Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Nicola Temple
Książka
Chwilowo niedostępny
33,75 zł
45,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
| Wydawnictwo: | Bo.wiem |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa ze skrzydełkami |
| Liczba stron: | 304 |
| Format: | 15.0x23.0cm |
| Rok wydania: | 2021 |
Zobacz więcej
33,75 zł
Podobne do Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Książka
49,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jeremy DeSilva
7,5 (96)
Książka
44,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Henry Gee
7,1 (61)
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Lars Chittka
7,5 (112)
Książka
43,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Judea Pearl
Książka
29,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
January Weiner
7,5 (79)
Książka
36,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Thomas Cirotteau,
Jennifer Kerner,
Eric Pincas
6,2 (117)
Książka
30,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jane Goodall,
Douglas Abrams
6,7 (54)
Książka
39,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcus Rosenlund
6,5 (36)
Książka
27,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barry Meier
6,9 (92)
Książka
30,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ronald Wright
7,5 (47)
Książka
33,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Łukasz Lamża
Książka
37,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Steven Pinker
7,3 (67)
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert M. Hazen
7,3 (45)
Książka
29,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Fred Watson
7,1 (179)
Książka
29,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Daniel Tammet
6,6 (57)
Książka
34,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bill Schutt
7,3 (40)
Książka
26,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paweł Pstrokoński
7,3 (170)
Książka
30,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czy ktoś tu jest normalny? Dwieście lat poszukiwania normalnych ludzi (i dlaczego tacy nie istnieją)
Sarah Chaney
6,6 (42)
Książka
46,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Steven Strogatz
Książka
37,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Leonard Mlodinow
6,6 (53)
Książka
36,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hare Brian,
Woods Vanessa
6,8 (280)
Książka
31,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrew H. Knoll
6,7 (190)
Książka
29,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katrine Marcal
6,5 (165)
Książka
34,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Simona Kossak
Książka
30,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ben Wilson
6,8 (48)
Książka
44,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
John Dickie
Książka
36,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Emeran Mayer
6,8 (76)
Książka
52,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Thunberg Greta
7,6 (38)
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Robert Jurszo
6,3 (36)
Książka
36,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Peter Godfrey-Smith
6,9 (34)
O książce Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Mięso zjedz, ziemniaki zostaw? Niekoniecznie! Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie nie posunęliśmy się za daleko. Współczesna nauka wypracowała wiele metod przetwórstwa żywności. Wbrew obiegowej opinii pokarmy przetworzone to nie zawsze uzależniające, wywołujące otyłość produkty wielkich koncernów. Biolożka Nicola Temple w zajmujący sposób opisuje, co zawierają gotowe dania, jakimi sposobami opóźnia się psucie warzyw i owoców oraz jakie zastosowanie w przetwórstwie ma nanotechnologia. Wyjaśnia, jak na ewolucję naszych ulubionych pokarmów wpływały interesy koncernów, innowacje, marnotrawstwo, a nawet wojna. Zagląda też w przyszłość, w której konsumujemy steki hodowane w probówkach czy pizzę z drukarki 3D. Dzięki książce Najlepiej spożyć przed... staniemy się racjonalnymi konsumentami, potrafiącymi ocenić, co w sferze żywności przetworzonej jest dla nas akceptowalne, a co nie. Uzbrojeni w tę wiedzę możemy śmiało wkroczyć do supermarketu. Czy wiesz, że: klej mięsny, naturalnie występujący enzym, używany jest do sklejania małych kawałków mięsa w duże płaty? delikatne podgrzewanie całych jabłek sprawia, że po pokrojeniu zachowują one jędrność? konsumenci nie znoszą brzydkich warzyw i owoców, a więc jedzenie jest przetwarzane również ze względów estetycznych? Obiektywny i zajmujący przewodnik po pokrętnym świecie przetwórstwa żywności. Od krojonych surowych warzyw i owoców po nanotechnologię, Nicola Temple śmiało stawia czoła problematycznym udogodnieniom. Jeśli chcesz zyskać pojęcie na temat tego, czym współcześnie się żywimy, koniecznie sięgnij po Najlepiej spożyć przed... Francis Percival, autor artykułów na temat żywności, współautor książki Reinventing the Wheel Wiele popularnych książek potępia przemysł spożywczy i żywność przetworzoną, więc szczególnie cieszy książka, która przedstawia tę problematykę z bardziej racjonalnego punktu widzenia. Autorka Najlepiej spożyć przed... proponuje nam znacznie bardziej zrównoważoną perspektywę na jedzenie niż większość współczesnych publikacji na ten temat. Robert L. Shewfelt, autor książki In Defense of Processed Food Pisarka popularnonaukowa Nicola Temple (współautorka książki Sorting the Beef from the Bull) serwuje nam potężną dawkę wiedzy na temat historii i rozwoju żywności przetworzonej. Jej książka to zrozumiały opis przemysłu spożywczego.Szczegółowe informacje na temat książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
| Wydawnictwo: | Bo.wiem |
| EAN: | 9788323350613 |
| Autor: | Nicola Temple |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa ze skrzydełkami |
| Liczba stron: | 304 |
| Format: | 15.0x23.0cm |
| Rok wydania: | 2021 |
| Data premiery: | 2021-11-25 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego Michałowskiego 9/2 31-126 Kraków PL e-mail: [email protected] |
Inne książki z kategorii Kuchnia i diety
Książka
44,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Viola Urban
Książka
54,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Chelsea Cole
7,6 (15)
Książka
55,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Smyk
Książka
56,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
10,0 (1)
Książka
28,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
8,9 (8)
Książka
46,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sam Dixon
9,3 (31)
Książka
77,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sachiyo Harada
9,3 (6)
Książka
54,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meteo Zielonka
Książka
45,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Parsons Kimberly
6,0 (1)
Książka
53,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wioleta Błazucka
9,4 (5)
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Borgman
Książka
26,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Nadia Hamid
8,5 (2)
Książka
40,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Makarowska
Książka
60,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kopica Bartosz
9,3 (6)
Książka
59,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
8,0 (1)
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Billy Law
8,7 (11)
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Jakimowicz-Klein
Oceny i recenzje książki Najlepiej spożyć przed… Czyli o tym co masz na talerzu
Średnia ocen:
6.34 /10
Liczba ocen:
35
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Guadalupe Nettel
7,6 (192)
Książka
46,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
61,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksander Gomola
6,7 (43)
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gaetano Savatteri
6,7 (30)
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anthony Sattin
Książka
58,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarosław Źrałka
8,3 (19)
Książka
36,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mattia Corrente
7,3 (83)
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Li Kotomi
6,6 (100)
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Helen Scales
7,9 (27)
Książka
72,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ed Yong
8,0 (35)
Książka
58,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
81,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Simon Winchester
7,6 (16)
Książka
50,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katz Catherine Grace
7,1 (16)
Książka
54,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Cuadros Alex
7,5 (2)
Książka
30,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jehanne Dubrow
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Antonia Hylton
7,9 (21)
Książka
32,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
40,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Emi Yagi
6,5 (298)
Książka
53,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,51 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tsering Yangzom Lama
7,9 (55)
Książka
43,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Alan Murrin
Książka
52,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Kołodziejczyk
7,5 (29)
Książka
36,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Walls Eoghan
7,7 (25)
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Shubhangi Swarup
6,8 (40)
