

Oprawa twarda z obwolutą
Wydanie: drugie

Pierwsze wydanie: 2016-05-11

ISBN: 978-83-778-5944-5
EAN: 9788377859445
Liczba stron: 340
Wydawnictwo: Zysk i S-ka
Format: 165x235mm
Cena katalogowa: 49,00 zł
Rok wydania: 2016

49,00 zł 34,50 zł

Produkt niedostępny

Opis

W salonie i w kuchni Elżbiety Koweckiej przenosi nas w świat XIX-wiecznych polskich pałaców i dworów. Przybliża zapomniane zwyczaje i obrzędy, wyjaśnia i opisuje rzeczy, których znaczenie niekiedy dla wielu jest już niezrozumiałe.

Przystępnym stylem, a jednocześnie z rzetelnością badawczą, autorka maluje obraz życia ziemiańskiego, świat zarówno codziennych, jak i odświętnych wydarzeń.

W czasach, gdy powraca moda na odkrywanie świata naszych pradziadków, odnajdywanie sensu nie zawsze zrozumiałych obrzędów, gdy odkrywamy na nowo smak dawnych potraw i napojów, książka Elżbiety Koweckiej jest interesującym i niezastąpionym kompendium wiedzy, przewodnikiem po zapomnianym, a jakże wspaniałym świecie naszych przodków.

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Obiad z niedźwiedziej łapy

2019-01-25
"W salonie i w kuchni" to książka autorstwa Elżbiety Koweckiej, historyk kultury materialnej. Jest to bardzo interesująca i oryginalna lektura, która winna być pozycją obowiązkową w bibliotece pisarza osadzającego fabułę powieści w XVIII lub XIX w. Mnóstwo tu wiedzy podanej na przepięknej tacy. Wiedzy, przekazanej w bardzo prosty i przyjemny sposób. Kowecka opisuje kolejno poszczególne pomieszczenia składające się m.in. na szlachecki lub magnacki dwór bądź książęcy lub hrabiowski pałac. I tam się dopiero działo. Wprowadzaniu nowości, sposobom goszczenia i zabawiania przodowały księżna Izabela Czartoryska oraz Helena Radziwiłłowa. Jedzono naprawdę wykwintnie i bardzo dużo. Dużo również pijano alkoholi. Dzisiejsi kucharze naprawdę mają lekką i przyjemną pracę. Wówczas, pańskie podniebienie, a i oczy nie zaspokoiły się byle czym. Niestety wyszukane jadło przeznaczano tylko dla dorosłych i oczywiście nie dla służby. Dzieci były tragicznie karmione. Do lat 7 lub 10 nie były dopuszczane do wspólnego posiłku z rodzicami. Jadły gdzie indziej i to co?! Posiłki jednostajne, każda zmiana to choroba. Broń Boże surowych warzyw i owoców, jeżeli już to tylko gotowana marchew i to nie w nadmiarze. Kasze, kleiki i rosół ze skrzydełkiem to główne menu. Panowała wówczas wysoka umieralność wśród małych dzieci, ale po owej lekturze, wcale mnie to nie dziwi. Matka nie karmiła swojego dziecka, wynajmowano mamki, inną do każdego dziecka. Dziecko nie spało w pokoju matki, tylko z mamką, hen gdzieś w oddalonym pokoju, a najlepiej na górze. Prawdziwe śmiertelne żniwa przyniosło wodolecznictwo, którego autorem był niemiecki lekarz- naturalista, V.Priessnitz. Dzieci co rano brały zimny prysznic, polewano je garnkami zimnej wody. Dziecko obudzone o 5.30 rano (obowiązkowa pobudka), polane zimną wodą, sypiające na sienniku w nieogrzewanym pokoju, niedożywione bo pozbawione kompletnie witamin!!!

Życie na polskim dworze w XIX wieku

2016-05-06
Elżbieta Kowecka napisała kilka książek, w których ukazuje życie codzienne w Polsce w wieku XIX. Są to ciekawe pozycje, dzięki którym każdy, kto interesuje się historią, może dowiedzieć więcej o tym, jak wyglądała codzienność obywateli naszego kraju.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.